|
|
18.08.2011, 00:38
|
#1
|
Наш человек
Регистрация: 12.06.2005
Адрес: Выборгский район.
Сообщений: 8 564
|
Что добавить в куриные котлеты чтоб воздушные были?
Когда едим только со сковородки то вкусно. Но на след. день котлетки теряют воздушность что-ли.. Становятся более твердыми. Что добавить чтоб такого не было?
__________________
Я- Аня
Теперь я точно знаю, всё что не делается, то к лучшему! Проверено!
Улыбка-это кривая, которая выпрямляет всё!
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 01:45
|
#2
|
Элита
Регистрация: 19.03.2007
Сообщений: 1 699
|
Немного майонеза.
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 01:58
|
#3
|
Наш человек
Регистрация: 12.06.2005
Адрес: Выборгский район.
Сообщений: 8 564
|
Именно его я и добавляю..
__________________
Я- Аня
Теперь я точно знаю, всё что не делается, то к лучшему! Проверено!
Улыбка-это кривая, которая выпрямляет всё!
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 03:26
|
#4
|
Участник
Регистрация: 26.04.2006
Сообщений: 238
|
А я бы посоветовала добавить немного потертого на мелкой терке картофеля (сырого конечно), я всегда добавляю в котлеты (фарш) и они получаются более воздушные, но это на наш вкус - попробуйте, может вам тоже понравится. И я всегда немного тушу готовые котлетки в кастрюльке.
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 08:59
|
#5
|
Участник
Регистрация: 28.08.2003
Сообщений: 218
|
добавляю всегда сливки, тертую картошку и как следует отбиваю
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 11:49
|
#6
|
Элита
Регистрация: 20.09.2010
Адрес: не в Петербурге
Сообщений: 1 912
|
Цитата:
Сообщение от InGusik
А я бы посоветовала добавить немного потертого на мелкой терке картофеля (сырого конечно), я всегда добавляю в котлеты (фарш) и они получаются более воздушные, но это на наш вкус - попробуйте, может вам тоже понравится. И я всегда немного тушу готовые котлетки в кастрюльке.
|
+1 Да, очень вкусно получается и нежно.
__________________
забудьте о правилах - и ваш ум будет спокоен (с) джордж эйд
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 14:27
|
#7
|
Элита
Регистрация: 06.09.2006
Адрес: ЛЮБИМАЯ ГРАЖДАНКА
Сообщений: 2 842
|
Цитата:
Сообщение от teka
добавляю всегда сливки, тертую картошку и как следует отбиваю
|
отбиваете фарш руками?
Я запекаю в духовке, они поднимаются и нежирные. А кладу тоже картофель, майонез, зелень
__________________
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 14:42
|
#8
|
Элита
Регистрация: 20.09.2010
Адрес: не в Петербурге
Сообщений: 1 912
|
Цитата:
Сообщение от Nesenka Yaroslavna
отбиваете фарш руками?
Я запекаю в духовке, они поднимаются и нежирные. А кладу тоже картофель, майонез, зелень
|
А Вы противень маслом смазываете или воду/бульон подливаете?
__________________
забудьте о правилах - и ваш ум будет спокоен (с) джордж эйд
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 15:05
|
#9
|
Наш человек
Регистрация: 07.06.2006
Адрес: ул.Пражская
Сообщений: 9 065
|
мама геркулес - хлопья заваренные любит добавлять
|
|
Цитировать ·
|
18.08.2011, 16:03
|
#10
|
Мега-элита
Регистрация: 27.02.2008
Адрес: участок 40
Сообщений: 3 028
|
я добавляю овощи - морковь или даже кабачок. яйцо и зелень. но все равно котлеты на следующий день - совсем уже не то. поэтому делаю на один раз
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|