научите готовить котлеты?

[Наталькина]

Ребенок любит котлеты, научите готовить! Проблема не только в составе, но и в том, как их готовить. На каком огне? В духовке вроде ничего получаются, но не такие красивые как хотелось бы.

[FreshWind]

Сообщение от Наталькина

Ребенок любит котлеты, научите готовить! Проблема не только в составе, но и в том, как их готовить. На каком огне? В духовке вроде ничего получаются, но не такие красивые как хотелось бы.

Поиск в теме конечно рулит,но вот

[larcot]

Вкуснее из говядины. В духовке готовить при температуре 190-200 градусов, периодически поливая соком который выделяется при запекании, тогда получаются более румяные.

[FreshWind]

И вот

[Ёёёлка]

Сообщение от FreshWind

И вот

Примерные пропорции инградиентов, плиз

[FreshWind]

Сообщение от Ёёёлка

Примерные пропорции инградиентов, плиз

Ёёёлка,меня от Вас прям прётна 1,5 кг фарша-пачка сметаныодна луковицаи пару -тройку зубчиков чеснока

[Кошка сама по себе]

Наши ,проверенные годами : свинины-грамм 250, говядины-500 ( фарша,конечно) + 1 яйцо, + капусты мелко порубленной немного (для сочности) + лука столько же,сколько и капусты ГЛАВНОЕ,чтобы не больше,чем фарша было )))) + немного хлеба,размоченного в молоке (хлеб любой,даже батон). ну и соль,перец. Я добавляю еще чуть базилик сушеный. Можно чесночка тоже,для аромата.

[Lubania]

Две куриные грудки отдираете от костей. Промалываете.Потом промалываете 1 среднюю луковицу. Потом 4 размоченные в воде горбушки от батонов (у меня от батона в нарезке никто горбушки не ест, я их сушу, потом в котлеты). Тоже промалываете. Добавляете 1 сырое яйцо, соль, если любите - чеснок. Хорошо вымешиваете. Я люблю миксером. Лепите котлетки и на сильно горячей сквороде с небольшим количеством раст масла обжариваете минутки по 2-3 с каждой стороны. Чтобы они приобрели форму и зарумянились. Потом перекладываете в кастрюльку, лучше с толстыми стенками, можно туда вылить сок со сковородки, можно просто водички горячей налить, зелени рубленой кинуть. И тушить минут 20-30. Получается обалденно вкусно и нежно. Мои готовы лопать хоть холодные, хоть горячие.

[Ёёёлка]

Сообщение от FreshWind

Ёёёлка,меня от Вас прям прётна 1,5 кг фарша-пачка сметаныодна луковицаи пару -тройку зубчиков чеснока

А картохи сколько?!

[FreshWind]

Сообщение от Ёёёлка

А картохи сколько?!

Штук 5-6,более чем достаточно