мед закис?

[ppt]

у соседа по даче пасека, в прошлом году купили 5 кг меда и забыли про него

сейчас нашла, открыла, а он как кислит
вопрос: может ли мед скиснуть и что делать с кислым медом?
есть не могу, он НЕ вкусный

[K_R_Y_S_Y_A]

Вроде нормальный мед может только засахариться (стать непрозрачным). Если невкусный то может просто выбросить? Вряд ли его оживить удастся....

[Клювик]

а он по консистенции какой,жидкий?

[tagrina]

Да медовик испеките.Хотя,правда,странно ,что он прокис...В пластиковой ёмкости был?

[Pasela]

Натуральный мед, без добавок скиснуть не может (некоторые пчеловоды добавляют воду, сахар, а может еще непонятно что). Мед может, да и должен, засахариться

[Totonya]

Сообщение от ppt

у соседа по даче пасека, в прошлом году купили 5 кг меда и забыли про него

сейчас нашла, открыла, а он как кислит
вопрос: может ли мед скиснуть и что делать с кислым медом?
есть не могу, он НЕ вкусный

может он чуть забродил? Такое бывает, когда влажность высокая..
Но его можно использовать в торт, и массаж медовый делать

[Висенна]

Хороший мед не может закиснуть, у нас стоит по несколько лет и ничего не закисает

[Кенгa_ру]

Девочки, а вообще как правильно хранить мед? В холодильнике, в сухом прохладном месте, в темноте?

[Felicita]

Сообщение от Висенна

Хороший мед не может закиснуть, у нас стоит по несколько лет и ничего не закисает

Даже самый хороший мед может закиснуть если тара была плохо подготовлена (плохо промыта,не высушена,сколы,трещины-в них развиваются плохие микробы),либо тара была не герметично закрыта, либо условия хранения были не благоприятные .

[Felicita]

Сообщение от Кенгa_ру

Девочки, а вообще как правильно хранить мед? В холодильнике, в сухом прохладном месте, в темноте?

Ветеринарно-санитарные правила предусматривают хранение меда в чистом сухом прохладном месте, в темноте, так как солнечный свет действует губительно на противомикробные свойства меда.
нельзя хранить мед в посуде из синтетических материалов
нельзя хранить при температуре выше 20 °С.