Вкусняцкий топик-6

[*Sunrise*]

Сообщение от Wise

Обещанный вчера суп сварила сегодня

Грибной супчик



И из остатков фарша - собственно гнездышки из фарша, на гарнир - овощи-гриль

как вкусно!!!!
а у меня вчера была жареная картошка с грибами ( с лета наморозила)

[Wise]

Сообщение от Близняшки

Девочки, расскажите как грибной супчик варить? не суп-пюре.

из сухих или из свежих/замороженных?

если из сухих, то примерно так:
замачиваем их на какое-то время в холодной воде. Потом (некоторые меняют воду,я в этой же варю, мне так вкуснее) ставим вариться грибы. Пока они варятся, чистим и режем картошку, а также репч. лук и морковь. Вынимаем отваренные грибы шумовкой, а в бульон кидаем картошку. Пока картошка варится, режем отваренные грибы и пассеруем вместе с луком и морквой. Закидываем обратно в бульон, добавляем лаврушку-перец-соль и варим до готовности.
Оговорюсь, что я не кладу в грибной суп перловку (не люблю ее), если любишь с ней, то надо ее заранее промыть тщательно и замочить. И кидать сразу (вместе с грибами), т.к. она долго варится.

ПыСы: этот (что выше на фото) делала в мультиварке)

[kuzina 6767]

Сообщение от челентано

Девочки, пришла с Лазерсона. Законспектировала Кулебяку. Он её готовил, а я фоткала все по-этапно. Была 3-х угловая с красной рыбой
Потом мы ее ели

В след.раз он будет фаршировать тушку без костей. Перепелов и глинтвейн делать. И показывать нам, как разделать курицу, чтобы вытащить все кости, а тушка осталась целой, чтобы потом все это зафаршировать

Завтра напишу рецепт кулебяки и фотки выложу, как Илья её делал

Ждем-с. Интересно.

[wiolett]

Сообщение от Юля В

Да-да!

И, кстати, обезьяний пирог от wiolett тоже хотелось бы посмотреть...

а что кто-то сумлевалси, что я его доделаю ?

Сообщение от яна максименко

Оль,ну как обезьяний?я вот тоже хочу сделать....формы нет...может что-то другоге подойдет?

Мужа спать уложила теперь можно и поболтать
рааассказываю
вот такое тесто у меня получилось ...

довольно липкое но я еще питала надежду запихивать в каждый шарик хотя бы по изюминке, ибо испугалась огромной простобулки
так вот, они ни фига не лепились, шарики енти мало муки я на глазок сыпанула штоли
формочку опробовала силиконовую - прикольно так мне понра только вот сахаринки по маслу все скатились сразу на дно....ну это вроде даже на пользу мартышкиному пирогу пошло
пришлось мне лепить эти чудо-колобки банально двумя чайными ложками все получилось без проблемм, хотя, надо признаться в процессе меня посещала мысль, что я ерундой какой-то занимаюсь ...сахара ушло довольно много...чутка поболе, чем у автора...ибо или круче тесто, или не со всех сторон шарики бы панировались
вот что было до

я что-то продолжала смущаться простобулкой и посему сдуру насыпала изюм сверху
поставила в духовку и стала ждать ...доча пришла со школы, и сказала, что запааах аж с первого этажа её домой вел
все чудесненько запеклось, только вот изюм я зря сыпанула пришлось аккуратно потом все эти черненькие горелки демонтировать

сироп сахарный прям таки бурлил когда я только вынула это чудо
чутка подождала, а то бы разсыпался еще вдруг и ... вуаля - перевернула на блюдо

прямо скажем слегка обалдела сперва, что пирог как перевертыш сливовый с карамелью такой сверху получился, но мы с дочей кааак на горяченький налетели ...кароче - любителям корицы оченно рекомендую . Спасибо автору за рецепт
как скзала доча - такой на др надо и не нужен ей никакой торт вооот.
А потом мы с сыном слегка отлучились на занятия...возвращаемя...и вот что осталось

слопала малая не кормят деточку
я тож не удержалась, еще и холодный кусочек попробовала тож очень фкусно оказалось а сверху - прям таки как карамелька
ну вот как то так отчиталась

[wiolett]

Сообщение от Чука

Муж фотик на работу утащил. Так чтомогу рассказать.
Отварила крупный картофель в мундире до готовности. Почистила(вообще в оригинале не надо чистить,но у меня кожура полопалась я и почистила). Разрезала напополам,выскребла серединку так,чтобы получилась лодочка. То,что выскребла смешала с жареным луком и ветчиной,начинила лодочки и посыпала сыром. В духовку минут на 20. Усе.
Мужу понравилось.

ага, мне еще вот так очень нра
http://www.koolinar.ru/recipe/view/41620

Сообщение от Герочка

а я, а я
напекла пирожков с капустой, сделала жаркое из говядины с картофаном.
но фотки сделаю уже завтра - сил не осталось (делала же я это все после работы)

вот это хозяюшка !

Сообщение от челентано

Девочки, пришла с Лазерсона. Законспектировала Кулебяку. Он её готовил, а я фоткала все по-этапно. Была 3-х угловая с красной рыбой
Потом мы ее ели

В след.раз он будет фаршировать тушку без костей. Перепелов и глинтвейн делать. И показывать нам, как разделать курицу, чтобы вытащить все кости, а тушка осталась целой, чтобы потом все это зафаршировать

Завтра напишу рецепт кулебяки и фотки выложу, как Илья её делал

у меня мама так раньше изголялась иностранцев они так угощали галантин называли ... я на такое пока не способна...что-то не доходят руки попробовать
но было фкусно и красиво угощаемые млели
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/galantin/5434.shtml

Сообщение от Wise

Обещанный вчера суп сварила сегодня

Грибной супчик
И из остатков фарша - собственно гнездышки из фарша, на гарнир - овощи-гриль
]

о как же аппетитно грибной супчик ммм, рукколка, овощи гриль хочу всё и сразу...не смотря на глубокую ночь

[Королева Полуцикла]

С утра улыбнуло:

"Девочки!!!
Учимся варить суп с фрикадельками. Для начала необходимо очистить пельмени от кожуры..."

[Tanyusha]

Сообщение от Meyta

я вместо соды кладу разрыхлитель. Что-то я как-то помню запеканку делала с творопышом... больше его не покупала... не прижился

у нас он тоже не прижился

Сообщение от Герочка

а я, а я
напекла пирожков с капустой, сделала жаркое из говядины с картофаном.
но фотки сделаю уже завтра - сил не осталось (делала же я это все после работы)

многостаночница ты наша

[Tanyusha]

Сообщение от Meyta

красота! Сижу облизываюсь, я пока исключила из своей жизни картошку и макароны

я их с утра ела на -60

Сообщение от Wise

Обещанный вчера суп сварила сегодня

Грибной супчик



И из остатков фарша - собственно гнездышки из фарша, на гарнир - овощи-гриль

какая красота

Сообщение от wiolett

ну вот как то так отчиталась

отличный отчет, спасибо

[Meyta]

Сообщение от челентано

Девочки, пришла с Лазерсона.

Ждемс!

Сообщение от Wise

Обещанный вчера суп сварила сегодня

Грибной супчик
И из остатков фарша - собственно гнездышки из фарша, на гарнир - овощи-гриль

Красота! Ты в гнезда в конце яйца вбиваешь?

Сообщение от wiolett

вот такое тесто у меня получилось ...

Прикольный!

Сообщение от Юля В

С утра улыбнуло:

"Девочки!!!
Учимся варить суп с фрикадельками. Для начала необходимо очистить пельмени от кожуры..."

[Wise]

Сообщение от wiolett

о как же аппетитно грибной супчик ммм, рукколка, овощи гриль хочу всё и сразу...не смотря на глубокую ночь

высылаю)) как раз еще утро, еще можно

Сообщение от Юля В

С утра улыбнуло:

"Девочки!!!
Учимся варить суп с фрикадельками. Для начала необходимо очистить пельмени от кожуры..."

Сообщение от Meyta

Красота! Ты в гнезда в конце яйца вбиваешь?

А я их кажется вчера первый раз делала) подумала, что если сразу вбить, они станут некрасиво-белыми или сгорят) поэтому вбила, когда гнездышки уже были на 2/3 готовы. Так мне показалось будет наряднее и удобнее, что яйца сразу схватываются на горячем и не растекаются, но можно вообще перед самым концом вбить, чтобы желток пожиже остался)