Девочки, спасайте! Годовщина свадьбы!!! Что приготовить?

[Riffraff]

Шестого числа у нас годовщина свадьбы. Планируется ужин при свечах) Хочется что-нибудь приготовить особенное, но и не очень сложное и долгое, т.к. у нас малыш 6 месяцев от роду. Облазила кучу сайтов, перерыла кучу кулинарных книг, а толку чуть. Либо очень просто, но не красиво и не особенно или наоборот. Вот решила вас спросить. Может подкинет кто рецептик? Буду очень благодарна! Только не из морепродуктов (муж совсем не переносит!)
Пы.Сы. Хотелось бы салат какой-нибудь и мясное блюдо)

[Vavizik]

А сколько человек?

[Riffraff]

двое (я и муж), ну ляльчик еще, но его не в счет, он еще не кушает с общего стола.

[Еlenika]

самое главное - всё должно быть легкое, чтобы после ужина насладиться еще кое-чем
закуски, вино...
можно суши накрутить, если ни разу не делали

если же сделать "первое, второе, третье и компот", то муж может и будет сыт, но не Вами....

[Южный ктототам]

ну тогда можно сделать мясо под брусничным или гранатовым соусом. а салат-то какой нужен, овощной легкий или из разряда майонезных салатов "умри моя печень"?

[Ёлк@ подмосковная]

Салатик можно "греческий". Очень просто и красиво на столе!

[Vavizik]

Вот вкусный салатик Нежность: кусочки курицы вареной порезать, свежие помидор и огурцы, и виноград порезать, заправлять сметана+майонез, соль, специи по вкусу.

На горячее можно сделать штрудель: раскатываете тонко тесто и слоями раскладываете сыр нарезанный квадратами большими, фарш сырой, перец сладкий и грибы предварительно обжаренные, все это закручиваете рулетом, закрыть фольгой и в духовку, в конце фольгу убрать.

На десерт мороженное с фруктами
Или коктейль из мороженного с соком

[Один из Вас]

Незнаю насколько красиво, но вкусно, здесь и нашла этот рецепт...
Свинину порезать кусочками (посолить, поперчить) и на сковороду (посудину), сверху нарезанные шампиньоны, затем порезанный сладк. перец. Намазать сверху майонезом и посыпать тертым сыром.Запечь в духовке. Нам очень нравится. Может и жирновато, но иногда можно. Только боюсь тогда вечер ужином и закончится...

[Мультифрукт]

Мы очень любим КУРИЦУ ПО ДОМАШНЕМУ - она сочная (за счет слоя начинки) и в тоже время очень румяненькая. Быстро (т.к. готовит духовка - вы свободны), вкусно.

Беру 50 гр. сливочного масла, держу при комнатной температуре, мешаю с мелкорубленной зеленью (пучок - укроп+петрушка) и давленным чесноком. Тушку натираю солью, со стороны грудки под кожу распределяю эту массу - она и в ножки проходит и со стороны спины, кладу на грудку и в горячую гр 180-200 духовку на час 20-полтора, в середине подкладываю картошечку пополам порезанную на противень, подсоленную и перемешанную с минимальным (1-2 ст.л.) майонеза. Чаще делаю также, только курицу разрезаю пополам (она и готовится быстрее и под кожу ей начинку легче распределить- тогда картошку сразу кладу).

Или крылья обмазываю смесью - соевый соус 3-4, лимонный сок - примерно половина лимона и 1-2 с.л. меда на 1-1,3 кг крыльев - даю постоять (лучше ночь) и в духовку.

[Irino4ka]

Можно курицу приготовить с шампиньонами. Сначала обжарить слегка курицу, шампиньоны с луком, добавить немного белого вина, потушить минут 10, потом добавить сметену и тушить до готовности. Салатик тоже советую греческий (очень с мужем его любим