Будет сыта вся семья, ПОСТ не в тягость нам, друзья!

[бурьяны]

Сообщение от LZS

Спасибо! Попробуем. Рукколу очень любим, а вот с баклажанами не делала никогда.
У нас на ужин БЫЛИ кабачки тушеные с шампиньонами (немного) и помидорами (много). На утро достала тыкву из морозилки. Будет пшенная каша с ней. Вот думаю, может туда кукурузы добавить, тоже жёлтенькая.

В пшенную кашу с тыквой вкусно добавлять курагу

[Мама Ванюши]

Если кому хочеться выпечки я делаю штрудель(он без яиц и масла),можно штрудель с шампиньёнами,с яблоками и орехами,с вишней.Кому интересно могу поделиться рецептом.

[Мама Ванюши]

Сообщение от бурьяны

А у нас сегодня суп-пюре с брокколи и соусом песто (без сыра, мои заготовки еще с лета) и пшеничная каша с грибами

Скажите пожалуйста,а как вы делаете постный соус песто? Он там же с сыром вроде идёт если классически,чем заменяете или без него просто.

[LZS]

Сообщение от бурьяны

В пшенную кашу с тыквой вкусно добавлять курагу

Неее, мы не любим сухофрукты в кашах...

Сообщение от Мама Ванюши

Если кому хочеться выпечки я делаю штрудель(он без яиц и масла),можно штрудель с шампиньёнами,с яблоками и орехами,с вишней.Кому интересно могу поделиться рецептом.

Канечно, поделиться. Вот штруделя я бы съела. Макового
Однажды пыталась печь - не получилось. Теперь не решаюсь. Может Вы вдохновите?

[MariaS]

Девочки, во мне полное безразличие к еде...это ужасно. раньше я была помешана на еде...готовила великолепно, а сейчас ...
час по магазину ходила- ничего не смогла купить себе поесть. ничего не хочется (целый день ничего не ела), через силу никогда не ела...и даже свекольные котлеты у меня подгорели...только чай могу пить(

[Мама Ванюши]

Сообщение от MariaS

Девочки, во мне полное безразличие к еде...это ужасно. раньше я была помешана на еде...готовила великолепно, а сейчас ...
час по магазину ходила- ничего не смогла купить себе поесть. ничего не хочется (целый день ничего не ела), через силу никогда не ела...и даже свекольные котлеты у меня подгорели...только чай могу пить(

Это хорошо,очищайтесь.У меня тоже был такой период,потом всё нормализовалось,главно слушайте свой организм и не насилуйте.
Если не хочеться есть попейте минеральной воды или чая матэ с апельсиновым соком и мёдом-это класс!

[Мама Ванюши]

Сообщение от LZS

Неее, мы не любим сухофрукты в кашах...


Канечно, поделиться. Вот штруделя я бы съела. Макового
Однажды пыталась печь - не получилось. Теперь не решаюсь. Может Вы вдохновите?

Вообще если классически там идёт 75 гр. масла,я беру в пост 75 гр. маргарина,125 мл. тёплой воды,250гр. муки,щеп. соли.(этот вид теста мне больше всего нравится).Замешиваете эластичное тесто и на 30мин,закрываете и оставляете.
Делаете начинку любую:С маком тоже хорошо,надо будет сделать.
С грибами:обжариваете лук,маленькую дольку чеснока.Выложите.Обжарьте грибы,когда дадут воду,слейте её и к грибам верните лук.ещё пару мин на сковородке и в самом конце кинза(если любите)+ специи.Остудить.
Тонко на полотенце расктываете тесто(на посыпанном щедро мукой!) расскладываете начинку.Край теста оставляете без начинки(см 5).
Начинаете с помощью полотенца закатывать тесто.
Выстлать протвень бумагой для выпечки и аккуратно с полотенца выложить ваш рулет.
Чуть верх рулета смазать ол. или раст. маслом.И в духовку где-то 45+- мин.
Конечно если поститесь строго,то в пон,среду и пятницу не стоит,а так приятного аппетита!

[бурьяны]

Сообщение от Мама Ванюши

Скажите пожалуйста,а как вы делаете постный соус песто? Он там же с сыром вроде идёт если классически,чем заменяете или без него просто.

Я его делаю в сезон (у меня базилика в этом году, раздавала всем соседям) по классическому рецепту, но без сыра, разливаю по баночкам и в морозилку. По мере надобности достаю, если Пост, то едим как есть- добавляю в супы, спагетти и т.д. Если поста нет, то добавляю сыр и еще чуть-чуть масла.

[Мама Ванюши]

Спасибо,да я думаю его даже в супы можно добавлять,с супом-пюре из ув. капусты будет вкусно.

[LZS]

Сообщение от Мама Ванюши

Вообще если классически там идёт 75 гр. масла,я беру в пост 75 гр. маргарина,125 мл. тёплой воды,250гр. муки,щеп. соли.(этот вид теста мне больше всего нравится).Замешиваете эластичное тесто и на 30мин,закрываете и оставляете.
Делаете начинку любую:С маком тоже хорошо,надо будет сделать.
С грибами:обжариваете лук,маленькую дольку чеснока.Выложите.Обжарьте грибы,когда дадут воду,слейте её и к грибам верните лук.ещё пару мин на сковородке и в самом конце кинза(если любите)+ специи.Остудить.
Тонко на полотенце расктываете тесто(на посыпанном щедро мукой!) расскладываете начинку.Край теста оставляете без начинки(см 5).
Начинаете с помощью полотенца закатывать тесто.
Выстлать протвень бумагой для выпечки и аккуратно с полотенца выложить ваш рулет.
Чуть верх рулета смазать ол. или раст. маслом.И в духовку где-то 45+- мин.
Конечно если поститесь строго,то в пон,среду и пятницу не стоит,а так приятного аппетита!

Спасибо! Я всё же обожду две недельки, а потом сделаю обязательно. Очень люблю маковый, но его мало где готовят.