Песочное тесто: какие замены ингредиентов возможны? Срочно.

[Алоха]

В песочном тесте хочу заменить (так надо!) сливочное масло/маргарин на растительное масло (оливковое или подсолнечное) и жирную сметану. Возможно ли это и в каких пропорциях лучше сделать?

[анна67]

из гречневой муки не получится песочное тесто . лучше тогда найти рецепт из гречневой муки или посмотрите в топике особые дети рецепты без глютена

[Алоха]

Сообщение от анна67

из гречневой муки не получится песочное тесто

Ладно, забудем про гречку, мне нужно знать - принципиально - жировая составляющая песочного теста какая еще может быть (свиной жир - может, я знаю), кроме сливочного масла или маргарина?