консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[beznata]

А подробнее адрес можно?

[Наталия 82]

Сообщение от Fluffy76

Извините, что влезла в разговор, но огурцы "сморщиваются",если их перед консервиованием не замочили хотя бы на 2-3 часа...Они сначала должны добрать влаги...

Замачивала на 6 часов.

[лесёнка]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

во - я к этому и писала про уксус выше - острый перец сам по себе консервант

если честно,то уксус совсем не чувствуется..и в прошлом году делала без него и некоторые банки забродили,то есть открываю банку и вверх как всё попрёт..вылила их..

[Тюленя]

Сообщение от Марина888

а какой температуры должна быть духовка?

Я ставлю на полный огонь, температурой не интересовалась

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от лесёнка

если честно,то уксус совсем не чувствуется..и в прошлом году делала без него и некоторые банки забродили,то есть открываю банку и вверх как всё попрёт..вылила их..

ясно.. а у меня хорошо в холодильнике стояли. Перца острого много было, муж любит, а он не даёт развиваться бактериям.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Ещё нашла необычный рецепт
Тут у нас ещё не было Консервированная морковь

[ямамулька]

делаю баклажаны в аджике.. ужасть.. 2 кг кружочков обжарить!! а это тазик приличный.. думала чокнусь

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от starnata

делаю баклажаны в аджике.. ужасть.. 2 кг кружочков обжарить!! а это тазик приличный.. думала чокнусь

Я вчера тоже так жарила ничё - жива и даже разумна
сварганила сегодня из ПЯТИ(замучилась чистить) кило перца
Лечо 7 банок и 4 в масляной заливке
Горда собойуже за 3 дня 20 банок))) начинаю получать от этого удовольствие
чую завтра за морковкой попрусь....руки чешутся, дай закатать что-нибудь

[ямамулька]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Я вчера тоже так жарила ничё - жива и даже разумна
сварганила сегодня из ПЯТИ(замучилась чистить) кило перца
Лечо 7 банок и 4 в масляной заливке
Горда собойуже за 3 дня 20 банок))) начинаю получать от этого удовольствие
чую завтра за морковкой попрусь....руки чешутся, дай закатать что-нибудь

Ир на тебя муж косо не смотрит? мой скоро у висков будет крутить при виде очередных пакетов с чем-нибудь .... хотяяя сегодня мой сказал - сделала бы лучше одно лечо и хватит.. чую скоро придется мне еще лечо делать,т.к. он по банке за вечер съедает

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от starnata

Ир на тебя муж косо не смотрит? мой скоро у висков будет крутить при виде очередных пакетов с чем-нибудь .... хотяяя сегодня мой сказал - сделала бы лучше одно лечо и хватит.. чую скоро придется мне еще лечо делать,т.к. он по банке за вечер съедает

Неее мой довольный ходит
только вот домой пришёл смотрит на эти 11 банок)) радуется)))
Лечо тоже это любит
Я своему разрешала только огурцы открывать всё остальное стоит ждёт холодов.. ну вот только баклажанчики откроем наверное через месяц.. любопытно всё же что там получилось
В планах ещё Дунайский салат, Икра кабачковая.. И вот грибы ещё жду..
Начитаюсь тут вас, ещё что-нибудь захочу сварганить