Варим картошку. Кладем в горячую воду?

[медсестричка]

я кладу в кипящую, т.к. в какой-то книжке ещё в подростковом возрасте прочитала, что если вы на выходе хотите получить вареный продукт - то в горячую, а если бульон из него - то в холодную. Соответственно при варке мясного бульона мясо кладу в холодную воду, а при варке картошки, других овощей и мяса (например, на салат) кладу в кипящую. как, например, пельмени...

[Kolotudra]

Давно уже не кладу картошку ни в холодную ни в горячую воду, а готовлю ее в пароварке
так намного вкуснее и полезнее

[mama Olga]

озадачили)) вообще всегда кладу в холодную, а теперь попробую в кипящую)

[Vinny Я]

Мне тоже глаза открыли...
Всю жизнь кладу в холодную.. И все родные так делают...
Теперь попробую в кипящую...

[ЛИКА 2013]

Кладу в холодную воду.

[Клёпа Великолепная ®]

Что то там связано с тем, что при кипении изменяется структура воды, и потом в кипящей предже воде продукты не отдают часть своих витаминов, полезного.
Так что по возможности кладу в кипящуу все, что можно положить в кипяшюю.
Рис, например, или гречу в кипяток класть не умею, поэтому их - в холодную.
Гречу вообще замачиваю и на утро варю несколько минут.

[дафния]

Теперь тоже в кипящую буду класть, хотя проголосовала - в холодную. Век живи - век учись).

[медсестричка]

рис и гречу , кстати , тоже в кипяток кладу......

[masa-na85]

А каки-таки витамины ценные в вареном картофеле? Сок сырой для язвенников,понятно,а вареная? это что то мудрое. Да еще и кидать в кипяток,всё брызгается бррррр

[Тарелочка борща]

Сообщение от *OK*

Девочки, ну как же? Мясо-то на бульон Вы как кладете? В холодную ведь?

Вот, даже нашла детскую кулинарную книжку, по которой когда-то училась готовить. Цитирую:

ох, это же Сахарова
Где бы книжку такую добыть, мне же её в школе на окончание третьего класса подарили
Там ещё сказано, что волосы надо мыть не чаще раза в неделю

Я тоже помню. что картошку надо в кипящую класть, но сама кладу в холодную, так проще