Вкусняцкий топик-6

[МАЙское Трио]

Сообщение от Wise

из сухих или из свежих/замороженных?

если из сухих, то примерно так:
замачиваем их на какое-то время в холодной воде. Потом (некоторые меняют воду,я в этой же варю, мне так вкуснее) ставим вариться грибы. Пока они варятся, чистим и режем картошку, а также репч. лук и морковь. Вынимаем отваренные грибы шумовкой, а в бульон кидаем картошку. Пока картошка варится, режем отваренные грибы и пассеруем вместе с луком и морквой. Закидываем обратно в бульон, добавляем лаврушку-перец-соль и варим до готовности.
Оговорюсь, что я не кладу в грибной суп перловку (не люблю ее), если любишь с ней, то надо ее заранее промыть тщательно и замочить. И кидать сразу (вместе с грибами), т.к. она долго варится.

ПыСы: этот (что выше на фото) делала в мультиварке)

про сухие СПАСИБО, очень аппетитно написано, надо попробовать

а из каких грибов варят супы?
если сухие и свежие...

[Wise]

Сообщение от Близняшки

про сухие СПАСИБО, очень аппетитно написано, надо попробовать

а из каких грибов варят супы?
если сухие и свежие...

из сухих, из свежих, из замороженных)

других вариантов у меня нет

-свежие отметаем ("не сезон", -подумал Штирлиц и бросил корзинку в сугроб© ), разве что шампиньоны брать, но это я не считаю грибным супом) грибной для меня люб только из лесных (хотя с шампиньонами хорошо какой-нить "сырно-сливочный" или "суп-пюре")
- с сухими уже выяснили
- замороженные (самостоятельно замороженные или покупные)

или что ты имеешь в виду?
из каких видов грибов? ну сушат обычно белые, подосиновики, подберезовики, опята, моховики и т.п. ну те, что "поблагороднее"
свежий я тоже из них люблю) из "сопливых")) типа подберезовиков (он тогда такой густенький получается), опят, но туда можно и другие для навара и разнообразия вкуса) в общем в принципе из любых имеющихся, так скажем

тут мне кажется - на вкус и цвет)

[bonita]

Сообщение от Sally Carrera

Девочки, привет всем! У меня сегодня день рожденья! А я сижу на работе, одна... вся в соплях... дома ребенок тоже в соплях... готовить не могу, сил нет! Вот. пожаловалась хоть вам! Вот, угощайтесь, что смогла

с днем рождения, поправляйтесь....


Девочки, вопрос, предстоит выезд в коттедж...в описании печь-камин и микроволновка, кто-нибудь сталкивался с печью-камином? Там хоть что-то изготовить можно? Собственно об Авроре речь.

[Sally Carrera]

Сообщение от bonita

с днем рождения, поправляйтесь....


Девочки, вопрос, предстоит выезд в коттедж...в описании печь-камин и микроволновка, кто-нибудь сталкивался с печью-камином? Там хоть что-то изготовить можно? Собственно об Авроре речь.

Что такое Аврора?

Мы в финке в коттедже в такой печи-камине даже шашлыки жарили, когда очень холодно было на улице. Только не везде есть подставка под шампуры или решетку внутри этой печи. В финском коттедже была такая и тяга там хорошая, в доме не пахло.

[Wise]

Сообщение от Sally Carrera

Девочки, привет всем! У меня сегодня день рожденья! А я сижу на работе, одна... вся в соплях... дома ребенок тоже в соплях... готовить не могу, сил нет! Вот. пожаловалась хоть вам! Вот, угощайтесь, что смогла

так что же это мы... .... С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
Всех благ и здоровья! сопли - прочь!

[МАЙское Трио]

Сообщение от Wise

из сухих, из свежих, из замороженных)

других вариантов у меня нет

-свежие отметаем ("не сезон", -подумал Штирлиц и бросил корзинку в сугроб© ), разве что шампиньоны брать, но это я не считаю грибным супом) грибной для меня люб только из лесных (хотя с шампиньонами хорошо какой-нить "сырно-сливочный" или "суп-пюре")
- с сухими уже выяснили
- замороженные (самостоятельно замороженные или покупные)

или что ты имеешь в виду?
из каких видов грибов? ну сушат обычно белые, подосиновики, подберезовики, опята, моховики и т.п. ну те, что "поблагороднее"
свежий я тоже из них люблю) из "сопливых")) типа подберезовиков (он тогда такой густенький получается), опят, но туда можно и другие для навара и разнообразия вкуса) в общем в принципе из любых имеющихся, так скажем

тут мне кажется - на вкус и цвет)

я просто такой "грибник"
мне бы так: прийти в магазин купить замороженных грибов, и сварить из них вкусный суп.

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Sally Carrera

У меня сегодня день рожденья!

Поздравляю! Выздоравливайте! Хорошего настроения!!!

[Wise]

Сообщение от Близняшки

я просто такой "грибник"
мне бы так: прийти в магазин купить замороженных грибов, и сварить из них вкусный суп.

приди, купи замороженные с надписью "лесные" ))) и вари!

[Королева Полуцикла]

Сообщение от Wise

приди, купи замороженные с надписью "лесные" ))) и вари!

Мне попадались червивые

[МАЙское Трио]

Сообщение от Wise

приди, купи замороженные с надписью "лесные" ))) и вари!

Сообщение от Юля В

Мне попадались червивые