Вкусняцкий топик-6

[Mallory]

Сообщение от Близняшки

ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!!! рецепт пирожков (без яиц, молока, кефира!!!)

Тесто:
3 ст. воды, 4 ст. ложки сахара, 6 ст. ложки муки, 100гр дрожжей.
Всё перемешать и на 15 мин в теплое место (опара).
Затем добавить 1 стакан раст. масла и 8 стаканов муки, соль по вкусу.
***
Начинка:1кг куриной печени и сердечек-отварить в подсоленной воде с лавровым листом.Остудить и перекрутить на мясорубке.Обжарить 2 луковицы добавить в начинку,всё перемешать,подсолить,поперчить и 20гр слив масла.
Налепить пирожки и обжарить в масле.
***
у меня была начинка картофель с говяжей печенью. Картофель почистить, отварить, подсолить.
Печень отварить, пропустить через мясорубку, обжарить на раст. масле с луком.
Картофель и печенку перемешать

делала пирожки пару раз - ни разу не получились (( то тесто жесткое, то подгорали ((
жареные еще не делала..
как думаете, получится?

[Mallory]

рульку утащила

[яна максименко]

Сообщение от *Цветочек*

А я с еще одним "шедевром" из серии "все смешать и испечь вкусняшку"

и я очень люблю фруктовые пирожки,причем заметила,что если в рецепте тесто должно быть жидким-оно потом и поднимается отлично и вкуснота получается необыкновенная

[mart1978]

Сообщение от mart1978

Девочки в ОЗ продаются передние лапки кролика, что думаете по этому поводу?
В жизни этого зверя не готовила, тем более переднюю его часть.
Муж, говорит любит. (вернее в детстве любил, я то не готовила).
Как думаете, получится у меня или не портить мужу детские воспоминания?

девочки, подскажите, плиз.
вы же знаете.

[Wise]

Сообщение от mart1978

девочки, подскажите, плиз.
вы же знаете.

кто ж знает получится у Вас оправдать ожидания мужа или нет))
Потушите кролика в сметане) ИМХО это беспроигрышный вариант))))

[mart1978]

Сообщение от Wise

кто ж знает получится у Вас оправдать ожидания мужа или нет))
Потушите кролика в сметане) ИМХО это беспроигрышный вариант))))

ну, я к тому испортить можно блюдо?
а почему продаются передние лапки, не знаете?
это плохо или хорошо?

[Sally Carrera]

Сообщение от mart1978

ну, я к тому испортить можно блюдо?
а почему продаются передние лапки, не знаете?
это плохо или хорошо?

Почему передние, не знаю, но думаю, что они должны быть помягче, т.к. задние - толчковые, хотя кролик, не заяц, он же не бегает, он в клетке сидит
А вот на счет испортить... думаю врядли. Возьмите эти лапки, посолите, положите на сковороду, обжарьте с двух сторон, потом залейте сметаной или сливками, или вообще водичкой, можно смешать сметану с водичкой, в общем чтобы кролик был покрыт жтдкостью, и тушите!!! Тушить кролика надо долго, чем дольше, тем он будет мягче. у готового кролика мясо отстает от костей само! В конце тушения добавьте лучка, морковочки, приправки какой-нибудь, какую любите и будет Вам счастье для мужа! Не бойтесь, там нечего портить!!!

[mart1978]

Сообщение от Sally Carrera

Почему передние, не знаю, но думаю, что они должны быть помягче, т.к. задние - толчковые, хотя кролик, не заяц, он же не бегает, он в клетке сидит
А вот на счет испортить... думаю врядли. Возьмите эти лапки, посолите, положите на сковороду, обжарьте с двух сторон, потом залейте сметаной или сливками, или вообще водичкой, можно смешать сметану с водичкой, в общем чтобы кролик был покрыт жтдкостью, и тушите!!! Тушить кролика надо долго, чем дольше, тем он будет мягче. у готового кролика мясо отстает от костей само! В конце тушения добавьте лучка, морковочки, приправки какой-нибудь, какую любите и будет Вам счастье для мужа! Не бойтесь, там нечего портить!!!

Вот какого ответа я ждала.
спасибо

[МАЙское Трио]

Сообщение от Mallory

делала пирожки пару раз - ни разу не получились (( то тесто жесткое, то подгорали ((
жареные еще не делала..
как думаете, получится?

я их не запекала, а именно жарила на раст.масле, при чем много раз, сделайте, обязательно получится)

[МАЙское Трио]

Сообщение от Вася Ю

100 г обычных дрожжей, не сухих? (Простите, я в пирогах полный профан).

100 гр прессованных свежий дрожжей, НЕ сухих