а как вы маринуете мясо для шашлыка?

[zum]

поделитесь рецептами.

[maczist]

Сообщение от zum

поделитесь рецептами.

Сначала моем мясо, нарезаем, засыпаем приправой "Шашлычной" Санта-Мария, и залить майонезом.. чуть-чуть присолить...перемешать через 1 час ...и через 2-3 часа можно жарить шашлыки...ммм.. очень нежное и вкусное мясо.. недорого и быстро...

[Duchechka]

Нарезку мяса заправляем кольцами лука (много), майонез, немного корейского соуса и пол лимона!!!

[Froggie]

поищите поиском - недавно были несколько тем про шашлыки.

(и, кстати, там написано, что майонез не подлежит тепловой обработке, т.к.в нем тогда вредные вещества вырабатываются)

[Froggie]

например,

вот
вот
вот
и вот

[maczist]

Сообщение от Froggie

поищите поиском - недавно были несколько тем про шашлыки.

(и, кстати, там написано, что майонез не подлежит тепловой обработке, т.к.в нем тогда вредные вещества вырабатываются)

ну, уж если маойнез не подлежит тепловой обработке- то зачем вообще рецепты выдумывать? а как же запекают в духовке рыбу или мясо - и заливают все маойнезом?... а вредные вещества всегда вырабатываются... при жарке, запекании ( на открытом огне ) и прочей тепловой обработке на огне и даже в духовке...лучше тогда вообще не есть ничего...


да.. и конечно.. забыла про лук.. без лука- шашлык- не шашлык...можно еще немножко чесночку добавить...

[zum]

а из курицы шашлык кто-нибудь пробывал?

[maczist]

Сообщение от zum

а из курицы шашлык кто-нибудь пробывал?

да.. из курицы (правда тоже под майонезом) тоже обалденный шашлык получается.. нежный очень.. даже из окорочков ( разрезав их на 3 части )+ майнез+лук+специи...у меня доча 9-ти лет только куриный и ест.. мяско мы жевать не любим... а этот можно сказать - сам тает во рту..

[zum]

я вот тоже слышала только положительные отзовы.

[LaХудра]

а мы куриный маринуем в соевом соусе и чесноке - стопроцентное попадание! а вообще сейчас чаще делаем на решетке крылышки таким же образом.