Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Маришка малышкА]

Сообщение от Wise

На первой странице выложены пошаговые фотографии... для кого я их делала - непонятно

Не переживайте, я думаю куча народу их смотрит, просто те кто читает первую страницу, чаще здесь уже не появляется, вопросов уже нет.

[mallena]

Сообщение от Wise

На первой странице выложены пошаговые фотографии... для кого я их делала - непонятно

Конечно же сначала я изучала инф-ю на первой странице. У меня настройки безопасности, блокируют, данные фото, причем что-то открывается, а что-то нет. Поэтому я и спросила Ваших советов.

[kamyshik]

Сообщение от Елена29

Подскажите где этот магазин "Все для суши"?
Может кто даст ссылки где закупки происходят, пожалуйста!!!!

если вы на севере, то есть еще здесь продукты для суши http://vkontakte.ru/club13968695

[Чука]

http://vkontakte.ru/club11167221
Магази все для суши. Но цены мне не понравились.

[Шерлядь]

Сообщение от Wise

На первой странице выложены пошаговые фотографии... для кого я их делала - непонятно

Вот мне тоже хотелось так написать: ДЛЯ КОГО, блин..
Столько труда вложено, а не читают.

[Шерлядь]

Сообщение от mallena

Конечно же сначала я изучала инф-ю на первой странице. У меня настройки безопасности, блокируют, данные фото, причем что-то открывается, а что-то нет. Поэтому я и спросила Ваших советов.

Там ссылка на пост на ЛВ...
Как же Вы с такими настройками безопасности форум читаете?

[mallena]

Сообщение от БЯША

Там ссылка на пост на ЛВ...
Как же Вы с такими настройками безопасности форум читаете?

Повторюсь, некоторые ссылки открываются, а некоторые нет. Читаю на работе, в самом топе все нормально, а вот со ссылками проблемы. Это не только в данном топе. Ни коем образом не собиралась своим вопросом обидеть автора, я уважаю ваш труд, я действительно много узнала для себя полезного и интересного, и хотела просто уточнить один вопрос и все.

[Wise]

Сообщение от mallena

Повторюсь, некоторые ссылки открываются, а некоторые нет. Читаю на работе, в самом топе все нормально, а вот со ссылками проблемы. Это не только в данном топе. Ни коем образом не собиралась своим вопросом обидеть автора, я уважаю ваш труд, я действительно много узнала для себя полезного и интересного, и хотела просто уточнить один вопрос и все.

Пошаговые фото приготовления ролла "Филадельфия"

скопирую свои пояснения сюда:

1.Берем половинку листа нори, кладем ее на коврик (коврик предварительно обмотан пленкой и ЧУТЬ смазан раст.маслом без запаха или руками, которыми резали жирную рыбу
2. Рис раскладываем на шероховатую сторону нори (это легко запомнить, т.к. к шероховатой "лучше цепляется")
3. Распределяем рис по всей поверхности нори (т.к. мы делаем "изнаночный" ролл,если бы делали обычный (нори сверху), то на нори надо оставить полосочку 1 см без риса)
4.Ловким движением руки переворачиваем лист нори рисом вниз, на коврик (не бойтесь это делать, т.к. рис хорошо приклеивается и не упадет )
5. Перевернули
6. На нори намазываем немножко васаби (если не любите, можно не добавлять)
7. Распределяем сыр филадельфия (или ее аналоги типа Буко или Альметте) на нори (примерно посерединке). Я делаю это ложкой или ножом или силиконовым скребком.
8. По желанию добавляем огурец или авокадо или любой наполнитель.
9. Начинаем заворачивать ролл: пальцами придерживаем начинку (фотка сделана не в тот момент, сорри, пальцы должны быть на начинке), большие пальцы рук за ковриком. Подтягиваем на себя начинку, затем продвигаем коврик и заворачиваем окончательно.
10. Формуем ковриком ролл - придаем ему нужную форму. На данной фотке я делаю ролл в форме "арочки" (т.е. полукруглый верх и плоский низ)
11. Наш полуфабрикат готов. Можно украшать рыбой или оставить прям так или посыпать кунжутом или икрой
12. Раскладываем рыбу на ролл. По всей длине.
13. После того, как распределили рыбу еще раз формуем корвриком (рыбка прилипнет хорошо)
14. Можно резать. "Попки" можно отрезать - можно не отрезать на ваше усмотрение.
15. Режем. Нож смачиваем водой и стряхиваем лишнюю влагу. Режем перпендикулярно доске.
Сначала пополам. Потом каждую половинку еще на 3-4 части.


И второй способ завернуть ролл Филадельфия в ролл (если хотите,чтобы был целиком в рыбе)

Раскладывам на коврике рыбку (делаем из нее квадрат), на середину рыбного квадрата кладем ролл-полуфабрикат и заворчиваем. Придаем ковриком форму. Вуаля

[Алира]

Девочки, муж купил деревянные авокадо, как быстрее их "СОЗРЕТЬ"?
Подскажите, кто сталкивался? Или новые купить?

[Kotil'da]

Сообщение от Алира

Девочки, муж купил деревянные авокадо, как быстрее их "СОЗРЕТЬ"?
Подскажите, кто сталкивался? Или новые купить?

Ой, а мне так деревянные нравятсяОни такие... деревянные Не разваливаются во рту, есть чего укусить
Правда я и бананы зеленые люблю