Вкусняцкий топик 5

[Tanyusha]

Сообщение от romilko

тАНЬ,а у меня все равно пристает в такой форме-я брала Метеор.Я не могу к ней приспособиться-плохо отлипает и не поднимаются кексы и бисквит как в обычной форме и подгорает быстро. Может для них надо температуру меньше выставлять,чем для металлич.форм?

ничего сказать тебе не могу... все поднимается (разницы не заметила), отлипает...а если остудить - так выскакивает

Сообщение от Юльсан

Может закупку сделаем... формочек в Неве :-))))

закупка у них не так давно была, Наташа проводила.

[b a l o v n i zz a]

Девочки милые-что бы из перца болгар.приготовить?много его накопилось в холод-ке
искала лечо как делать-не нашла(
как подливку там сделать?
а,может быть,с рисом что-н есть вкусное....??хотелось бы..посоветуете?

[Mallory]

Сообщение от b a l o v n i zz a

Девочки милые-что бы из перца болгар.приготовить?много его накопилось в холод-ке
искала лечо как делать-не нашла(
как подливку там сделать?
а,может быть,с рисом что-н есть вкусное....??хотелось бы..посоветуете?

Фаршированные перцы

[b a l o v n i zz a]

да для перчиков -слишком толстые эти болгарские((
думаю вот-может,порезать их и с рисом как-то намешать)

[Mallory]

Сообщение от b a l o v n i zz a

да для перчиков -слишком толстые эти болгарские((
думаю вот-может,порезать их и с рисом как-то намешать)

вполне.
может получиться как гавайская смесь - рис, перчик, кукуруза или горошек.

[К с ю ш а]

Сообщение от b a l o v n i zz a

да для перчиков -слишком толстые эти болгарские((
думаю вот-может,порезать их и с рисом как-то намешать)

А я делала фаршированный в болгарских, ничего не толсто, получилось еще вкусней, чем с простым перцем. Просто потушила подольше и рис слегка приварила.

[Tanyusha]

можно порезать кубиками и обжарить с луком и морковкой - отличное дополнение к гарниру.

если совсем некуда деть - вымыть, почистить, порезать и заморозить. Потом добавлять в зажарку или куда еще придумаете

А я делала фаршированный в болгарских, ничего не толсто, получилось еще вкусней, чем с простым перцем. Просто потушила подольше и рис слегка приварила.

в фаршированных никогад не замечала разницу в приготовлении обычного и болгарского перца.

[Meyta]

Сообщение от Tanyusha

это силиконовые вормочки, в Неве покупала.
Если кто рядышком в ближайшее время в Неву соберется - свистините, мне там формочку еще одну прикупить надо.

Ок!
Тань, ты мне пришли в ПС свою мобилку, а то мы можем неожиданное если в тех краях будем. Я все там еще мешки не купила...

[Meyta]

Tanyusha Тань, я вот думаю -думаю про твои формы Низ получается верхом в итоге, а как получается ровное дно (то что при выпечке сверху) Или ты очень мало теста кладешь чтоб оно не сильно поднималось?
Я насмотрелась красивых форм прямоуголных, думаю, вот красивый хлеб бы вышел (смайлик у виска крутит пальцем), но что будет со дном

[Tanyusha]

Сообщение от Мейта

Tanyusha Тань, я вот думаю -думаю про твои формы Низ получается верхом в итоге, а как получается ровное дно (то что при выпечке сверху) Или ты очень мало теста кладешь чтоб оно не сильно поднималось?
Я насмотрелась красивых форм прямоуголных, думаю, вот красивый хлеб бы вышел (смайлик у виска крутит пальцем), но что будет со дном

да низ получается верхом.

у кекса можно порезать очень выпирающий "горбик".
руку набиваешь и уже на глаз определяешь сколько теста лить, что бы и форма заполнилась и горбик был не большой.

вот в этот раз маннички прсто перевернула, они слегка на бок стоят, но вижу что теста можно было побольше налить... в сл. раз так и сделаю.

про хлеб - не стала бы верхушку обрезать, этож самое вкусное )))
для хлеба такие "давилки" есть, которые рисунок отсавляют. для булочек и маленьких буханочек (без формы) думаю хорошо будет.
а еще все хотела чашку для расстйки круглого хлеба, но в "той" книжечке прочитала, что можно использовать корзинку и полотенце. я все не доберусь до практики, только читаю.