С*О*Б*Р*А*Н*И*Е Сочинений)))

[мамаЛеля]

Сообщение от Марина888

на ужин будет голень индейки(в первый раз в жизни индейку готовлю), уже замариновала в любимом соево-медово-имбирном маринаде, а вечером запихну ее в рукав и запеку, на гарнир будет стручковая фасоль

У нас индейка самое ходовое мясо. Голени тоже регулярно запекаю. В рукаве редко, обычно в фольге. Но и там, и там вкусно получается. Главное температуру не сильно высокую выставить 180 и запекать подольше, часа полтора, почти два. Тогда голени очень сочные получаются.

[Марина888]

Сообщение от мамаЛеля

Скоро сама тебе звонить буду, через 5 дней Надо по твоему попробовать. я последний раз давала подниматься часа 2, нифига не поднялось тестоМожет в дрожжах дело? Использовала саф-момент, сухие. А еще у меня же ол на кухне с подогревом, так я чашку с тестом накрыла сверху и на пол поставила, у меня на пиццу всегда так тесто хорошо поднимается, а вот сдобное нет.

а что у нас через 5 дней?

я тоже сухие саф момент использую и поднимаются они у меня только в духовке

[Марина888]

Сообщение от мамаЛеля

У нас индейка самое ходовое мясо. Голени тоже регулярно запекаю. В рукаве редко, обычно в фольге. Но и там, и там вкусно получается. Главное температуру не сильно высокую выставить 180 и запекать подольше, часа полтора, почти два. Тогда голени очень сочные получаются.

у меня вечно фольги в доме нет, вот я рукав и юзаю

[мамаЛеля]

Сообщение от Марина888

а что у нас через 5 дней?

ну мать ты даешь , а день рождения твой?

[мамаЛеля]

Сообщение от Марина888

у меня вечно фольги в доме нет, вот я рукав и юзаю

ну и в рукаве тоже хорошо получается. У меня просто привычка устоявшаяся все в фольге запекать

[Марина888]

Сообщение от мамаЛеля

ну мать ты даешь , а день рождения твой?

аааааааааааа, а я чета и не сообразила совсем я просто его совсем не жду вот и не поняла о чем ты

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Юльсан

Ира, привет!
подскажи, пожалуйста, что ты взбивала в первую очередь - сливки с сахаром, потом добавляла маскарпоне или наоборот?
из указанного тобою кол-ва продуктов какой вышел по объему тирамису?
я собираюсь делать в таких формах с разными наполнителями. формы 4. надо увеличить кол-во ингредиентов? или сколько моих форм выйдет из твоего кол-ва?

Юль, наверное уже не актуально, но отвечу на будущее.. не видела вопроса раньше
Сначала взбиваешь сливки с пудрой, а потом туда маскарпоне и на медленных оборотах... иначе перебить можно
Про формы не подскажу))

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Марина888

Ириш, а ты просто так пиши, о погоде например, а то без тебя топ загибается
вот, с весной тебя

спасибо)) красивая открытка))
как-то времени особо нет если честно... в кулинарию почти не захожу

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Cartier

У меня тоже иногда не получаются новые рецепты. Недавно делала фокаччу, брауни с бананом - тесто слишком густым почему-то получалось, тоже деревянное всё было. Хотя классические брауни нормальные получались.

а какую фокаччу делали?

[Cartier]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

а какую фокаччу делали?

Вот эту http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=7866