КУЛИЧИ печь будем? ;)

[ShpashKa]

девочки,я сама никогда не пекла куличи,решила испечь(на пробу+потренироваться как выйдет) по рецепту,что писали: Жена_Вовы_Коровкина и Марина888...получились вкусные,воздушные ,но без шапочки,видимо мало клала теста в формы....и вот какой вопрос,я посыпала декоративной кондитерск.посыпкой(шарики разноцветн)..так вот,они на зубах хрустят....как же в покупных,они мягкие...попозже фото выложу,как у меня получилось..да,и из этого количества теста вышло 6шт: 4 маленьких(бумажн.формочки были+1 средняя из фольги+1форма из силикона была)

[Оксанчик]

Сообщение от ShpashKa

девочки,я сама никогда не пекла куличи,решила испечь(на пробу+потренироваться как выйдет) по рецепту,что писали: Жена_Вовы_Коровкина и Марина888...получились вкусные,воздушные ,но без шапочки,видимо мало клала теста в формы....и вот какой вопрос,я посыпала декоративной кондитерск.посыпкой(шарики разноцветн)..так вот,они на зубах хрустят....как же в покупных,они мягкие...попозже фото выложу,как у меня получилось..да,и из этого количества теста вышло 6шт: 4 маленьких(бумажн.формочки были+1 средняя из фольги+1форма из силикона была)

Какие вы молодцы, когда тока время находите, чтобы потренироваться!
Счас объедитесь куличами, на Пасху не захочется.

[ShpashKa]

Сообщение от Оксанчик

Какие вы молодцы, когда тока время находите, чтобы потренироваться!
Счас объедитесь куличами, на Пасху не захочется.

очень было некогда,но так вкусно все пишут...думаю,ну чем я хуже...специально сегодня распечатала рецепт и в ОК после работы поехала...а я сама малююююсенький кусочек попробовала,а так сестре,и родным на пробу дала....я мучного не ем

[ShpashKa]

вот обещанное фото,испекла мин 30 назад:

[Марина888]

Сообщение от ShpashKa

вот обещанное фото,испекла мин 30 назад:

здорово
возможно шапочка не получилась не из-за количества, а из-за самого теста, оно у вас как, хорошо поднималось? бывает, что дрожжи не очень хорошие, или обожжешь их горячим молоком(водой), тогда тесто плохо поднимается и шапочки не выходит я обычно в форму тесто на 2/3 закладываю, так куличи так и норовят убежать из нее, особенно если форма узкая, получаются такие грибочки стройные

что касается посыпки, сколько я ее не перепробовала, она всегда жесткая, поэтому никогда ее не беру, не вкусно мне

[ShpashKa]

Сообщение от Марина888

здорово
возможно шапочка не получилась не из-за количества, а из-за самого теста, оно у вас как, хорошо поднималось? бывает, что дрожжи не очень хорошие, или обожжешь их горячим молоком(водой), тогда тесто плохо поднимается и шапочки не выходит я обычно в форму тесто на 2/3 закладываю, так куличи так и норовят убежать из нее, особенно если форма узкая, получаются такие грибочки стройные

что касается посыпки, сколько я ее не перепробовала, она всегда жесткая, поэтому никогда ее не беру, не вкусно мне

спасибо на вкус действительно,хороша..но вот эта посыпка..просто всё портит,хотя на вид,глаз радует....
дрожжи купила живые,те что кубиками...поднималось хорошо,на батарее....молоко было тёплым(пробу снимала)..да и потом хорошо поднялось,и в формах стояло мин 20(отстаивалось)....
а как же посыпка,в покупных мягкая?и чем красивым можно посыпать?(уже думала изюм-тёртый шоколад)

[panilena]

Сообщение от ShpashKa

спасибо на вкус действительно,хороша..но вот эта посыпка..просто всё портит,хотя на вид,глаз радует....
дрожжи купила живые,те что кубиками...поднималось хорошо,на батарее....молоко было тёплым(пробу снимала)..да и потом хорошо поднялось,и в формах стояло мин 20(отстаивалось)....
а как же посыпка,в покупных мягкая?и чем красивым можно посыпать?(уже думала изюм-тёртый шоколад)

Если вы поставите куличик в полиэтиленовый мешок, то посыпка немного отсыреет и станет мягкой
Покажу здесь мои прошлогодние куличи

[Марина888]

Сообщение от ShpashKa

спасибо на вкус действительно,хороша..но вот эта посыпка..просто всё портит,хотя на вид,глаз радует....
дрожжи купила живые,те что кубиками...поднималось хорошо,на батарее....молоко было тёплым(пробу снимала)..да и потом хорошо поднялось,и в формах стояло мин 20(отстаивалось)....
а как же посыпка,в покупных мягкая?и чем красивым можно посыпать?(уже думала изюм-тёртый шоколад)

ну тогда действительно теста маловато положили а украсить можно чем угодно, я орехи грецкие скалкой прокатывала и поверх глазури посыпала, последние 2 года вообще вместо глазури готовлю шоколадную помадку, такая вкуснятина получается, не оторваться просто
можно, как Жена_Вовы_Коровкина посыпать какао, можно украсть вафельными цветочками(в гиперах в отделе с посыпками лежат)

[Марина888]

Сообщение от panilena

Если вы поставите куличик в полиэтиленовый мешок, то посыпка немного отсыреет и станет мягкой
Покажу здесь мои прошлогодние куличи

красота какая именно про эти цветочки я и говорила

[ShpashKa]

Сообщение от panilena

Если вы поставите куличик в полиэтиленовый мешок, то посыпка немного отсыреет и станет мягкой
Покажу здесь мои прошлогодние куличи

попробую в полиэт.пакет....у вас.оооочень красивое оформление