Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[УРБАНИЗАЦИЯ]

Сообщение от Близняшки

Подскажите, от чего готовое иделие может быть немного пластилиновое?

а какой рецепт???

некоторые хлеба и впрямь имеют пластилиновую консистенцию

[МАЙское Трио]

Сообщение от УРБАНИЗАЦИЯ

а какой рецепт???

некоторые хлеба и впрямь имеют пластилиновую консистенцию

меня знакомая просила узнать, про рецепт незнаю

[Jelis]

Испекла сегодня кулич по рецепту,кот на первой страничке..все хорошо поднялось, пропеклось, но мне показалось не сладко (хотя и 6 ст л), а можно больше добавить или могу нарушить рецепт??? и ещё вопросик-опять же про трещину, почему лопается вверх?..вот оцените ,можно так сказать, мой первый опыт))) может что не так, подскажите)) кулич с изюмом и цедрой лимона

[МАЙское Трио]

Сообщение от Jelis

Испекла сегодня кулич по рецепту,кот на первой страничке..все хорошо поднялось, пропеклось, но мне показалось не сладко (хотя и 6 ст л), а можно больше добавить или могу нарушить рецепт??? и ещё вопросик-опять же про трещину, почему лопается вверх?..вот оцените ,можно так сказать, мой первый опыт))) может что не так, подскажите)) кулич с изюмом и цедрой лимона

почему у меня он не такой высокий получается?

[Jelis]

а где можно купить "Закваска Экстра-Р" кроме ОЗ и спец магазина? в Окее, Ленте такого не продают?

[МАЙское Трио]

Сообщение от Jelis

а где можно купить "Закваска Экстра-Р" кроме ОЗ и спец магазина? в Окее, Ленте такого не продают?

я не видела в обыных магазинах.

[Jelis]

и ещё вопрос? а пшенично- ржаной самый обычный, просто для первого раза,рецепт подскажите? там тоже надо закваски, солод или есть какие то рецепты без этого?

[МАЙское Трио]

Сообщение от Jelis

и ещё вопрос? а пшенично- ржаной самый обычный, просто для первого раза,рецепт подскажите? там тоже надо закваски, солод или есть какие то рецепты без этого?

Сообщение от Бекаска

Я сегодня для себя еще один рецепт на свой вкус открыла. Нашла на сайте ХБ пшенично-ржаной почти 50:50 "Столичный". Здесь начальный рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?opti...5612#msg105612
Но почитав комментарии, отредактировала количество продуктов под свою печку, добавлять ничего не пришлось, колобок получился идеальным.
дрожжи - 1,5 ч.л.
мука пшеничная - 260 гр
мука ржаная - 250 гр
кефир 3,2% (густой) - 220 мл
вода теплая - 150 мл
масло растительное - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
уксус яблочный 1 ч.л.

программа "ржаной"

Вот что получилось, и правда очень похож на Столичный.

[SvetlanaSPb]

Сообщение от Бекаска

Я сегодня для себя еще один рецепт на свой вкус открыла. Нашла на сайте ХБ пшенично-ржаной почти 50:50 "Столичный". Здесь начальный рецепт http://hlebopechka.ru/index.php?opti...5612#msg105612
Но почитав комментарии, отредактировала количество продуктов под свою печку, добавлять ничего не пришлось, колобок получился идеальным.
дрожжи - 1,5 ч.л.
мука пшеничная - 260 гр
мука ржаная - 250 гр
кефир 3,2% (густой) - 220 мл
вода теплая - 150 мл
масло растительное - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
уксус яблочный 1 ч.л.

программа "ржаной"

Вот что получилось, и правда очень похож на Столичный.

Девочки сделала вчера такой хлебушек, но так как новичок сразу есть вопросы...

1. у меня он получился гораздо светлее, почему???

2. верх не ровный и потрескался, что я не так сделала?

3. внутри какой-то пластилиновый что-ли, не рыхлый???

В чем могут быть ошибки???

[Клера]

Сообщение от SvetlanaSPb

Девочки сделала вчера такой хлебушек, но так как новичок сразу есть вопросы...

1. у меня он получился гораздо светлее, почему???

2. верх не ровный и потрескался, что я не так сделала?

3. внутри какой-то пластилиновый что-ли, не рыхлый???

В чем могут быть ошибки???

Считаю, что жидкости многовато, возможно, что кефир был не густой.