Вкуснющее "живое варенье " из яблок

[Наталия А]

понятно. Спасибо! Надо попробовать!

[Alla_Niki]

Я в прошлом году такое делала, последняя банка до сих пор в холодильнике. Вкусно и полезно. Хорошо идет как начинка для пирогов, как для дрожжевых, так и для песочных, типа венского печенья.

[Цветана]

Спасибо за рецепт!

[MamaPapa]

А выход сколько банок не подскажите? А то банки на исходе......
Спасибо за рецепт

[KotaLisa]

Очень актуально. Подскажите поточнее я правильно поняла что варить ничего не надо, просто перемолоть, добавить сахар и разложить по банкам??? и еще вопрос про лимон я купила большие лимоны может одного достаточно? а то боюсь очень кисло будет....

[Людочка-кошечка]

Сообщение от Lana599

Девочки, на просторах нета нашла рецепт варенье из яблок, которое не надо варить. Сделала- ребенка с мужем за уши не оторвать. Я делала из белого налива. Думаю яблоки должны быть сладкими иначе будет очень кисло. Хотя на вкус и цвет
Итак рецепт
Собраны упавшие яблоки, более-менее созревшие и совершенно зеленые, хорошие и подпорченные, на это варенье идет абсолютно все! Важно тщательно очистить яблоки от повреждений и семенных коробочек, а вот от шкурки не обязательно, что существенно экономит время. Затем кусочки яблок нужно провернуть на мясорубке или перемолоть в комбайне вместе с лимонами очищенными от косточек. Затем все перемешиваем и добавляем сахар. Через 12 часов сахар полностью растворяется и получается объеденье, которое разливаем в стерилизованныебанки.

Расчеты же очень простые. На 1 кг яблок - 2 лимона и 1 кг сахара. За счет того, что сахара немного, лучше хранить живое варенье в холодильнике или погребе. Либо простерилизовать в банках и закатать.

Стерилизовать очень удобно в духовке, при температуре 100 градусов. Так одновременно можно подготовить к закрутке сразу много банок. Их лучше установить на противень, т.к. иногда закипевшее содержимое начинает выбрызгиваться из банки.

СПАСИБО!!!

[ka-ten-ka]

Сообщение от Alla_Niki

Я в прошлом году такое делала, последняя банка до сих пор в холодильнике. Вкусно и полезно. Хорошо идет как начинка для пирогов, как для дрожжевых, так и для песочных, типа венского печенья.

Подскажите,Вы просто перемололи и в холодильник?Не стерилизовали?Какие пропорции,как у автора топика?И еще вопросик,цедру с лимонов срезали?Мне кажется,с цедрой вкуснее...

[Lana599]

Сообщение от MamaPapa

А выход сколько банок не подскажите? А то банки на исходе......
Спасибо за рецепт

Примерно из 2 кг яблок 2 лимонов и 1 кг сахара получилось две восемьсот граммовые банки и одна двухсотграммовая

[Lana599]

Сообщение от KotaLisa

Очень актуально. Подскажите поточнее я правильно поняла что варить ничего не надо, просто перемолоть, добавить сахар и разложить по банкам??? и еще вопрос про лимон я купила большие лимоны может одного достаточно? а то боюсь очень кисло будет....

Варить ничего не надо . Разложить в стерилизованные банки и в холодильник. У меня было два лимона не маленьких . Кисло не было может потому что яблоки сладкие

[Lana599]

Сообщение от ka-ten-ka

Подскажите,Вы просто перемололи и в холодильник?Не стерилизовали?Какие пропорции,как у автора топика?И еще вопросик,цедру с лимонов срезали?Мне кажется,с цедрой вкуснее...

С цедрой возможно вкуснее, но я ее срезала из соображения, что шкурку обрабатывают всякой химозой, чтобы долго хранились.