Вкусняцкий топик-6

[Ola_M]

Сообщение от Wise

не вкусные?
ну, раз низя лактозу-то... зато наверняка...

Так хочется, чтобы и вкусно было А то у дочки скоро день рождения, а я ей и тортик купить не могу. Вот ищу сейчас, что бы такого, кроме творожника, испечь.

[Ola_M]

Сообщение от Tanyusha

смолоком не надо, с йогуртом.. ну незнаю... может лучше с творогом мягким, вроде бы у них низколактозные есть.


сливки по вкусу совсем не тяжелые получаются и очень вкусные.

охлаждаете (не в морозилке) и взбиваете миксером + сахар, + лим. сок можно добавить (если можно) для вкуса.

Спасибо!
А по количеству брать как сметану? И что, правда творог можно добавлять в крем???

[Tanyusha]

Сообщение от Ola_M

Спасибо!
А по количеству брать как сметану? И что, правда творог можно добавлять в крем???

можно, почему же нельзя.. мягкий без крупинок. или с крупинками, но предварительно перетереть его пару раз через сито или блендером, только зерненый не подойдет, он резиновенький ))

чтобы сливок хватило и обмазать и на два слоя + верхушка и НЕ тоонюсеньким слоем -возьмите литр сливок и послтаканчика сахара + 2 ст.л. лимон. сока (не бойтесь вкус только лучше будет и от лимона они крепче станут)

если переживаете, что много, возьмите 0.5 л сливок и баночку мягкого творога + полстаканчика сахара.

творог взбиваете с сахаром, почуть подливаете сливки и потом добавляете оставшиеся, взбиваете в густой крем.

у Валио еще есть творожный крем с яблоко+корица и лимонный (опять лимонный) если их вам можно, то они тоже хорошо пожходят как добавка к крему

[яна максименко]

Сообщение от Tanyusha

смолоком не надо, с йогуртом.. ну незнаю... может лучше с творогом мягким, вроде бы у них низколактозные есть.


сливки по вкусу совсем не тяжелые получаются и очень вкусные.

охлаждаете (не в морозилке) и взбиваете миксером + сахар, + лим. сок можно добавить (если можно) для вкуса.

Тань,почему не в морозилке?я все охлаждала буквально по минутке-другой и потом отлично взбивалось
пока не сломалась взбивалкатеперь мы торты не едим)

[Ola_M]

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=4276 а вот для такого тортика сколько надо сливок и творога? Сметаны 500гр. И можно ли крем из сливок смешать с желатином?

[Tanyusha]

Сообщение от яна максименко

Тань,почему не в морозилке?я все охлаждала буквально по минутке-другой и потом отлично взбивалось
пока не сломалась взбивалкатеперь мы торты не едим)

по моему опыту, если они ехали из магазина и нагрелись в машине за пару минут в морозилке они не охладятся. если держать дольше, то уже могут по краям образоваться льдинки.

в морозилке лучше охладить миску и венчик, а сливки в холодильнике пару часов.

но здесь у кого как процесс настроен

[Tanyusha]

Сообщение от Ola_M

http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=4276 а вот для такого тортика сколько надо сливок и творога? Сметаны 500гр. И можно ли крем из сливок смешать с желатином?

так в рецепте вроде бы жирная сметана, возьмите вместо сметаны просто сливки.

ну или 50/50 сливки/творог.. а вообще крема много не бывает

[Tanyusha]

Сообщение от яна максименко

пока не сломалась взбивалкатеперь мы торты не едим)

я меня у двух миксероа гдето месяцев через... точно меньше чем через год ломались венчики
теперь купила комбайн с миксером, пусть только попробует сломаться

[wiolett]

Сообщение от яна максименко

ну если ему тАк приятнее-пусть думает по-своему
Оленька,всего-всего!!

Ян шпасибо

Сообщение от Wise

А есть же вообще какие-то "растительные" сливки?

но они же такие...фууу полиэтиленовые какие-то на вкус имхо

[яна максименко]

Сообщение от Tanyusha

я меня у двух миксероа гдето месяцев через... точно меньше чем через год ломались венчики
теперь купила комбайн с миксером, пусть только попробует сломаться

ну вот муж и говорит:может запчасти можно купить где-то....
а сливки у меня из холодильника были+на минутку в морозилку