Куриная печень.

[Белая Ворона.]

Купила сегодня куриную печень.Что из неё можно приготовить вкусненького?

[yunorik]

Сообщение от feliz.

Купила сегодня куриную печень.Что из неё можно приготовить вкусненького?

Обжарить немного, потом залить смесью (сметану развести водой, добавить зелень и соленые огурцы или помидоры), протушить. Получается печень в соусе. Можно есть с картошкой, рисом, макаронами... Еще вкусно, когда добавлены куриные сердечки и желудки. Но желудки надо начинать тушить раньше иначе будут жесткими.

[LuMil]

а можно сделать паштет,уходит на ура

[voronezh]

Просто кусочками пожарить.Помыть,разложить на бумаге,чтоб ушла лишняя жидкость.Нагреть сковороду,масло.Обвалять в муке,смешанной с манкой или сухарями.Жарить недолго,до румяности с одной стороны,перевернуть и обжаривать с другой стороны уже на маленьком огне.В конце на каждый кусочек положить по маленькому кусочку сливочного масла.Посолить и поперчить (по желанию).

[LuMil]

паштет:замочить печенку на 1 в молоке.
в сковородке потушить лук и морковь,я беру на 1 кг печени,2 средние моркови и две луковицы. потом к луку и моркови добавить печень и потушить залив свежим молоком.
потом все смолоть в блендере,добавить зелень,сливочное масло и немного сливок.выложить в форму и минут на 20 в духовку поставить.

[voronezh]

Сообщение от LuMil

паштет:замочить печенку на 1 в молоке.
в сковородке потушить лук и морковь,я беру на 1 кг печени,2 средние моркови и две луковицы. потом к луку и моркови добавить печень и потушить залив свежим молоком.
потом все смолоть в блендере,добавить зелень,сливочное масло и немного сливок.выложить в форму и минут на 20 в духовку поставить.

О!Это вообще,наверное,вкусный получается.Я иначе делала.Надо так попробовать.Спасибо за рецепт.

[LuMil]

забыла написать,что посолить и поперчить по вкусу.а также можно травки на свой вкус добавить.
да и молока много не лейте при тушении,лучше до нужной густоты довести потом в процессе.

[Nektarinka]

Можно запечь в духовке с майонезом или со сметаной, по желанию добавить лука. Минут за 5 до готовности посыпать тертым сыром. Очень вкусно! Только имейте ввиду печень готовится очень быстро.

[Белая Ворона.]

Спасибо,всем БОЛЬШОЕ!
Решила потушить со сметаной.

[greeneyed]

можно еще в блендере размолоть, добавить яйцо+ муку+специи и на оладушки или блинчики, из которых потом печёночный тортик вкусненький получается.