Очень нужны бюджетные и вкусные салатики/закуски

[Эйяфьятлайокудль]

1) яйца сварить, разрезать пополам, желток вынуть, смешать с майонезом и чесноком, растереть, начинить смесью белки. Из 10 яиц-20 половинок с начинкой. Обычно это незамысловатое блюдо очень популярно среди мужчин в качестве закуски
2) пироги с капустой сделать, дешево и много получится, но слегка запарно тесто самим делать.
3) свекла вареная с чесноком и сметаной (майонезом).
4) салат из моркови тертой со сметаной (+соль и сахар)
5) оливье не с колбасой или мясом, а с рыбными консервами, тоже неплохо получается.
6) салат из говяжьей печени (вареной) с соленым огурцом и горошком +картошка вареная

[мамаАля]

Вот ещё салатик вспомнила, дешево и сердито, всегда съедается под чистую.
Салат фасолевый.
Банка консервированной красной фасоли в с\с ( фасоль можно отварить, мне просто всегда некогда), лук полукольцами - обжарить, морковь - на крупной терке обжарить, сделать сухарики из черного хлеба ( можно готовые купить, но я сама жарю на растительном масле). Все смешать и заправить майонезом. Майонезом заправлять перед подачей, чтоб сухарики не успели отмокнуть!

[Vavizik]

Вот мои бюджетные салатики
1.
Фасоль можно самим сварить, можно готовую из банки, морковь с луком обжарить, печень сварить и мелко порезать, заправить все майонезом.

2. рыбу сварить, размять вилкой, картошку на терке, яйца на терке, заправить все майонезом.

3. печень трески, яйцо порезать мелко и на бутерброды

4. всем известный салат наверно, но все же
Рыбная консервы или крабовые палочки, банка кукурузы, рис, яйцо, майонез

[Волоокая Селедка]

1. Салат: рыбка горячего копчения (можно простую, просто чистить запарно будет, а так горбуша самое то), картофель, солененький огурчик, репчатый лук, зелень. заправить черным перцем, растительным маслом.

2. Винегрет.

3. Рыба по-гречески: отварить морскую рыбу (пикшу, треску и т.д.) с перцем, лаврушкой. Остудить, разобрать от костей на небольшие кусочки. Несколько морковин натереть, обжарить. Несколько репчатых луковиц нарезать полукольцами, обжарить. Соединить морковь и лук, добавить томат-пасту, чуть рыбного бульона, протушить. Потом соединить слоями рыбу и овощи (рыба, овощи) в 2-3 слоя. Сверху овощи. дать постоять пару часов. С отварной картошкой - очень вкусно.

[Флорика]

Салат "Лицейский"
1 банка кукурузы
1 банка красн. фасоли
1 красн. луковица
майонез.

Салат с тунцем

1 банка тунца
5 маринов огурцев
1 зеленое яблоко
селдерей

тунец размять вилкой, все нарезать
смешать, положить на хлеб.

Еще на ум приходят свекла с чесноком, крабовый салат(рис и крабовые палочки) вроде не дорого.

[JoyStick]

Сообщение от мамаАля

Совсем уж простая закуска. Вареные вкрутую яйца размять вилкой и заправить майонезом и чесноком.Намазывам на хлеб. Ооочень бюджетные бутеры получаются и вкусные. ( не знаю как на праздник, а на второй день точно пойдет)

2 яйца
1 плавленный сырок
сметана+майонез пополам
соль, перец чеснок
и все на самой мелкой терке
можно как салат а можно на бутеры...

[ПЕСЧАНЫЙ УДАВЧИК]

Сообщение от мамаАля

Совсем уж простая закуска. Вареные вкрутую яйца размять вилкой и заправить майонезом и чесноком.Намазывам на хлеб. Ооочень бюджетные бутеры получаются и вкусные. ( не знаю как на праздник, а на второй день точно пойдет)

Моя подруга такие бутерброды называет "Моргалками",т.к. чеснока кладет много
Правда,вместо хлеба она использует кусочки батона,чуть поджаренные(можно и в тостере). На батон кладет смесь яично-майонезную с добавлением чеснока,а сверху пришлепывает ломтиком помидора. Вкуснотааа Вместо батона я иногда использую криспы или овсяные хлебцы(но они размокают быстро).
Внесу свою лепту в фасолевые салатики:банка красной фасоли (не в томатном соусе только)+перец болгарский(желтый,красный или оранжевый)+ветчина(или обжаренная куриная грудка-кому как нравится)+сыр на крупной терке(твердых сортов). Заправляем майонезом.
Можно с печенью трески еще салаты делать-как оливье,только вместо мяса/колбасы печень трески. Но он уже не очень бюджетен

[JoyStick]

а еще можно салат как оливье, только вместо картошки китайскую капусту, а вместо мяса - рыбную консерву...прикольно

[ПЕСЧАНЫЙ УДАВЧИК]

Сообщение от JoyStick

а еще можно салат как оливье, только вместо картошки китайскую капусту, а вместо мяса - рыбную консерву...прикольно

Да,и вместо риса в салате с крабовыми палочками можно пекинскую капусту или обычную белокочанную,очень мелко порубленную и немного отжатую(или помятую руками либо скалкой). Тоже душевно получается. И с креветками такой салат вкусен.

[SAMARINA]

Ещё раз про морковку
Я очень всегда любила всякие овощные котлетки, а в магазине они редко бывают и не очень вкусные, и вот недавно научилась делать морковные котлеты, блюдо супер бюджетное и разлетается сразу же!
Примерно 5 приличного размера морковок (смотря сколько хотите котлет, это где-то на 10 штук хватит)
сварить и натереть на крупной тёрке,
Добавить 2 яйца и ложки 4-5 столовых манки (тут всё зависит от сочности самой моркови, если она сочная то можно положить и меньше, вобщем суть такая, фарш не должен быть густой, иначе котлеты будут грубые!)
Всё это солим немного и формеруем котлетки, обваливаем их в панировочных сухариках и жарим.
Готовые сметанкой и.... пошла гулянка!