консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[лапа4ка]

Сообщение от Эйяфьятлайокудль

А как понять, что есть герметичность?
Года 3-4 не консервировала и все забыла напрочь. А до этого закатывала ключом.

когда переворачиваете - если течет, значит не герметично, тогда надо банку отвинчивать и снова завинчивать, может придется крышку подогреть в кипятке, чтобы лучше закрылась.

[Эйяфьятлайокудль]

Сообщение от лапа4ка

когда переворачиваете - если течет, значит не герметично, тогда надо банку отвинчивать и снова завинчивать, может придется крышку подогреть в кипятке, чтобы лучше закрылась.

Спасибо!
Да, одна протекла. Остальные нет.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Эйяфьятлайокудль

нет, еще укутанные вверх дном стоят
то есть надежда на то, что они всосутся есть? Ну отлично. А то сижу убиваюсь.

Конечно есть надежда;-) ждите утра! Если не текут должны стоять нормально

[Эйяфьятлайокудль]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Конечно есть надежда;-) ждите утра! Если не текут должны стоять нормально

Ну славненько!
Спасибо Вам!
Посмотрим что утром будет.
Сделала по неопробованным рецептам баклажаны в аджике, просто аджику-"огонек" , "баклажаны-как-грибы" и лечо быстрое.

Вот баклажаны как грибы меня немного смущают, никогда в таком виде не ела, но автор рецепта в интернете очень хвалил его.
Там баклажаны режутся без шкуры кусками, заливаются трижды по 15 минут кипятком и потом заливаются маринадом обычным. Обещают тверденькие вкусные похожие на грибы. Ну посмотрим как получится.

[Голубица]

Пожалуйста, подскажите, как перевести 1 ст. эссенции в уксус!
В рецепте эссенция, а я хочу её на уксус (можно яблочный ) заменить.
Спасибо.

[Голубица]

Сообщение от Fishe4ka

А ещё я люблю маринованную красную смородину.Очень к мясу подходит и кабачковое варенье...Ух)

Поделитесь рецептами! Пожалуйста.

[Александра1982]

На бутылке эссенции есть маленькая табличка для перевода в уксус

[Fluffy76]

Сообщение от Голубица

Пожалуйста, подскажите, как перевести 1 ст. эссенции в уксус!
В рецепте эссенция, а я хочу её на уксус (можно яблочный ) заменить.
Спасибо.

Исходя из надписи на бутылке с 70% эссенцией:
Для разведения 70 % в 9% -развести в 7 частях воды:
Считаем
Столовая ложка = 15мл
Считаем
15мл 70% эссенции
+
15х7=105 мл воды
=
120мл 9% уксуса

А если Вы развотите целую 200 г бутылку 70% эссенцти, то получите 1600 мл 9% уксуса

[Голубица]

Сообщение от Fluffy76

[FONT=Times New Roman][SIZE=2]Исходя из надписи на бутылке с 70% эссенцией

Спасибо, как Вы лихо! А не много? Я столько уксуса на 3-х литр. банку маринован. кабачков добавляю.

[Fluffy76]

Сообщение от Голубица

Спасибо, как Вы лихо! А не много? Я столько уксуса на 3-х литр. банку маринован. кабачков добавляю.

Вам нужно было перевести
Пожалуйста, подскажите, как перевести 1 ст. эссенции в уксус!
В рецепте эссенция, а я хочу её на уксус (можно яблочный ) заменить.

Стакан эссенции = 200мл !!!!
В результате это 1600 мл уксуса...

А если это все же 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА , то получаем 120 мл укмуса
ВСЕ....