Лосятина

[ТомасиЯ]

Подскажите,пожалуйста,как правильно приготовить лосятину? Говорят,ее надо вымачивать в уксусе,никто не знает,как это точно делается?

[Baccara]

Давненько я не брала в руки лосятину... В свое время мы готовили её так:
брусника+клюква (пополам), разминаются и в этом ягодном пюре маринуется или вымачивается мясо, примерно,5-6 часов в холодильнике. А затем -воля ваша- хотите запекайте в духовке, хотите тушите на плите.

[Mashysik]

Никогда не вымачивали,но это видимо ещё зависит от лося или лосихи.Просто варили со специями или котлеты с добавлением свинины,лосятину мололи дважды.

[ТомасиЯ]

СПасибо,попробую) Никогда я с диким мясом не была знакомаА тут подарили около 3х кг

[Лавиния]

сама когда то такую тему создавала http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2693862
лосятины было очень много
ничего в уксусе не вымачивала, просто промывала водой. Когда лось молодой попадался, то вообще мясо нежнейшее, намного вкуснее говядины

[ТомасиЯ]

Сообщение от Лавиния

сама когда то такую тему создавала http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2693862
лосятины было очень много
ничего в уксусе не вымачивала, просто промывала водой. Когда лось молодой попадался, то вообще мясо нежнейшее, намного вкуснее говядины

СПАСИБОЧКИ!!! Как сделаю,напишу,что получилось

[FOlich]

Из лосятины получаются восхитительные котлеты!

[НоябRин@]

Спасибо за рецепт ягодного маринада для лосятины, я о таком способе не знала. Готовила лосятину по-разному. Очень понравилась отваренная со специями с клюквенным соусом.

[Lubania]

Мама всегда тушила долго, добавляла грибы (очень вкусно с сушеными) и обжаренный лук. Чуть горчички или майонеза. Никогда ничего не вымачивали..

[bsculinar]

Дикое мясо очень полезно детям. Очень вкусная домашняя колбаска жареная из смеси лосятины и свинины. Котлеты тоже замечательные, но дети котлеты не всегда едят, а колбаски почему- то больше им нравятся.