Тесто на кефире - поделитесь рецептом

[Капризулькина мама]

Образовались у меня залежи кефира. Не выпью столько ни за что
Девочки, подскажите рецептики теста на кефире и что из него (этого теста) можно приготовить

(оладьи и блины НЕ интересуют. Про них все знаю)

Наверняка тесто для пирогов какое-нибудь можно, может печенье.....

[сыроежка]

Сметанник
2 яйца,1 стакан сахара, 1.5 стакана муки - смешать в одной посуде.
1 стакан кефира, 1 стакан черного варенья, ( любого темного цвета) 1 чайная ложка соды (не гасить т.к. кефир кислый) - смешать.
Соединить, размешать и выпекать два коржа в форме для тортов. Каждый разрезать пополам.
Крем: 500 гр сметаны и стакан сахара, размешать аккуратно и не долго, промазать коржи. Должен постоять в холодильнике несколько часов, пропитаться, тогда вкуснее. Можно пропитывать йогуртом. Торт сладкий, можно варьировать сахар в торте и сметане.

[Капризулькина мама]

Сообщение от сыроежка

Сметанник
2 яйца,1 стакан сахара, 1.5 стакана муки - смешать в одной посуде.
1 стакан кефира, 1 стакан черного варенья, ( любого темного цвета) 1 чайная ложка соды (не гасить т.к. кефир кислый) - смешать.
Соединить, размешать и выпекать два коржа в форме для тортов. Каждый разрезать пополам.
Крем: 500 гр сметаны и стакан сахара, размешать аккуратно и не долго, промазать коржи. Должен постоять в холодильнике несколько часов, пропитаться, тогда вкуснее. Можно пропитывать йогуртом. Торт сладкий, можно варьировать сахар в торте и сметане.

спасибо
интересно

неужели ни у кого больше нет никаких вариантов?
КЕФИР ПРОПАДАААААААААААААЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТТТТТТТТТТТ

[Sim_G]

У меня тоже остался кефир, на нем сегодня сделала дрожжевое тесто (2яйца, сахар соль, кефир,50гр. слив масла, сухие дрожжи, мука), получилась отличная пицца. еще тесто на пирожки осталось.
а если добавить больше сахара, получится отличная основа для открытого брусничного пирога (для начинки брусника с сахаром+немного манки на тесто перед тем как выложить начинку)
или торта розы, по этому рецепту, только молоко замените на кефир
http://www.kyxarka.ru/news/1076.html