|
|
27.01.2009, 10:33
|
#961
|
Активный участник
Регистрация: 10.09.2007
Адрес: г.Королев, Московской области
Сообщений: 348
|
Цитата:
Сообщение от Froggie
пока мучаюсь только с ржаным - никак не выходит.
|
У меня вчера в первый раз получился. Месила сначала на режиме "пельмени", потом сразу на "ржаном". Наконец-то верхушка не опала.
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 10:35
|
#962
|
Небожитель
Регистрация: 16.04.2006
Адрес: Родной ЮЗ
Сообщений: 16 412
|
Цитата:
Сообщение от Шмышлёныш
ой, а может быть тогда знаете как смерите?
вот тот стаканчик мерный, который к ХП прилагается. если в него насыпать до отметки "100" муки - и потом эту муку взвесить - сколько получится???
|
в граненом стакане(250мл) примерно 160гр муки, но это по таблицам если смотреть, сама не проверяла
__________________
Все, что вы знаете обо мне - неправда, правда гораздо хуже.
Так хочется сначала жизнь начать... И что-то попытаться изменить... Кого-то лучше б никогда не знать.. А с кем-то хоть бы миг ещё побыть…
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 10:41
|
#963
|
Наш человек
Регистрация: 10.03.2006
Адрес: СПб (ЮЗ) - Москва
Сообщений: 6 896
|
Цитата:
Сообщение от Шмышлёныш
так и как? так и не получился у тебя кулич???
|
А я больше и не пробовала. Это был эксперимент, куличи я делаю всегда в духовке.
Цитата:
Сообщение от Шмышлёныш
ой, а может быть тогда знаете как смерите?
вот тот стаканчик мерный, который к ХП прилагается. если в него насыпать до отметки "100" муки - и потом эту муку взвесить - сколько получится???
|
Я могу тебе замерить, сколько грамм муки в мерном стакане, но дело в том, что всё зависит от муки, от её влажности, от производителя. У меня сейчас "Ладная", её в мерном стакане будет больше по весу, чем "Предпортовой", так как "Предпортовая" более воздушная.
Замерить?
А весы всё равно купи, вещь полезная, так как если захочешь делать ржаной, гречневый, рисовый хлеб, то разная мука весит по-разному.
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 10:43
|
#964
|
Наш человек
Регистрация: 29.10.2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщений: 5 566
|
я могу померять. но только вечером - сейчас на работе нахожусь.
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 10:43
|
#965
|
Наш человек
Регистрация: 09.10.2005
Адрес: Охта
Сообщений: 9 287
|
Цитата:
Сообщение от Satu
А я больше и не пробовала. Это был эксперимент, куличи я делаю всегда в духовке.
Я могу тебе замерить, сколько грамм муки в мерном стакане, но дело в том, что всё зависит от муки, от её влажности, от производителя. У меня сейчас "Ладная", её в мерном стакане будет больше по весу, чем "Предпортовой", так как "Предпортовая" более воздушная.
Замерить?
А весы всё равно купи, вещь полезная, так как если захочешь делать ржаной, гречневый, рисовый хлеб, то разная мука весит по-разному.
|
угу...замерь плиз...хоть приблизительно, а то я чувствую что вчера вообще нереальное количество муки бУхнула туда
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 10:50
|
#966
|
Наш человек
Регистрация: 10.03.2006
Адрес: СПб (ЮЗ) - Москва
Сообщений: 6 896
|
Цитата:
Сообщение от Шмышлёныш
угу...замерь плиз...хоть приблизительно, а то я чувствую что вчера вообще нереальное количество муки бУхнула туда
|
Мука у меня оказалась "Предпортовая".
Вот, что получилось:
Стаканчик от Панасоника полный до краёв, без горки, - 140 гр.
Стаканчик, наполненный до отметки 200 ml, - 120 гр.
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 10:53
|
#967
|
Наш человек
Регистрация: 09.10.2005
Адрес: Охта
Сообщений: 9 287
|
Цитата:
Сообщение от Satu
Мука у меня оказалась "Предпортовая".
Вот, что получилось:
Стаканчик от Панасоника полный до краёв, без горки, - 140 гр.
Стаканчик, наполненный до отметки 200 ml, - 120 гр.
|
погоди......вот тот большой стакан от Панасоника вмещает всего 140 гр????
то есть если у меня в рецепте написано 600гр муки - это значит мне надо 5 таких стаканов????
а я вчера 2 неполных (до отметки 300) положила - и у меня мука не перемешалась, а чтоже тогда будет, если положу ПЯТЬ стаканов???
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 11:01
|
#968
|
Наш человек
Регистрация: 10.03.2006
Адрес: СПб (ЮЗ) - Москва
Сообщений: 6 896
|
Цитата:
Сообщение от Шмышлёныш
погоди......вот тот большой стакан от Панасоника вмещает всего 140 гр????
то есть если у меня в рецепте написано 600гр муки - это значит мне надо 5 таких стаканов????
|
Совершенно верно! Я всегда 500 гр муки вешаю в мерном стакане в четыре приёма.
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 11:03
|
#969
|
Элита
Регистрация: 26.05.2007
Адрес: с видом на Муринский ручей
Сообщений: 2 385
|
Цитата:
Сообщение от Шмышлёныш
подскажите, что сделала неправильно????
почему мука-то не перемешалась??? косяк ХП или мой???
и почему тесто не подошло?
использовала сухие дрожжи саф....., быстродействующие для сдобы
|
Вот только пару дней назад я с таким же постом в темку приходила! Попробуйте вот этот рецепт яичного хлеба.ру, отлично получается (у меня панас 235):
дрожжи 1,5 ч.л. (САФ-момент, для смешивания с мукой, проверьте, свежие ли)
соль 1,5ч.л.
сахар 2,5 с.л.
мука - 3 мерных чашки (просеиваю Предпортовую, стаканчик 240мл насыпаю до верха, без горки, срезаю ножом, не приминая)
2 средних яйца
2 с.л. оливкового масла
180мл кефира
Дрожжи советуют насыпать в середину ведерка, соль и сахар - после муки в противоположные углы, чтобы они раньше времени с дрожжами не контактировали, я так и делаю.
Обязательно контролируйте замес (пока печка месит, крышку открывать можно).
Выпечка в режиме основной, размер буханки средний (т.е. самый маленький по шкале хлебопечки), корочку на Ваше усмотрение
__________________
Все будет, стоит только расхотеть!
Девочка+мальчик+мальчик+мальчик
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2009, 11:03
|
#970
|
Наш человек
Регистрация: 09.10.2005
Адрес: Охта
Сообщений: 9 287
|
Цитата:
Сообщение от Satu
Совершенно верно! Я всегда 500 гр муки вешаю в мерном стакане в четыре приёма.
|
хм...странно....если у меня 2 стакана не перемешались, так 4,5 стакана у меня тем более не перемешаются......
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|