консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Tuve]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

ааа вот где собака порылась

и наследила


По теме...искала сегодня томат. пасту для икры кабачковой...в магазине ассортимент сразил таки наполвал, всего 2 вида...одна китайская..., другая местная, но с консервантами...Вопрос: где посмотреть нормальную томат. пасту? (я в Пятёрке смотрела), хочу определиться с маршрутом

[лапа4ка]

ДЕвчонки, закон подлости: как только я закрыла последнюю банку с варенье, позвонили по поводу покупки ягод
В общем, сварила по рецепту с кукинга, только добавила апельсины. Вкус необыкновенный, даж мне понравился. Если интересно - могу дать.
А вот что нарыла на кукинге, кто-нить такое делала?

СЛИВА В ШОКОЛАДЕ
На ведро сливы, ведро воды, 3 кг сахара, 250 гр сливочного масла, 1 ст.л. соды, 200 гр какао-порошок.

Вынуть косточки из сливы, развести соду в воде и залить сливу, выдержать 5 часов, потом воду слить, сливу промыть и поставить варить добавив сахар и немного воды, после закипания варить 20 минут, на следующий день опять проварить 20 минут и только на третий день добавить какао и масло, также варить 20 минут, разлить по банкам и закатать.

[Tuve]

Сообщение от лапа4ка

ДЕвчонки, закон подлости: как только я закрыла последнюю банку с варенье, позвонили по поводу покупки ягод
В общем, сварила по рецепту с кукинга, только добавила апельсины. Вкус необыкновенный, даж мне понравился. Если интересно - могу дать.
А вот что нарыла на кукинге, кто-нить такое делала?

СЛИВА В ШОКОЛАДЕ
На ведро сливы, ведро воды, 3 кг сахара, 250 гр сливочного масла, 1 ст.л. соды, 200 гр какао-порошок.

Вынуть косточки из сливы, развести соду в воде и залить сливу, выдержать 5 часов, потом воду слить, сливу промыть и поставить варить добавив сахар и немного воды, после закипания варить 20 минут, на следующий день опять проварить 20 минут и только на третий день добавить какао и масло, также варить 20 минут, разлить по банкам и закатать.

я про ягоды думала, кстати, но не решилась, т.к. уже закатала прилично...

А фото этих вот слив нет? Как хранить предлагают?

[лапа4ка]

Сообщение от Ленусечка

Делаю черный крыжовник с апельсином, за уши оттаскиваю даже себя

Сообщение от Tuve

я про ягоды думала, кстати, но не решилась, т.к. уже закатала прилично...

А фото этих вот слив нет? Как хранить предлагают?

вот ссылка на страничку темки, где предлагают этот рецепт http://111kuking.net/my/viewtopic.php?p=385767#385767 (111 убрать)

[Tuve]

Сообщение от лапа4ка

вот ссылка на страничку темки, где предлагают этот рецепт http://111kuking.net/my/viewtopic.php?p=385767#385767 (111 убрать)

Здесь http://forum.say7.info/topic5733.html его подробнее обсуждают и даже фото есть...но я бы не рискнула..., мне б сначала попробывать в гостях, к примеру...
Хотя интересный рецепт...

[ямамулька]

Сообщение от лапа4ка

вот ссылка на страничку темки, где предлагают этот рецепт http://111kuking.net/my/viewtopic.php?p=385767#385767 (111 убрать)

хде рецепт крыжовника с апельсинами то??

[Tuve]

Сообщение от starnata

хде рецепт крыжовника с апельсинами то??

Я такое нашла:

http://forum.say7.info/topic16817.html
http://www.gotovim.ru/recepts/conser...ne/11316.shtml
http://kuking.net/15_38555.htm

Количество сахара и апельсинов разное

[лапа4ка]

я могу написать черной смородины с апельсинами крыжовник еще на ветках висит, ждет своего часа.
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА С АПЕЛЬСИНАМИ
2кг смородины перемолола в блендере
2 апельсина перемолола в блендере
смешала
поставила на огонь, довела до кипения.
убавила огонь до маленького, всыпала 1кг сахара, помешивала, закипятила
добавила 1кг сахара, помешивала, закипятила и снова добавила 1 кг сахара.
Варила еще минут 15-20, периодически помешивая, в конце сняла пенку и разлила по стерилизованным банкам, закатала полиэтиленовыми крышками, обданными кипятком.
С 2 литров смородины у меня вышло 2 поллитровых, 3 семьсотграммовых и 1 восемьсотграммовая банок.
Завтра доварю оставшиеся 3 литра.
Девочки, достоит она у меня в холодильнике уже в протертом виде с апельсином. Может сахаром засыпать или так оставить можно?

[лапа4ка]

Сообщение от Tuve

Здесь http://forum.say7.info/topic5733.html его подробнее обсуждают и даже фото есть...но я бы не рискнула..., мне б сначала попробывать в гостях, к примеру...
Хотя интересный рецепт...

здесь немного другой рецепт, не такой запарный. А про тот здесь говорят, что никакой шоколадной пасты не нужно, такая вкуснятина получается
Я все-таки попробую, а то мы сливу в основном на компоты и на вино изводим

[Sarang_Song™]

Новеньких принимаете? Моя первая в жизни аджичка. Сборная.