|
|
04.05.2011, 17:04
|
#61
|
Элита
Регистрация: 22.04.2006
Адрес: пр. наставников
Сообщений: 2 807
|
Цитата:
Сообщение от Тушкан
А кто-нибудь делал шашлык в чайном маринаде-где-то читала, что получается божественно мягкое мясо, но чай надо делать очень-очень крепкий, ну-просто чифирь!Может, кто делал?
|
В прошлом году у соседей по даче ела. Очень вкусно.
Сама делаю лимон+лук или горчица+лук.
__________________
Hам всё нипочём - через левое плечо плюнем и пойдём через туман...(с)
Прошлое забудь, будущее не строй, живи настоящим.
|
|
Цитировать ·
|
05.05.2011, 23:38
|
#62
|
Ветеран
Регистрация: 25.06.2009
Сообщений: 693
|
Я свинину мариную в белом вине с луком и специями, а курицу в кефире с луком и специями для куры. Получаются очень вкусными.
__________________
«Дай мне Бог душевного покоя принять то, что не могу изменить, дай силы изменить, что я могу, и дай мудрости не перепутать одно с другим».
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 06:23
|
#63
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
я мариную в кефир+специи
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 11:14
|
#64
|
Мега-элита
Регистрация: 19.02.2009
Адрес: Московский пр.
Сообщений: 4 802
|
Свинину (я не люблю шею,беру лопатку или окорок) режем кусками,выкладываем слоями:свинина,лук кольцами,соль-перец-зерна горчицы,помидоры кольцами (ну или томатный сок).Каждый слой уминаем хорошо руками.Маринуется от получаса до суток-как вам угодно.Мясо всегда сочное и очень нежное!
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 11:46
|
#65
|
Banned
Регистрация: 12.05.2009
Сообщений: 13 398
|
Подскажите, а половинку киви можно положить в любой маринад?
__________________
Я не сказала ДА, милорд (с)
|
|
Цитировать ·
|
08.05.2011, 20:15
|
#66
|
Мега-элита
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: угол Форш и Просвещения
Сообщений: 3 127
|
я с киви делала,мне не понравилось. совсем. верхний слой мяса такой...полуразложившийся,хотя выдерживала строго по рецепту -за пол-часа до жарки добавила киви.
очень-очень понравился рецепт,где мясо выдерживают в персиковом или абрикосовом соке, все мои тоже согласились,что этот рецепт самый удачный из всех пробованных заранее ( пробовала множество разных,от просто лука до кефира,гранатового ,томатного сока, минералки и пр)Мясо получается несладкое,но с тонким привкусом абрикоса 9я использовала абрикосовый сок)
маринад:
Для маринада:
1 стакан абрикосового или персикового сока,
2 ст. ложки лимонного сока, 2—3 почки гвоздики,
1 зубчик чеснока, растертого с солью, молотый черный перец, соль.
__________________
Старшему-11,младшему-3
|
|
Цитировать ·
|
09.05.2011, 01:13
|
#67
|
Участник
Регистрация: 05.11.2007
Адрес: Где-то очень далеко...
Сообщений: 278
|
Спасибо за рецепты.
|
|
Цитировать ·
|
09.05.2011, 01:57
|
#68
|
Наш человек
Регистрация: 26.06.2008
Адрес: кочую....
Сообщений: 5 812
|
Цитата:
Сообщение от kuzy
В последнее время делаю только на майонезе + лук + специи (готовые наборы).
|
плюсану
специи беру кнорр для курицы, или мяса
либо из свиной шеи, или белое мясо индейки, очень вкусно
__________________
Нет недостижимых целей — есть высокий коэффициент лени, недостаток смекалки и запас отговорок.
|
|
Цитировать ·
|
09.05.2011, 02:10
|
#69
|
Мега-элита
Регистрация: 13.11.2009
Адрес: Охта
Сообщений: 4 672
|
Цитата:
Сообщение от чёртова принцесса
плюсану
специи беру кнорр для курицы, или мяса
либо из свиной шеи, или белое мясо индейки, очень вкусно
|
Кнорр с глутаматом..
|
|
Цитировать ·
|
09.05.2011, 02:27
|
#70
|
Наш человек
Регистрация: 26.06.2008
Адрес: кочую....
Сообщений: 5 812
|
Цитата:
Сообщение от Lubania
Кнорр с глутаматом..
|
а в чем его нет?
__________________
Нет недостижимых целей — есть высокий коэффициент лени, недостаток смекалки и запас отговорок.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|