Кекс банановый - вкусненький.

[TanjaSha]

Мама купила газетенку "1000 советов", а там рецепт Бананового кекса. Вот, вчера испекла. Оч. и оч. даже понравился: вкусненько, нежно и просто. Рекомендую.:028:

РЕЦЕПТ
Один стакан бананов (2-3 шт.) Бананы берем уже такие коричневые, которые и есть нельзя, совсем мягкие. 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/3 - 1/2 пачки маргарина (100 г), 1 ч.л. соды, 1 ст. муки, (можно добавить 1/2 ст. орехов, можно варенье или мед, кому что захочется).

Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить бананы (заранее размятые и взбитые вилкой или миксером), растопленный маргарин, соду (не гасить), муку, медленно перемешать. Вылить в форму. Форму заранее смазать маргарином и обсыпать манкой. Пусть немного постоит. Печь при температуре 180 -200 град. 40 мин. Если желаете, то можно облить его глазурью или шоколадом, тогда получиться тортик.

Я кроме бананов ничего в тесто дополнительно не добавляла. Бананы просто вилкой размяла хорошо, не взбивала. Пекла при температуре 180 град. Не могу сказать, сколько он пекся (забыла засечь время: параллельно воевала с детем, кот. уже хотела спать, потому лезла везде, где нельзя :wife:), но точно не 40 мин., меньше.
Получился такой нежненький мягенький кексик. Консистенция у него не как у кекса, а скорее как у шарлотки, воздушно.

Вот произведение мое:008:: сегодня утром фоткала то, что осталось. У меня формы для кексов специальной нет, пекла в самом маленьком противене. Сверху - это я его глазурью покупной из пакетика залила, только она какая-то бледненькая получилась.

[Чертополох]

очень красиво и аппетитно!
спасибо. буду скупать черные бананы. :)

[Zaznoba]

Вы меня соблазнили, завтра попробую сделать)

[Морковка__Я]

Очень аппетитно, в субботу попробуем.

[Марчуня]

Очень интересно, надо попробовать, очень все просто)))))))))

[Nosik]

Хочу выразить огромный респект автору топика!!!!!! :flower:
Нашла через поиск рецептик и сделала! Получилось МЕГА вкусно!!!!!!!!!!! :019:Только я в тесто еще добавила кусочки шоколада с изюмом и орешками!
В общем, вот:

[Nosik]

Ой... посмотрела топик ещё 2006 года...:008:
Рецепт очень простой!!! Всем рекомендую!!!!!!!!!
TanjaSha, спасибо за рецепт!!! :flower:

[TanjaSha]

Наздоровье :flower:
А я, представляете, просматриваю Кулинарию и вдруг вижу.... :001: мой топик 2006 г. :)) Удивилась оч.

[Nosik]

Наздоровье :flower:
А я, представляете, просматриваю Кулинарию и вдруг вижу.... :001: мой топик 2006 г. :)) Удивилась оч.

Да уж, представляю! :046:

[songbird]

Спасибо за рецептик! сегодня углядела и сразу опробовала-вкусно и легко:019:

[Evelyn]

я тоже решила попробовать испечь
кулинар из меня никакой ))))
а этот рецепт не напугал, а даже наоборот

[Вера78]

только что испекла, это сказка!!!!!!!!!!!! Просто, вкусно, я добавила к бананам еще и мед ням-ням, надо будет поэкспериментировать с начинкой! Огромное спасибо автору!!!!!!

[Nosik]

А я делала уже много разных вариантов:
1. с шоколадом
2. с шоколадом и грецкими орехами
3. с шоколадом и кокосовой стружкой
4. с шоколадом и курагой
Теперь хочу ещё попробовать замороженную чернику добавить! :)

[ylchik]

как аппетитно!!!!!!!!!!!!!!!!!!

спасибо, за рецепт, обязательно приготовлю.

[Вера78]

А я делала уже много разных вариантов:
1. с шоколадом
2. с шоколадом и грецкими орехами
3. с шоколадом и кокосовой стружкой
4. с шоколадом и курагой
Теперь хочу ещё попробовать замороженную чернику добавить! :)
А Вы шоколад добавляете какой черный или молочный?

[Nosik]

Я покупаю молочный Milka с орешками и изюмом :019: но это ведь на любителя!
Каждый кусочек крошу руками на несколько частей.

[Forsait]

спасибо большое!очень вкусно!

[97998]

Спасибо за рецепт очень вкусно!!!!!

[ava]

а я кидала в залитую тестом форму шоколад "особый (он с солью)" половинками квадратиков..в произвольном порядке..кусочки в процессе приготовления опускались на разную глубину торта (наверное в зависимости от размера кусочка,чем больше-тем ниже) и получалось в торте эдакие запеченые кусочки шоколада...ммм...вкусно.. а на дно я уложила дольками яблоко -веером...как в шарлотку!

[Лошадушка]

Мммм, выглядит аппетитно, рецепт простой. Срочно надо пробовать!

[Nosik]

А я шоколад бросала в процессе замески теста, он так классно таит во время приготовления!

[Zhadan]

вчера приготовила..добавила мед..вкусно..спасибо за рецепт!

[ОГНИВО]

А я как раз сейчас готовлю. Допекается в духовке. Скоро скажу, каково это на вкус :)
Но запах - обалденный :):)

[Nosik]

Но запах - обалденный :):)
Вспомнила запах и аж слюнки потекли!:019:

[ОГНИВО]

Все! Уже попробовала!

СПАСИБО за рецепт!!! Мягкий, нежный, тает во рту!!!!

Я еще шоколадку местами покидала. Получился очень оригинальный рисунок: кекс как бы в черную крапинку :):)

[ОГНИВО]

Одним словом, беру его на вооружение. Буду печь почаще :)

[Nosik]

А вот если ещё добавить грецкий орех..... такой размятый чуть-чуть... ОЧЕНЬ ВКУСНЯЦКО!!!!!!
И вообще, рецепт настолько универсальный... можно импровизировать со многими добавками и начинками...

[Вера78]

У меня этот рецепт совсем прижился, за неделю уже второй раз делаю!!!!! Сегодня в начинку добавила 1 банан , пакетик кокосовой стружки, 3 стол. ложки меда с горкой (соответственно меньше сахара гдето в половину,смотря кто какой сладкоти любит) аромат меда стоял на всю квартиру!!!!!!!!!!:061:

[Olga2612]

Я хочу спросить тех,кто пек этот кекс про соду.Если ее не гасить,то тесто будет пахнуть содой.Или это не так?

[Мечта поэта]

сегодня пекла - содой не пахнет...

я клала банан и грушу мелко порезаную

[Nosik]

Содой он не пахнет. Я кладу совсем чуть-чуть, наверно, 1/2 ч.л.

[Zhadan]

можно не соду,а разрыхлитель

[Cheburashka]

Сейчас испекла, запааах, ммммммм.. правда еще не пробовала только выключила. Мужа сейчас придет и вместе бум пробовать. Я сделала с грецким орехом и шоколадом горьким.
Спасибо огромное за рецепт!!!:flower:

[Вера78]

Я хочу спросить тех,кто пек этот кекс про соду.Если ее не гасить,то тесто будет пахнуть содой.Или это не так?
Я ложила пакетик разрыхлителя (понравилось больше -равномерно поднялся), и с содой делала, ложили 1 ч.л.(поднялся не равномерно, вкуса соды не было) а вкус одинаковый что с содой что с разрыхлителем НЯМ-НЯМ.

[Nosik]

Сейчас испекла, запааах, ммммммм.. правда еще не пробовала только выключила. Мужа сейчас придет и вместе бум пробовать. Я сделала с грецким орехом и шоколадом горьким.
Спасибо огромное за рецепт!!!:flower:
Поделитесь потом впечатлениями! ;)

[Полюсик]

В выходной мы тоже испекли. Очень понравился. Спасибо автору за рецепт.
ЕЩЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПЕЧЕМ.

[Колючкa]

я тоже испекла, вкусняшка:019: Спасибо за рецепт!

[NaIri]

А кто-нибудь пек этот кекс в мультиварке? Получится?

[Масленица]

Привет! Ну вот и я вступаю в ряды любителей бананового кекса. Пекла дома у свекрови, т.к. с недавних пор живу у мужа. Волновалась - жуть! Думала, что опозорюсь. Потому что на новом месте, да еще с нервишками, как правило ничего не получается. В итоге испекла чудесный кексик. Он у меня хорошо поднялся (что редко бывает при моих не ахти каких кулинарных способностях). Всем очень понравилось. Но конечно же, мужу больше всего. Он почти весь его и съел. Но мои новые родственники тоже его оценили по высшему баллу. В следующий раз хочу в тесто добавить грецкого ореха. Думаю будет еще вкуснее.
Автору топика спасибо за простой и вкусный рецепт!

[tata_klim]

А кто-нибудь пек этот кекс в мультиварке? Получится?
Я пробовала. Не пропекся:(. Хотя ставила на 50 минут, а потом еще 15 добавляла.

[Евгеш@]

А кто-нибудь пек этот кекс в мультиварке? Получится?
Я пекла в мультиварке, пропекся хорошо, ставила на 60 мин. Потом перевернула и еще 10-15 мин

[Nosik]

Я пекла в мультиварке, пропекся хорошо, ставила на 60 мин. Потом перевернула и еще 10-15 мин
Чё-то как-то хлопотно в мультиварке его делать :016:
А я вчера сделала с 1 бананом, вместо соды добавила разрыхлитель и добавила много черники! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!:019::love:

[Вера78]

Вчера делала кекс с бананом и молочным шоколадом, шоколад ложила крупными кусочками (не на терке) как всегда ням-ням, шоколад в нутри кекса получился прямо кусочками не растекся. ХИТ 100% уже сбилась со счета,что туда только не пихала.:019:

[Каири]

Чё-то как-то хлопотно в мультиварке его делать :016:
А я вчера сделала с 1 бананом, вместо соды добавила разрыхлитель и добавила много черники! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!:019::love:
А чернику то где взяли-вроде ж не сезон?

[Mirrel]

Спасибо автору!!! :flower:
Испекла - очень вкусно! :support:
правда я на перепелиных яйцах делала - дочери нельзя куриные....
1-й получился такой мокровато-тяжеловатый кексик (аж 3 банана положила) - но я как раз очень люблю такие :008:
2-й раз пекла с 2 шт. и чуток больше соды положила - поднялся отлично! (я этот кекс использовала в качестве основы для тортика на ДР дочки). Со сметанным кремом - сказка!
Когда ели, мне пришла мысль, что неплохо туда мак добавить - куплю - испеку еще и с маком :008:

[Лошадушка]

Прекрасный кексик!! Пекла с кусочками шоколада, "Особый". Всем понравилось, включая мелочь.Спасибо за рецепт!!!:flower:

[рита+]

Автору респект!!!
Испекла - очень вкусно, муж сразу все съел.
Пекла в аэрогриле 15 мин 205 гр., но кексы делала в маленьких формочках.

[Ромашка~]

Девочки, а маргарин можно маслом сливочным заменить? Не люблю я маргарины...

[Nosik]

А чернику то где взяли-вроде ж не сезон?
А мы в прошлом году заморозили!;) Очень рекомендую для всякой выпечки!:019:

[Nosik]

Девочки, а маргарин можно маслом сливочным заменить? Не люблю я маргарины...
УВЕРНА, что можно!!! Так я, например, все рецепты, где есть масло, заменяю маргарином, а где есть молоко - водой... т.к. муж масло не любит, молоко тоже не воспринимает :005::017::(

[лимон]

девушки.. подскажите.. 2й раз делаю кексик.. все по рецепту...(единственно обсыпаю сухариками, а не манкой.. ну нет ее у меня) и каждый раз не пропекается.. держу больше 40 мин.. уже горят бока и верх:010:, а внутри непропечен..((( приходится вытаскивать... что делать.. :016:

[an2]

девушки.. подскажите.. 2й раз делаю кексик.. все по рецепту...(единственно обсыпаю сухариками, а не манкой.. ну нет ее у меня) и каждый раз не пропекается.. держу больше 40 мин.. уже горят бока и верх:010:, а внутри непропечен..((( приходится вытаскивать... что делать.. :016:
+1

[Ромашка~]

девушки.. подскажите.. 2й раз делаю кексик.. все по рецепту...(единственно обсыпаю сухариками, а не манкой.. ну нет ее у меня) и каждый раз не пропекается.. держу больше 40 мин.. уже горят бока и верх:010:, а внутри непропечен..((( приходится вытаскивать... что делать.. :016:
Я думаю, что еще от духовки зависит. Какая у Вас?

[AISHA]

Попробуйте форму побольше взять, или как говорилось выше от духовки зависит, так вот если подгорает поставьте на дно духовки емкость с водой, но время выпечки немного может увеличится. Удачи.

[Nosik]

девушки.. подскажите.. 2й раз делаю кексик.. все по рецепту...(единственно обсыпаю сухариками, а не манкой.. ну нет ее у меня) и каждый раз не пропекается.. держу больше 40 мин.. уже горят бока и верх:010:, а внутри непропечен..((( приходится вытаскивать... что делать.. :016:

А зачем Вы обсыпаете сухариками? И при чём тут манка?
Может быть, на пергаменте попробовать выпекать?
ОЧЕНЬ многое зваисит от духовки! У меня электрическая, выпекается всё идеально...:028:

[songbird]

Фольгой форму попробуйте накрывать, я так делаю, правда пеку в аэрогриле

[an2]

Я думаю, что еще от духовки зависит. Какая у Вас?

обычная духовка в белорусской плите!!!
спасибо за советы.

[Shenon]

Девушки подскажите, зачем манкой лист обсыпать? И как яйца взбивать если нет миксера? =(

[Zhadan]

яйца венчиком,я тоже обсыпаю сухарями..у меня плита самая обычная газовая совдепия..кв съемная просо..
я чтобы внутри все дошло выкл газ и оставляю в духовке..все пропекается..

[Shenon]

Спасибо большое, зачит можно и венчиком взбить, я рада =)

[Shenon]

Все поставила в духовочку, попробуем что получилось через 40 минут =)))

[Катя И.]

Сегодня пекла. Добавила 2 ст.л какао - ооочень вкусно.

[Slonik-fish]

Спасибо за рецептик, семье пирожок понравился :)

[KengaRU]

у меня, видать руки не в том месте ((( не пропекся ни большой, ни мальсенький кексы

[Nosik]

а Вы остудили их? Они, когда горячие, кажутся непропекшимися... а вообще - странно, рецепт очень простой...
Кстати, я тут вмсето банана добавила абрикосы, а потом ещё чернику... тоже вкусно!

[Din-Din]

И я наконец нашла время для этого кексика:) Автору большое спасибо:flower: Кекс очень вкусный , простой в приготовлении и его можно успеть сделать даже если под ногами шилопопит ребенок:) Просто находка для мамочек! Буду пробовать вариации :fifa:

[Shenon]

Я поставила на 40 минут, как по рецпту, но у меня получился он немного перепеченный, но думаю для человека который первый раз зашел на кухню получилось неплохо =))

[I-rishka]

Обалдеть какой вкусный кекс получился!!!!Мегаспасибо автору!!!!

[Бекки]

тоже завтра буду делать....ммм ...как впечатлил рецептик))

[Nosik]

А я на основе теста для этого кекса сделал ещё вот такие маленькие кексики :019:

[Venatora]

Первый раз делала неделю назад - получилось в принципе:)Вкусный:019:

А сегодня тяжелый он и не поднялся. Я решила схалтурить- ребенок ныл вот и взбивала сахар с яйцом уже вместе с бананом. Видимо поэтому.

[Vinny Я]

так... пошли слюньки - завтра сварганю, а пока штрудель доедать будем...

[Бриджит]

Девочки, у него середина не мокрая получается?
У мея вечная проблемма....

[Кiwi]

Сегодня собираюсь испечь. Посмотрим, что получится)

[Золотая Змейка]

Делала несколько раз,поделились рецептом с подружками.Всегда удачно.... Спасибо автору

[AISHA]

Я в ходе экспериментов, положила вместо растопленного маргарина подсолнечное масло (рафинированное и дезодорированное) получилось более воздушно и все хорошо пропеклось.

[Zhadan]

Наташ...это самое просто..не получиться просто не может..имхо

[Кiwi]

Да, у меня всё получилось. Кекс пропёкся:) Спасибо за рецепт!

[Flo Rida]

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно..уже 2 раза готовила!!!

[Nosik]

Я в ходе экспериментов, положила вместо растопленного маргарина подсолнечное масло (рафинированное и дезодорированное) получилось более воздушно и все хорошо пропеклось.

Попробую сделать с оливковым маслом! :019:

[Бекки]

такс...у меня печётся ...посмотрим что выйдет...:fifa:

[тайна]

Спасибо автору за рецепт!Делала уже 2 раза,правда,в виде торта:сметанный крем+грецкие орехи,тертый шоколад и клюква.В тесто добавляла орехи и шоколад.Вкус ...:019::010:!!!

[alinok]

Тоже пойду сейчас попробую испечь. Помню, подружка-американка хранила в холодильнике черные бананы, просила не выкидывать...а потом испекла банановый хлеб! Отпад! Я говорю, так этот кекс (на наш вкус), а она - ХЛЕБ, кекс другой! Ну да ладно, Главное - рецепт обнаружился! Спасибо!

[Бекки]

испёкся...просто супер...правда сфоткать не успела...всё съели..

[Nosik]

испёкся...просто супер...правда сфоткать не успела...всё съели..
:046: верю! :))

[Зола]

Добавлю про приготовление такого кекса в мультиварке - получается прекрасно, выставляем время - 65 мин. и ничего переворачивать не нужно, делала два раза - оба раза прекрасно получилось, спасибо автору за рецепт.:flower:

[Эники]

РЕЦЕПТ И ВПРАВДУ КЛАСС! пекла уже 3 раза!!! ням... добавляла сушеную клюкву,а когда испекся разрезала и промазывала сметаной,ммммммммм

[Inna & Lerochka]

Спасибо огромное автору топика.
Испекла с добавлением шоколада.
очень нежный,а запах то какой !
вот что вышло.
http://s41.radikal.ru/i094/0808/b6/ec0b496b6986.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s45.radikal.ru/i109/0808/f8/e4fefd9c4d68.jpg (http://www.radikal.ru)

[Vinny Я]

Тоже испекла - вкус и аромат - абалденный))))
Толькодля меня сладковат - в следующий раз с сахаром буду поаккуратнее))

Пекла с изюмом и кокосовой стружкой.

[Lagufka]

ой, надо срочно купить бананов :))

[Счастик]

кекс очччень вкусный, спасибо автору!!!:0015:! пекла ни один раз, добовляю кедровые орешки, вкуснятина:019:, а главное просто и быстро

[Nosik]

А я всё хочу попробовать использовать этот кексовый бисквит для тортика... в общем, на основе бисквита тортик приготовить... с фруктиками :))

[nytochka]

:flower: Спасибо автору!!!!!!!!!!!!! :flower:
Кекс просто бесподобный! Я еще миндаль добавляю)) Такая вкуснотищаааааааааааа))

[Кофе и сливки]

Ой как вкусно!!! А раньше мне бывало так жалко почерневшие бананы выбрасывать... А теперь нет проблем;)

[Nosik]

Ой, а я так рада, что подняла этот топик из 2006 года :080: и что всем так нравится рецепт!!!!!!!! :support:;):080:

[папаша медвежонка]

Вылила тесто в форму. Скоро поставлю в духовку

[Trulelya]

Интересный рецептик!:019:

Дочка просит испечь маленькие кексики, мы даже формочки уже купили!
Как вы думаете если по маленьким формам разлить - усё получится?:091:
И в духовке на какой "этаж" ставить?

[Uliako]

Я испекла. Одним большим, думаю маленьким тоже все получится, только приготовится в разы быстрее. Девы, запах обалденный!! Спасибо автору, завтра отпишусь- несу на работу, как мужскому составу пирог +)) Очень быстро! Все по первому рецепту (только я все взбила миксером, ну некогда мне вилкой :004: )

[Nosik]

(только я все взбила миксером, ну некогда мне вилкой :004: )
Я только миксером и взбиваю! ;)

[Nosik]

Интересный рецептик!:019:

Дочка просит испечь маленькие кексики, мы даже формочки уже купили!
Как вы думаете если по маленьким формам разлить - усё получится?:091:
И в духовке на какой "этаж" ставить?
Всё получится!!!
Я пекла в пергаменте, очень удобно!!!!! Только полные формы не наливайте, а то они поднимутся и начнуть вылазить из формы!:ded:
В серединку я ложила кусочек шоколада :019:, ещё чернику и пробовала делать с медом. От меда они почему-то сильно разбухают!!! :ded:
Сверху ещё украшала цветными горошинками, ребёнку очень понравилось ;)
Ставила на средний "этаж"!
Вот смотрите!