Вопросы к Fluffy76)))))))

[Эльвира22]

Сообщение от Fluffy76

Выкладываю как и обещала. только что испекли и уже часть съели
Кекс творожный с изюмом

Для теста:
· 1,5 стакана пшеничной муки
· 130 г сливочного масла
· 1 стакан сахара
· 200 г творога
· 3 яйца
· 0,5 чайной ложки соды
· сок 1 лимона
· соль на кончике ножа
· 1 стакан изюма
Для отделки:
сахарная пудра

Приготовление:
Творог протереть через сито.
Отделить желтки от белков.
Белки взбить с половиной сахара до устойчивой пены.
Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром добела. По одному добавить желтки, растереть массу, добавить протертый творог, опять хорошо перетереть. Ввести соду (заменила на разрыхлитель - 1 чайную ложку с горкой) и сок лимона (лимона у меня не было, заменила на лимонную кислоту - примерно 1/3 чайной ложки) и изюм. Перемешать.
Поверх этой массы просеять муку, еще раз промешать до однородности. Ввести взбитые белки и окончательно замесить тесто.
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную манкой форму.
Выпекать кекс при температуре 180-200 градусов до готовности.
Охлажденный кекс извлечь из форму и посыпать сахарной пудрой.
P.S. Я пеку творожный кекс без изюма.
(Дана пропись оригинала).

мммм,вкусняшка

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Эльвира22

Да искала и смотрела,просто решила перестраховаться если не так загустеет

вроде уже объяснила как сделать, чтобы загустело......
он .. как бы так сказать.. не может НЕ так загустеть..хм

[Эльвира22]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

вроде уже объяснила как сделать, чтобы загустело......
он .. как бы так сказать.. не может НЕ так загустеть..хм

Да видела что вы ответили на мой вопрос,давайте не будет придираться,а нормально общаться,а то балаган какой то.
Я задаю вопросы,которые меня интересуют,так как хочу приготовить вкусненько и научиться готовить.Можно же нормально отвечать,а то сразу в штыки,мы ведь не на войне))).
Надеюсь на МИР!!!

[ekat_s]

Сообщение от Эльвира22

Да искала и смотрела,просто решила перестраховаться если не так загустеет

Здесь ваще-то как бы форум, а не блог.

[Эльвира22]

Сообщение от ekat_s

Здесь ваще-то как бы форум, а не блог.

А я не понимаю хамского общения!!!

[Эльвира22]

Ну вот мясо подгорело,грибов нет,хотела сделать макароны с овощами.((((
Придется снова мясо размораживать,делать без грибов,да и мясо теперь их хрюшки будет,а не птичка.

[Comme il faut]

Сообщение от Эльвира22

Ну вот мясо подгорело,грибов нет,хотела сделать макароны с овощами.((((
Придется снова мясо размораживать,делать без грибов,да и мясо теперь их хрюшки будет,а не птичка.

собрались варить грибной суп без грибов....В магазине-то есть ))). Грибы...птичка....макароны с овощами ....чЕТА я уже ничего не понимаю

[Эльвира22]

Сообщение от Comme il faut

собрались варить грибной суп без грибов....В магазине-то есть ))). Грибы...птичка....макароны с овощами ....чЕТА я уже ничего не понимаю

грибной суп отпадает,на улице дождиквместо этого сварила рассольник.
а вот макароны с овощами как то получились.

[луняшка]

Сообщение от Fluffy76

Выкладываю как и обещала. только что испекли и уже часть съели
Кекс творожный с изюмом

Для теста:
· 1,5 стакана пшеничной муки
· 130 г сливочного масла
· 1 стакан сахара
· 200 г творога
· 3 яйца
· 0,5 чайной ложки соды
· сок 1 лимона
· соль на кончике ножа
· 1 стакан изюма
Для отделки:
сахарная пудра

пекла по этому же рецепту, правда у меня 2 ст. муки. получились тяжелыми, без такой, как на картинке структуры. добавила сок одного лимона и цедру, запах понравился, но структура нет. я грешу на силиконовые формы. мне кажется, что в них тесто не такое, как в железной форме.

[ekat_s]

Сообщение от Эльвира22

А я не понимаю хамского общения!!!

А в чём хамство?