что делать с клюквой? - Littleone 2009-2012

lulochka · 12.11.2010, 18:01

девочки, милые.. подскажите, пожалуйста, что вы делаете из клюквы, чтобы он сохранилась зимой...
Я уже лет 20 прокручиваю ягоду на мясорубке и затем перетираю с сахаром 1кг на 1кг 200г сахара...делала из этой смеси морсы и клала в пироги.. всё сохранялось прекрасно на балконе..банки хранились и не по одному году.. сейчас проблема - нет балкона, есть кладовка.. но клюква перетертая в прошлом году стояла плохо.. всё время пыталась из банок...удрать.. подскажите, что ещё можно сделать.. заморозку не предлагать, т.к. у меня не очень большая морозилка...

lelik25 · 12.11.2010, 21:17

Залить водой в банках и в кладовку. Усе.

Kru · 12.11.2010, 21:24

Цитата:

Сообщение от lulochka

девочки, милые.. подскажите, пожалуйста, что вы делаете из клюквы, чтобы он сохранилась зимой...
Я уже лет 20 прокручиваю ягоду на мясорубке и затем перетираю с сахаром 1кг на 1кг 200г сахара...делала из этой смеси морсы и клала в пироги.. всё сохранялось прекрасно на балконе..банки хранились и не по одному году.. сейчас проблема - нет балкона, есть кладовка.. но клюква перетертая в прошлом году стояла плохо.. всё время пыталась из банок...удрать.. подскажите, что ещё можно сделать.. заморозку не предлагать, т.к. у меня не очень большая морозилка...

у меня стоит, даже с меньшим содержанием сахара, вместо мясорубки, использую блендер и обязательно даю постоять в емкости (обычно ночь) для растворения сахара, и только после этого перекладываю в небольшие емкости 200-300мл

Lubania · 12.11.2010, 22:09

Мы тут где-то совсем недавно это уже обсуждали. Все высказались за заливание водой. Стоит прекрасно при комнатной температуре.

Вот нашла. Ткните сюда

lulochka · 12.11.2010, 23:58

Цитата:

Сообщение от lelik25

Залить водой в банках и в кладовку. Усе.

спасибо... век живи, как говорится.. про этот способ я не знала..

lulochka · 12.11.2010, 23:59

Цитата:

Сообщение от Kru

у меня стоит, даже с меньшим содержанием сахара, вместо мясорубки, использую блендер и обязательно даю постоять в емкости (обычно ночь) для растворения сахара, и только после этого перекладываю в небольшие емкости 200-300мл

у меня тоже всегда стояла нормально... но что в прошлом году случилось, понять не могу до сих пор... делаю так же как и вы и ночь , а то и день стоит обязательно в тазу...

lulochka · 13.11.2010, 00:00

Цитата:

Сообщение от Lubania

Мы тут где-то совсем недавно это уже обсуждали. Все высказались за заливание водой. Стоит прекрасно при комнатной температуре.

Вот нашла. Ткните сюда

спасибки... всё прочла... уму разуму научилась..

Кулек · 13.11.2010, 02:06

Мы просто морозим

Lubania · 13.11.2010, 02:13

Цитата:

Сообщение от Кулек

Мы просто морозим

А вы первое сообщение в теме читали целиком?

lulochka · 13.11.2010, 17:16

Цитата:

Сообщение от Lubania

А вы первое сообщение в теме читали целиком?

спасибо вам... действительно в морозилке места нема... а так с мороженой люблю кисели варить...