МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[манки]

Сообщение от Бекаска

Давай
я почему удивилась, что никогда замороженной шеи не встречала. Либо окорок, либо просто мякоть спресованная. А для буженины именно шея хороша

Сообщение от Винки

Заеду на рынок и уточню этот вопрос
Но точно помню что мы, напополам с родственниками, брали 20 кг коробку замороженной шеи.

Да, бывает. Сейчас закупка идёт, так там шея аж трёх производителей

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1629604

[myrka]

Сообщение от *Цветочек*

из моего опыта:
1. молоко большей жирности нужно взять (от 3,2%)
2. не из всего молока почему то получается хорошо
вот из "Приневского 4%" почему то не вышло...
3. побольше по врремени держите часов 9-10
ну и еще, я прбовала делать из "Агуши" питьевой натуральной (очень хороший выходит! густой), ацидобифилин добавляла (в стаканчиках такой, Пискаревский) - тоже хорошо, из Савушкина Продукта натурального получается супер! не кислый совсем, вкусный, и еще такой немецкий йогурт... баночка белая с голубыми горами вроде... -из него тоже ооочень вкусно!
вот мои находки в этом деле

Подскажите, а как Вы готовили йогурт? Не могу найти здесь рецепта Особенно интересует, заливаете прямо в чашу, или можно как в йогуртнице использовать баночки. И самое главное, кто-нибудь делал йогурт в мульте с НАРИНЭ?

[Lussik31]

Сообщение от *Цветочек*

из моего опыта:
1. молоко большей жирности нужно взять (от 3,2%)
2. не из всего молока почему то получается хорошо
вот из "Приневского 4%" почему то не вышло...
3. побольше по врремени держите часов 9-10
ну и еще, я прбовала делать из "Агуши" питьевой натуральной (очень хороший выходит! густой), ацидобифилин добавляла (в стаканчиках такой, Пискаревский) - тоже хорошо, из Савушкина Продукта натурального получается супер! не кислый совсем, вкусный, и еще такой немецкий йогурт... баночка белая с голубыми горами вроде... -из него тоже ооочень вкусно!
вот мои находки в этом деле

Спасибо, буду экспериментировать. Какое молоко точто подходит, т.е уже проверен?.

[Юльсан]

Девочки, помогите... есть немного творога, старый (уже почти весь черный) банан, яблоки... хочу типа запеканки наверное сделать... как мне рассчитать кол-во остальных ингредиентов, т.к. творога мало?
или может что-то другое сделать для утилизации творога и банана?
посоветуйте, плиз....

[*Цветочек*]

Сообщение от Lussik31

Спасибо, буду экспериментировать. Какое молоко точто подходит, т.е уже проверен?.

точно из Веселого молочника получается, из Клевера (причем из 6% такой густой-густой, но жирноват),еще Летний день(или что-то в этом роде в Пятерке продается)
а вообще, в инструкции к йогуртнице пишут, что лучше брать молоко длительного хранения, пастеризованное.... а если свежее, то его надо кипятить, а потом остужать...

[*Цветочек*]

Сообщение от myrka

Подскажите, а как Вы готовили йогурт? Не могу найти здесь рецепта Особенно интересует, заливаете прямо в чашу, или можно как в йогуртнице использовать баночки. И самое главное, кто-нибудь делал йогурт в мульте с НАРИНЭ?

я вообще то в йогуртнице делаю подарили раз уж, так использую ее но суть процесса то одна и та же!

[myrka]

Ткните меня носом пожалуйста в рецепт приготовления йогурта в мульте, очень не хочется продукты на эксперименты переводить

Я сама уже нашла много вариантов, например, сегодня сделала так: прокипятила молоко, не в мульте (а может можно прямо в мульте?), остудила его примерно до 45 градусов, положила Активию, размешала, вылила это все в мультю, поставила на подогрев на полчаса, потом выключила, утром по емкостям какие были под рукой разложила, и в холодильник.

Мне бы хотелось рецепт, как делать сразу в баночках в мультиварке, вроде воду надо наливать на дно.

И самое главное, как делать с НАРИНЕ?

[Винки]

Сообщение от манки

Да, бывает. Сейчас закупка идёт, так там шея аж трёх производителей

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1629604

Там я не брала, мы по знакомству затарились

Сообщение от myrka

Ткните меня носом пожалуйста в рецепт приготовления йогурта в мульте, очень не хочется продукты на эксперименты переводить

Я сама уже нашла много вариантов, например, сегодня сделала так: прокипятила молоко, не в мульте (а может можно прямо в мульте?), остудила его примерно до 45 градусов, положила Активию, размешала, вылила это все в мультю, поставила на подогрев на полчаса, потом выключила, утром по емкостям какие были под рукой разложила, и в холодильник.

Мне бы хотелось рецепт, как делать сразу в баночках в мультиварке, вроде воду надо наливать на дно.

И самое главное, как делать с НАРИНЕ?

На первой странице ссылки на рецепты, зайдите в пункт МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

[Wise]

А у меня что-то йогурт не получился. Молоко брала Простоквашино "отборное", йогурт был "Гефилус".
Уж не знаю из-за чего (молока, йогурта или мало держала в мульте....), но он был слишком жидкий и пошел какими-то хлопьями... Попробую еще раз с Активией теперь.

[Злюка-Клюка 16-ая]

ОООООООООО девочки!!!!!!!!! буженина в маринаде-это же просто блаженство!!!!!!!!!!!!!
да простят меня мои родные, но хочу ее сама всю съесть...
конечно, так не поступлю, но как же хочется!!!!!!!!!!
Она ОЧЕНЬ мягкая!!!