научите-какую рыбу готовить проще???

[svetilnik]

Взять зубатку, нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить. На смазанную форму для запекания выложить 2-3 луковицы, нарезанные тонкими колечками, сверху - зубатку.

Смешать молоко, муку, соль, перец, рубленую петрушку и сметану. Залить этой смесью рыбу и запекать 20-25 минут.

Натереть сыр, смешать его с 3-4 измельченными зубчиками чеснока . Распределить сыр по поверхности запеканки, запекать, пока не зарумянится сыр.

[MyStic]

Смешать 2 яйца с майонезом. Филе трески,окуня и даже можно минтая, посолить, обволять в муке, потом в смесь, потом опять в муку и на разогретую сковородку с маслом на большом огне с 2 сторон, потом маленький огонь и еще раз с 2 сторон. Еще люблю судак орли. Филе судака нарезать на небольшие узкие кусочки, посолить, поперчить, посыпать зеленью, выжать 1 лимон и оставить на 3 часа . 1\2 стакана молока, соль, 2 желтка смешать с мукой до густоты сметаны, в конце добавить 2 взбитых в крепкую пену белка. Рыбу обваливаем в муке, потом в тесто и на сковороду с маслом на среднй температуре, переворачиваем несколько раз.

[пупс]

Сообщение от Niksya

Очень просто, быстро и вкусно - пряная семга. Замариновал и в духовку, а результат - как будто весь день день провела у духовки!

Интересный рецепт, я похожим образом свинину делаю, попробую семгу, спасибо

[smokey]

Svetilnik! Спасибо большое за рецепты с зубаткой. Никогда не знала. как к этой рыбе подступиться!

[***Margo***]

а мы любим тиляпию или пангасиус филе - посолить, специями доля рыбки посыпать, обвалять в пинировочных сухарях и обжарить с двех сторон. ооочень вкусно просто и быстро

[Мама_Вовы]

1. пангасиус филе разрезать на крупные куски, опустить в кастрюль с водой, посолить, отварить. Затем добавить морковь (кружочками) и лук (полукольцами)- доварить (я для ребя первую воду сливаю и у рыбы жир отрезаю).

2. Кефаль (свежая) - очистить , разрезать (обычно пополам), посолить (достаточно много), специи по вкусу и в пароварку на 20-30минут . Вкуснятина.

[Ревизия]

рыбу пофиК как готовить-хоть сварить,а вот соус делаю всегда один и тот же---часть сметаны,часть майонеза,тертый на мелкой терке большой соленый огруец(маринованый тоже пойдет),пару зубчиков чеснока тертых на мелкой терке,сок половины лимона,перец..ням ням.....этот соус спасет любое рыбное блюдо)))

мои его любят трескать и с драниками

[ОйнуТаша]

Ваш рецепт соуса благополучно утащила...спасибо..