Далму буду делать!!!

[~Nati~]

У кого какие советы подскажите!!!!
купила листы виноградные на рынке, надо ли их промывать?
Фарш, вроде ничего особенного. А вот какую подливу сделать? И тушить или просто отварить?
З.Ы. делать буду первый раз.

[Федька]

я промываю, но без особого энтузиазма
в фарш я обязательно добавляю много зелени.
в соус добавляю сметану.
я выкладываю дно казана/кастрюльки листьями (которые остаются обычно), далее выкладываю долму, заливаю водой, добавляю сметану, соль, перец, слив. масло, прижимаю сверху тарелкой (чтобы особо не всплывало) и тушу минут 40.

[~Nati~]

Все сделала!!!Промывала тож без энтузазизма, крутить устала Получилось ничего, вкусно. А соус какой подавать? просто сметану?

[Федька]

я к долме всегда делаю такой соус - кефир, много зелени, чеснок и чуть-чуть сметаны

[Счастливая Жена]

Мои любимые армянские родственники научили меня готовить долму так: виноградные листья чуток отвариваю в кипятке, чтоб стали мягче; в фарш добавляю лук и рис; в кастрюлю на дно выкладываю листья, долму и заливаю водичкой. Готовиться все быстренько. Соус из сметаны с чесноком. Вкуснятина! На днях крутила долму на юбилей свекру.