Запеканка творожная - поделитесь рецептиком-ням

[ямамулька]

Сообщение от Fluffy76

Я беру 9% творог и обязательно протираю его через сито...
Делаю по этому рецепу (н такой же как в Вашей ссылке)
http://koolinar.ru/recipe/view/43934
Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду! Проверено!

· 500 гр. творога;
· 100 гр. сахара;
· 100 гр. манки;
· 50 гр. молока;
· 50 гр. сливочного масла;
· 2 яйца.
Приготовление:
1. Творог (если он натуральный) протереть через сито. Выложить в чашку.
2. Положить в творог (в указанной последовательности): сахар, яйца, размягченное сливочное масло, манную крупу, молоко. Взбивать после каждого добавленного ингредиента.
3. Выложить в форму для запекания. Если она не силиконовая, то необходимо смазать маслом и посыпать манкой. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Готовность определять деревянной зубочисткой.

обязательно завтра сделаю уже творог сбегала купила

[ямамулька]

вот!!!!!!!!!!!! нямка!!!!

[Fluffy76]

Сообщение от starnata

Сообщение от starnata

вот!!!!!!!!!!!! нямка!!!!

Замечательная получилась!
Если нравится,попробуйте добавить немного порезанной кураги или сушеной (вяленой) вмшни, они в запеканке не хуже, чем изюм.

[yot]

тож сделала по рецепту как в детском саду, только положила не 50, а 100мл молока, она в серединке тогда помягче становится, ребеночку жевать легче. получилось очень вкусно! как и в школе тоже! спасибо!

[Таха]

Я для запеканки обычно беру развесной творог 9%, причем мой опыт показывает, что он должен быть не "крупинками", а "размазня" )).
На 1 кг творога:
2 яйца
150 гр сахара
Изюм или курага - сколько не жалко )
4 ст. ложки манной крупы.
2 ст. ложки сметаны
В творог вбиваем яйца, сахар, манку, изюм (предварительно размоченный). Размешиваем и оставляем полученную массу для набухания манной крупы (примерно 30 мин.) Сковородку смазываем сметаной и выкладываем творожную массу, сверху еще смазываем сметаной (для зарумянивания). Ставим в разогретую до 200С духовку на 30-40 мин.

[ангел М]

я это блюдо предпочитаю делать в пароварке, но щас живем на даче и делала в духовке. Творог+2 желтка+сахар в блендере. 2 белка взбила миксером. К творогу добавила 3ст.л. манки, замоченной в молоке, взбила миксером. Потом добавила белки и тоже взбила. Ну и изюма. Духовка у меня дурацкая, поэтому готовность проверяла зубочисткой. Получилось вкусно, хотя обычно запеканки из духовки у меня напоминали подошву.

[Wise]

Мой вариант (хотя такие похожие уже давали)

Мне нравится делать "порционно" её в маленьких формочках)
каждому по штучке

пачка творога 250 г(пискаревский,например)
1 яйцо
1-2 ст.л. сметаны (можно не добавлять),
1 ст.л. сахара или мёда (или больше,если любите послаще)+можно ванильного сахара чуть
2 ст.л. манки (смотреть по консистенции, если хотите плотнее 2-3 ст.л.)
щепотка соли,щепотка соды (я обычно кладу разрыхлитель - 1 ч.л.)
+ можно изюм или любые фрукты или сухофрукты по вкусу.

Пеку при 180-200С около 15-20 минут - это если в порционных или маленьких формочках. Если в одной большой печь, времени надо больше. Формочки смазываю сл.маслом (можно еще присыпать манкой, чтобы легче вынимались), если формочки силиконовые, смазывать не надо.