консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Yushkina

девочки, а как найти овощебазу на Софийской?
я ни разу там не была, хочу завтра поехать

Если ехать со стороны КАД, то будет по правой стороне где-то за кладбищем.. точнее не скажу.. мужа надо ждать с работы, он знает. Ну или ещё кто в топе подскажет

[Юлькин 73]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Слушай, а я и не знала, что там такие бывают))) У меня родня отдыхает там на даче постоянно в Усть-Нарве, привозят мне только заготовки для солянки, рассольника.. Папе сейчас банку эту твою показала, он тоже в магазинах там не видел...
А как они на вкус?

Я такие огурчики в Финляндии покупаю (могу привести баночку на пробу - но только самовывоз с Академки ) У них маринад, на мой взгляд, странный. Он вроде и вкусный, но уксус какой-то специфический.

Сообщение от Mano Kimono

эт наверное которые "рассада"... я не сильно в это понимаю... но которые продают для дачников... нет? да? все маленькое - вкусненькое

Вот он - коллективный разум ЛВ!!!! Покупаю этот лучок всегда, муж его очень любит, а сама голову сломала, где же его купить, чтоб в домашних условиях замариновать! Спасибо Вам огромное!


Пошла я грибы по Машиному рецепту делать! А еще сегодня кабачковую икру с майонезом закрою, не удержалась я таки!!!!

[taty-r]

Сообщение от Yushkina

девочки, а как найти овощебазу на Софийской?
я ни разу там не была, хочу завтра поехать

Она находится между Дунайским пр. и Южным шоссе, если смотреть на пр. Славы то справа. Там вереница машин заезжает, увидите.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Юлькин 73

Я такие огурчики в Финляндии покупаю (могу привести баночку на пробу - но только самовывоз с Академки ) У них маринад, на мой взгляд, странный. Он вроде и вкусный, но уксус какой-то специфический.

Вот он - коллективный разум ЛВ!!!! Покупаю этот лучок всегда, муж его очень любит, а сама голову сломала, где же его купить, чтоб в домашних условиях замариновать! Спасибо Вам огромное!


Пошла я грибы по Машиному рецепту делать! А еще сегодня кабачковую икру с майонезом закрою, не удержалась я таки!!!!

Спасибо за предложение)) Но до Академки мне как до Луны))) Да и ладно, свои есть будем)))

Про лучок этот я уже года три думаю)))))))

А по моему не хотите ещё попробовать? Очень вкусный маринад.
Вот это он в двух вариантах -
РАЗ
ДВА
Мы с Жанной делаем уже много лет именно так, а до нас её свекровь делала, так что очень проверенный рецепт

[Kubeba]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

да я уже вспомнила, что он севок называется, но наверное не сезон? Он скорее всего весной по логике продаваться должен

Как по вкусу вышел? Понравился?

Я его покупала где-то как раз в конце июля-августе, как тыква стала появляться, в почившем ныне Квартале Он как раз подешевел, и мне пришло в голову его помариновать.
По вкусу - нормально, но я бы сейчас другой маринад сделала (ориентируясь на тыкву, положила туда эстрагон - мне кажется, чистый лук с ним не надо делать). В этом году мариновала просто некрупный репчатый лук, положила только лаврушку и душистый перец и сахара побольше, как в моей любимой икеевской селедке - маринад был вкусный, готовую баночку пока еще не открывали.

ps ой, по поводу огурцов ломтиками - вижу такие в Окее, фирмы Rolnik, тоже думаю так сделать (маленькая баночка около 100р. стоит ). И в Призме что-то похожее бывает, только рифлеными кружочками. И там же - огурцы в горчичном соусе, смотрю на них и думаю, может, тоже попробовать сделать?

[Mano Kimono]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Спасибо за предложение)) Но до Академки мне как до Луны))) Да и ладно, свои есть будем)))

Про лучок этот я уже года три думаю)))))))

А по моему не хотите ещё попробовать? Очень вкусный маринад.
Вот это он в двух вариантах -
РАЗ
ДВА
Мы с Жанной делаем уже много лет именно так, а до нас её свекровь делала, так что очень проверенный рецепт

я следующую партию по твоему сделаю

[*ElenKa]

Девочки,подскажите пожалуйста,какой-нибудь простенький рецептик по заготовке моркови на зиму.Не нашла что-то ничего
Замораживать не советуйте,уже заморозила.

[Филькина жена]

Сообщение от *ElenKa

Девочки,подскажите пожалуйста,какой-нибудь простенький рецептик по заготовке моркови на зиму.Не нашла что-то ничего
Замораживать не советуйте,уже заморозила.

МОРКОВЬ С ПЕРЦЕМ

1кг-болгарского перца( нарезать соломкой)
1кг-моркови (крупная терка)
1 головка чеснока(выдавить через чеснокодавку)
50 грамм -сахар. песка
1 стакан таматной пасты (густая)
70 гр-рост. масла ( я беру с запахом)
70 гр.-уксуса
1 шт-лаврового листа
5 шт.-перец горошком
1 ч.л- соли
Все перемешать,поставить на газ, как закипит убавить огонь и тушить 30 мин на слабом огне помешивая. Затем разложить по банкам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от *ElenKa

Девочки,подскажите пожалуйста,какой-нибудь простенький рецептик по заготовке моркови на зиму.Не нашла что-то ничего
Замораживать не советуйте,уже заморозила.

как это не нашли? вот из первого поста

[IrinaK]

Девушки, добрый вечер. А есть рецепт маринования свеклы? Заправку на борщ уже сделала. Да и вообще многие рецепты опробовала. Все понравились. Вот только помидоры в желе не удались. Большая часть банок взорвались крышки.
А от себя хочу предложить кабачки по-корейски. Прошу прощения, если такой рецепт уже есть
Требуется:3кг кабачков, 1 большая пачка приправы для корейской моркови, 0.5 кг лука, 0.5 кг моркови.
Кабачки и морковь на тереть на корейской терке (мелкой), лук соломкой. Овощи перемешать, добавить 2 ст.л. соли, 250гр раст масла, 250гр сахара, 250гр уксуса. Настоять 2 часа. Разложить по банкам и стерилизовать 20 мин.