Хлебопечка! Что за зверь?!

[СимулянтКа]

вот ,кстати.
на фото у доброго сиропа у меня ненамног отемнее хлеб.
а который последний у нее у меня так же получается- мякиш такой и крышка падает.
(я муку сею и рецепт не меняла)
вот и сейчас мешала по этому же рецепту.
значит она печет как-то не так теперь. а раньше (до и на даче) нормально было.

[Клера]

Сообщение от СимулянтКа

с самого начала-то да.
у меня ксатит я бы не сказала что совсем уж румяный.
ну может 40 минут было б достаточно ,да.
я как раз следила и думала- чего так долго не румянится.
а с самого начала я хотела открыть потому что прочитала- что мажут крышку водой а я не помазала.

А может еще дело в напряжении, сейчас многие включают обогреватели. Бывают перепады напряжения, да и мощности мало. Я сегодня суп в МВП 2 раза грела - холодный. Вот такой в духовке был у меня белый , крышу ни чем не мазала, а вот такой ржаной , правда не нашла отдельной фотки, зато показательно, чем чреват избыток сахара

[Divlasa]

я тоже склоняюсь к мнению что это напряжение подводит я сегодня пекла ржаной и он не совсем получился (не размешался до конца и из-за этого получился более склееным) (( но все равно вкусный )))))))

[Pennata]

Девушки, у кого Панасоник 255 и кто печет ржаной хлебушек!
часто читаю тут советы поставить тесто сначала на один режим - для замеса, а потом - уже на выпечку.
но как запустить Панасоник 2 раза подряд?? он у меня час не дает никакую программу включить кроме последней. я даже положила открытую печку у открытого окна чтобы ускорить процесс. сработало
но может быть кто-то знает другой вариант??

[Ехидна]

Сообщение от Pennata

Девушки, у кого Панасоник 255 и кто печет ржаной хлебушек!
часто читаю тут советы поставить тесто сначала на один режим - для замеса, а потом - уже на выпечку.
но как запустить Панасоник 2 раза подряд?? он у меня час не дает никакую программу включить кроме последней. я даже положила открытую печку у открытого окна чтобы ускорить процесс. сработало
но может быть кто-то знает другой вариант??

я ставлю на режим "ржаной" и не парюсь, а для замеса можно "пельмени" поставить, там только замес, без подогрева

[Медуза Горгона]

Сообщение от Pennata

но может быть кто-то знает другой вариант??

Пока не остынет - без вариантов))

[добрый скорп]

Сообщение от Клера

Ну и Слава Богу, рада за Вас и Вашу печку! А глядя на фотки, хлеб получился что надо . На нижней фотке, мне кажется много воды или мало муки , уж очень пористый какой-то, а колобки в разных хлебах выглядели одинаково? Он должен быть кругленьким, не жидким? Еще раз поздравляю .

Спасибо!. Очень надеюсь, что у моей печки это не разовая акция

Я на колобки смотреть стала только последние 2 раза. Самый нижний был жидковат при замесе, но там тоже все строго по весам было, в чем прикол и почему при одинаковых массах муки такой разный результат даже не знаю

[surad]

Я теперь обращаю внимание на температуру воздуха в кухне. Форточку широко не открываю во время замеса и выпечки.

[PIPISTRELLO]

Подскажите,пожалуйста,в Апельсине продается ржаной солод?

[rurik77133]

Девочки помогите пжл.с выбором х.п.весь топ не осилить!
Хотела купить мулинекс 600два,почитав отзывы разочаровалась и шумит и крышка не плотно закрыв.,да и одругих фирмах тоже куча недостатков.Вот сижу в панике,какую модель купить вроде как электролюкс нормальная,правда оней всего 3отзыва,и какие формы в ней не понятно.Короче кто чем может подскажите,спасибо.