Кто умеет готовить рыбу-дораду?

[katjan]

Сообщение от graffiti

просто пожарить, она вкусная сама по себе... (без муки) соль+перец+можно лимоном сбрызнуть...

надрезы на коже соль-перец-лимон и 3 мин. на каждом боку!
Супер рыбка!

[schokoladka]

Соль, перец, сверху и снизу по маленькому кусочку сливочного маслица, в фольгу и в духовку-через 20 минут поджарено-запеченная рыбка готова!

[Свет-а]

на мой вкус эта рыба слишком вкусная,чтобы её специями сдабривать.Я солю-перчу, мажу маслом и на решётке или в форме запекаю, можно ещё лимон. К рыбе подать можно масло с чесноком, уксус бальзамический

[Феона]

Сообщение от Нюта-Анюта

Досада- действительно вкусная рыбка как ее можно зажечь

Рецепт досады и как её зажечь-рецепт в студию.

[barhatka]

Очень люблю эту рыбку,еще сибас!
Хороша и жаренная, и в фольге,но больше всего я люблю так:
почистить,внутрь кладем помидоры,репчатый лук,зелень(укроп,петрушка,кинза,сельдерей)и заворачиваем в лаваш,не в три слоя конечно,в отрезаем лаваш по размеру рыбы,потом в фольгу и в духовку...
кстати так любую порционную рыбку можно готовить

[kaprizel]

Сообщение от barhatka

Очень люблю эту рыбку,еще сибас!
Хороша и жаренная, и в фольге,но больше всего я люблю так:
почистить,внутрь кладем помидоры,репчатый лук,зелень(укроп,петрушка,кинза,сельдерей)и заворачиваем в лаваш,не в три слоя конечно,в отрезаем лаваш по размеру рыбы,потом в фольгу и в духовку...
кстати так любую порционную рыбку можно готовить

а если заворачивать в лаваш,то рыбка должна быть филе??без кожи,косточек и т д??

[Тот ещё фрукт]

Сообщение от Свет-а

на мой вкус эта рыба слишком вкусная,чтобы её специями сдабривать.Я солю-перчу, мажу маслом и на решётке или в форме запекаю, можно ещё лимон. К рыбе подать можно масло с чесноком, уксус бальзамический

+100000 Тоже считаю с этой рыбой доп.манипуляции излишни!! Наш вариант: соль, перец, чеснок, зира + лимонный сок, ну и масло оливковое.. Даже не пытались никогда что-то ещё с ней делать

[barhatka]

Сообщение от kaprizel

а если заворачивать в лаваш,то рыбка должна быть филе??без кожи,косточек и т д??

нет с косточками и кожей,потом лавашик разворачиваете и кушаете вместе с лавашиком,ну в смысле лаваш как лаваш,рыбу как рыбу,выбирая косточки

[лимонная птица]

я дораду в сыром виде обожаю,в виде сашими

[Ю. С.]

Я дорраду летом коптила (друг мужа коптил и дома на газовой плите), а если ее пожарить без всяких премудростей, просто обваляв в муке, то все равно очень вкусно.
Давно мечтаю попробовать вот этот рецепт:
http://www.youtube.com/watch?v=z2ZvQ...eature=related
Думаю, что и дома на плите можно это сделать, главное чтобы казан был...