|
|
30.09.2010, 18:26
|
#1
|
Мега-элита
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 3 683
|
"трухлявый пень" - поделитесь рецептом
Девочки, поделитесь рецептом "пня", чтоб был как магазинный. очень люблю его, хочу научиться печь сама!
|
|
Цитировать ·
|
26.02.2011, 15:13
|
#2
|
Мега-элита
Регистрация: 20.06.2008
Сообщений: 3 683
|
Девочки-кулинары!
Ну так хочется рецептик, может, кто-то все-таки знает
|
|
Цитировать ·
|
26.02.2011, 18:54
|
#3
|
Активный участник
Регистрация: 25.06.2009
Адрес: Заозерск Мурманской области
Сообщений: 559
|
Могу написать, но не знаю на сколько он магазинный. Пробовала только мамин домашний. Объедение.
|
|
Цитировать ·
|
26.02.2011, 20:43
|
#4
|
Старожил
Регистрация: 19.01.2010
Адрес: м. Чернышевская
Сообщений: 1 477
|
Цитата:
Сообщение от Аполлинария
Могу написать, но не знаю на сколько он магазинный. Пробовала только мамин домашний. Объедение.
|
Пишите ) я вообще такой тортик не пробовала ни разу .
__________________
|
|
Цитировать ·
|
26.02.2011, 21:13
|
#5
|
Ветеран
Регистрация: 14.11.2008
Адрес: Товарищеский проспект
Сообщений: 899
|
Цитата:
Сообщение от Аполлинария
Могу написать, но не знаю на сколько он магазинный. Пробовала только мамин домашний. Объедение.
|
Я бы тоже попробовала , рецептик в студию!!!
__________________
Пусть Ваши детки растут крепкими и здоровенькими на радость папе и маме
|
|
Цитировать ·
|
26.02.2011, 21:13
|
#6
|
Активный участник
Регистрация: 25.06.2009
Адрес: Заозерск Мурманской области
Сообщений: 559
|
Торт "Трухлявый пень"
Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.л. соды (не гасить), муки 3,0-3,5 стакана.
Тесто замесить, разделить на 8 равных частей. Каждую часть отдельно расскатать.
Начинка: 300 г сухих груш, 200 г кураги, 300 г чернослива. В нашем небольшом городе непросто найти сухую грушу, и я иногда меняю на свежую грушу или на другие сухофрукты (например, изюм). Каждый сухофрукт перемолоть на мясорубке по отдельности. Если сухофрукты очень сухие, то нужно их предварительно замочить в воде на пару часов.
На раскатанное тесто размазать начинку, скатать в рулетики. Должно получиться 3 рулета из груши, 3 рулета из чернослива, 2 рулета из кураги.
Запечь в духовке. Точно время не скажу, но пекутся они достаточно быстро, и надо помнить, что тесто сверху остается светлым, то есть не надо ждать его зажаристости.
Пока пекутся рулеты, готовим крем. Взбиваем сметану (1 кг минус один стакан сметаны на тесто) с одним стаканом сахара.
Остывшие рулеты нарезаем колечками шириной по 1 см. Не очень-то они колечками получаются, больше овальчиками.
У меня нет очень высокой формы (а торт получается высокий), я делаю его в кастюле с ровными стенами (то есть кастрюля не должна расширяться к верху). Укладываю рулетики слоями (вперемежку с разными сухофруктами). Каждый слой заливаю сметанным кремом. Затем всё в холод на сутки.
Через сутки дно кастрюли слегка нагреть, с боков можно пройтись ножиком, перевернуть торт на блюдо. Сверху залить глазурью.
Глазурь: 4 ст.л. сахара, 3 ч.л. какао, 4 ст.л. молока, доводим до кипения, помешивая. Снимаем с огня, добавляем 1 ст.л. слив. масла.
Глазурью заливаем верх торта, а по бокам пусть она стекает неровно.
Я много тут написала. На самом деле торт довольно простой и очень вкусный.
|
|
Цитировать ·
|
26.02.2011, 23:00
|
#7
|
Элита
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Лен.обл.
Сообщений: 2 725
|
Спасибо за рецепт!!! Никогда такого торта не пекла, скоро у сына ДР, попробую обязательно
|
|
Цитировать ·
|
26.02.2011, 23:19
|
#8
|
Активный участник
Регистрация: 25.06.2009
Адрес: Заозерск Мурманской области
Сообщений: 559
|
Цитата:
Сообщение от Баффи
Спасибо за рецепт!!! Никогда такого торта не пекла, скоро у сына ДР, попробую обязательно
|
Я думаю, что Вам понравится этот торт (то, что получится, я не сомневаюсь).
|
|
Цитировать ·
|
27.02.2011, 00:01
|
#9
|
Ветеран
Регистрация: 14.11.2008
Адрес: Товарищеский проспект
Сообщений: 899
|
Спасибо за рецепт , тоже хочу попробовать, пока пост не начался. Скажите, а с финиками пробовали???
__________________
Пусть Ваши детки растут крепкими и здоровенькими на радость папе и маме
|
|
Цитировать ·
|
27.02.2011, 00:07
|
#10
|
Активный участник
Регистрация: 25.06.2009
Адрес: Заозерск Мурманской области
Сообщений: 559
|
Нет, не пробовала. Но попробовать можно будет. Я видела почти такой же рецепт на каком-то сайте. Но вместо сухофруктов брали джемы. Груша используется потому, что у нее такие маленькие-маленькие косточки (если можно их так назвать), и это придает торту "трухлявость".
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|