Заморозим на зиму!

[Вышневолочанка]

+1
В этом году впервые заморозила кабачков!Всегда морожу укроп,петруху,морковку,перец.Помидоры в прошлом году пробовала-не понравилось,запах неприятный стал.Ягоду заморозила-чернику,смороду крыжовник.Для мелкого стараюсь!!!!!!!

[Алиса в Зазеркалье]

Сообщение от *ФИОНА*

Тогда какой смысл его замораживать сложенным друг в друга? Лучше тогда сразу нарезать, и места будет меньше занимать.

Фаршировать. Я часть целиком морожу для фаршировки (точнее половинки), а часть нарезаю.

[My Cherry]

девочки, а зелень резать перед заморозкой?

[Ёёёлка]

Я часть режу, а часть пучками замораживаю в полиэтиленке и режу уже замороженную. Так что как хотите.

[Подарок]

Сообщение от *ФИОНА*

Девчонки, а кто знает, как можно на зиму сохранить кабачки? Заморозить что ли? Никто не прбовал?
Именно чтоб они оставались как свежие, не консервированные.

кабачки оч.удачно переносят заморозку. Я их кубиками как для рагу и в пакетах морожу.

Сообщение от МАМА-АНЯ

Баклажаны - это отлично!
Я знаю цветную капусту можно замораживать - чень бюджетно, а чтобы не чернела нужно в кипящую воду опустить

кто знает - когда время закупки цв. капусты наступает? раньше что-то не заготавливала ее..

Сообщение от Vifania

Для экономии места в морозилке - ягоды можно перетирать с минимальным количеством сахара (для вкуса) класть в пластиковые бутылки 0.5 или одноразовые стаканчики и замораживать...

я еще проще делаю - в пакеты заливаю и пластами укладываю, а потом просто нужные кусочки ножичком отковыриваю, масса почему-то не становится куском льда, а остается пластичной, так что отломать кусочек не проблема.

Сообщение от RONDA

Помидоры в прошлом году пробовала-не понравилось,запах неприятный стал.

а вы как их замораживали? странно очень с запахом..

я замораживаю помидоры целиком уже второй сезон, оч.удобно - вынула, кипятком залила на пару минут, шкурку сняла, нарезала - и вот вам свежая помидорка в суп, мясо, соусы. И вкус дает блюду настоящий свежепомидорный. У меня никаких посторонних запахов..

С запахами у со сл.перцем проблема...в том году решила - хватит, не буду больше его морозить...перцем пропитывается все, находящееся вместе с ним в отделении, и в морозилке тоже бродит уловимый запах...
все так его активно замораживают - у вас запахов нет что ли?

[Ёёёлка]

Через 2 полиэтиленовых пакета у меня запах перца не проходит... А с помидорами надо попробовать. Здорово вы придумали!

[Мультифрукт]

Сообщение от *ФИОНА*

Тоже давняя мечта, а то морозилка уже забита вся.

Тогда какой смысл его замораживать сложенным друг в друга? Лучше тогда сразу нарезать, и места будет меньше занимать.

Да морозилка отдельная - моя мечта тоже.

А перец так морозят - для приготовления из него фаршированного фаршем перца.

[Подарок]

Сообщение от Ёёёлка

Через 2 полиэтиленовых пакета у меня запах перца не проходит... А с помидорами надо попробовать. Здорово вы придумали!

спасибо! надо попробовать в этот раз в два пакета сложить...резанного уже не хочу, а вот целикого для фарширования с удовольствием бы заморозила..

[МАМА-АНЯ]

Сообщение от wasilisa

Вот лисичек сегодня собрала, сколько-то съели жареными, остальное заморозила.

А ск-ко грибы замороженные можно хранить? Предварительно их надо варить? или просто вымытые, я про лисички?

[МАМА-АНЯ]

Я в прошлом году сливы морозила дачные, а зимой компоты варила - обалдеть вкусно!
А овощи на базах лучше и дешевле или по опыту в магазах ненамного дороже?