С чем бы запечь курицу в духовке, научите!

[Taleona]

Моя мама давно готовила,но потеряла рецепт(((

[Тимошкина]

Сообщение от ромашка777

На температуре 190-200, плита Бомпани, есть гриль, есть обдув, кура получилась - пальчики оближешь, а картофель - где пропекся, где нет. Может его тоже надо было чем-нибудь обмазать?

Конечно, тем же, чем и куру обмазывали

[Murrrka]

Ооо,а я тут делала курицу в пиве,в Смаке подсмотрела:
целую курочку помыть,натереть солью-перцем,а потом хорошо промазать смесью майонез-соевый соус(чуть-чуть)-чеснок,внутри и снаружи.Утятницу немного смазать маслом,на дно уложить лук кольцами,сверху тертую морковь,поверх курочку.Картофель нарезать дольками,посолить и выложить вокруг курицы.И всю эту красоту залить хорошим светлым пивом(примерно полбутылки).Накрыть крышкой-и в духовку часа на полтора на 200 градусов.Периодически я открывала крышку и поливала курицу пивным соусом.Через полтора часа крышку открыть и минут 10-15 румянить курочку и картошку в открытой утятнице.
Мамадорогая!!!Вкуснота-не передать,мясо нежнейшее и пиво не особо чувствуется

[Taleona]

Сообщение от Murrrka

Ооо,а я тут делала курицу в пиве,в Смаке подсмотрела:
целую курочку помыть,натереть солью-перцем,а потом хорошо промазать смесью майонез-соевый соус(чуть-чуть)-чеснок,внутри и снаружи.Утятницу немного смазать маслом,на дно уложить лук кольцами,сверху тертую морковь,поверх курочку.Картофель нарезать дольками,посолить и выложить вокруг курицы.И всю эту красоту залить хорошим светлым пивом(примерно полбутылки).Накрыть крышкой-и в духовку часа на полтора на 200 градусов.Периодически я открывала крышку и поливала курицу пивным соусом.Через полтора часа крышку открыть и минут 10-15 румянить курочку и картошку в открытой утятнице.
Мамадорогая!!!Вкуснота-не передать,мясо нежнейшее и пиво не особо чувствуется

Круто,надо попробовать

[Taleona]

А то я тут сума схожу не знаю как на ДР извратиться))

[murlikalo]

А как делают курицу на банке? Я так понимаю что нужно тушку насадить на банку и поставить в духовку. А банка не лопнет? может надо еще куда нибудь воды налить?
и может кто знает рецепт соуса для маринования с медом?

[veda]

с медом чаще всего используют соевый соус...
Банка ,все-таки. опасна..На сковородке тоже хорошо получится

[Murrrka]

Сообщение от мяу-мяу

А как делают курицу на банке? Я так понимаю что нужно тушку насадить на банку и поставить в духовку. А банка не лопнет? может надо еще куда нибудь воды налить?
и может кто знает рецепт соуса для маринования с медом?

Нет,банка не лопнетЕе надо на половину наполнить водой или пивом

А курицу В банке не пробовали?Это вообще элементарно и очень-очень вкусно:
взять запчасти от курицы (я беру либо бедрышки,либо голени),снять кожу,жирок оставить.Натереть смесью соли и любимых специй (я делаю соль+паприка) и плотно уложить в стеклянную банку (у меня 2 литровых баночки).В каждую банку еще положить по 2 зубчика чеснока и 5-6 горошин черного перца.Закрыть баночки крышками-металлической или стеклянной и поставить в неразогретую духовку.Примерно час двадцать при температуре 200-220 градусов-и нежнейшая курочка в собственном соку готова

[Marichello]

мы частенько запекаем курочку с овощами под сыром. Пальчики оближешь и главное готовится просто.
нарезать порционно курицу. посолить. вылоить на противень. туда же добавить замороженные овощи (можно смеси, а можно отдельно). я обычно кладу цветную капусту, стручковую фасоль, кабачки (если лето), грибочки, перчик сладкий.

Затем наливаете воды немного чтобы не пригорело, у меня на целую курица порядка половины стакана уходит воды. Затем сверху поливаете майонезом\сметаной\кетчупом (кому что больше нравится), посыпаете специями и в духовочку на часик, иногда чуть больше. За 5 минут до готовности натираете сыр и выкладываете сверху. как только расплавится - вынимаете и кушаете все это дело.

Блюдо всегда идет на ура, готовится просто, можнон еще кучу всего сделать.


Второй любимый рецептик: курица с медом и горчицей с апельсинами. Очень много подобных рецептов в нете есть, если надо - опишу как делаю я.

[Taleona]

Сообщение от мяу-мяу

А как делают курицу на банке? Я так понимаю что нужно тушку насадить на банку и поставить в духовку. А банка не лопнет? может надо еще куда нибудь воды налить?
и может кто знает рецепт соуса для маринования с медом?

Я на на Новый Год делала на банке,точнее на бутылке.
Купила специально бройлерного целого ципленка,взяла небольшую бутылку,налила воды целиком,обмазала курицу специмя и насадила ее, несчастную,на эту бутылку,а бутылку на противень поставила и при температуре 200 градусов выпекала,правда сколько по времени не знаю,всегда на глаз это делаю,только переодически открывала духовку и обмазывала ее жирком который с нее капал на противень,когда так делаешь,получается корочка,пальчики оближешь