Меню новогоднего стола

[Dina M.]

Тоже очень актульно. У нас много ДР сейчас

[Sniff16]

Сообщение от Вне зоны доступа

Салат "Креветки под шубой"

• Варёные очищенные креветки-500 гр. (получается из 2 кг. неочищенных)
* Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
* Яйца(вар)-4 шт.
* Красная икра-1 банка (140 гр).
* Майонез
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.

Ой! Мне очень нравится,хочу попробовать!!!! ТОлько я майонез не ем..или начну,или надо чем то заменить...

[SvetLana78]

Острый тайский суп
1. Берем исходные продукты: два пакета пасты Tom Yam (или Tom Kha , продается в Ашане), пару помидор, чеснок,имбирь,морепродукты, лайм, грибы шампиньоны, лемонграсс ( продается в окее там где укроп и т.д.)
2. Мелко крошим чеснок, крупно-имбирь и обжариваем с покоцанными помидорами
3. К этому моменту, должен закипеть бульон с растворенными в нем парой пакетов пасты Tom Yam, загружаем в него последовательно обжаренные чеснок,имбирь, пару перцев чили,порезанные грибы и лемонграсс.
4. Варим все минут 20 за это время натираем цедру лайма, и добавляем ее в суп перед концом варки, тогда же и туда же выдавливаем сок лайма.
5.. Перед снятием с огня загружаем морепродукты, чем их больше тем лучше!
Морепродукты НЕ ВАРИТЬ! будут резиновые Просто закинули в кипящий суп, сняли с огня закрыли крышкой 5 минут стоит и готов!
Лемонграсс и имбирь можно выловить под конец
К супу подается простой рис, лучше Жасмин

[Fata-morgana]

Сообщение от ksandrik

Я делаю вот такой безумно вкусный салат: слоями
1) отварные кальмары, порезанные тонкой соломкой, перемешать с майонезом, можно поперчить;
2) отварная морковь на крупной терке;
3) морская капуста (маринованная);
4) яйца на крупной терке, сверху на этот слой майонез;
5) сыр на средней терке (Тильзитер, Гауда, Сваля - на ваш вкус), сверху майонез.
Делаю обычно на 1 кг кальмаров, на большом блюде, выложив первый слой делаю бортики из фольги, тогда остальные слои получаются ровные, иногда делаю в форме сердца. Ему нужно ночь постоять в холоде, за это время сыр в майонезе превращается в однородную массу (как бы тает). Перед подачей на стол, бортики смазываю майонезом и обсыпаю рубленной зеленью, а сверху украшаю розами из моркови опять же с листиками зелени. Улетает за столом только так. Советую всем попробовать. Он весь белковый, нет тяжести от картошки

Интересный рецепт. Странное сочетание кальмара и морской капусты... Попробую приготовить.

[Лучик Света]

Ну девочки! Чувствую у нас у всех на Новый год будут одни и те же салаты
Рецепты некоторые вижу первый раз в жизни)))
ЛВ - сила, еще раз убеждаюсь)) Столько информации!

[Onnea]

Сообщение от ksandrik

Я делаю вот такой безумно вкусный салат: слоями
1) отварные кальмары, порезанные тонкой соломкой, перемешать с майонезом, можно поперчить;
2) отварная морковь на крупной терке;
3) морская капуста (маринованная);
4) яйца на крупной терке, сверху на этот слой майонез;
5) сыр на средней терке (Тильзитер, Гауда, Сваля - на ваш вкус), сверху майонез.
Делаю обычно на 1 кг кальмаров, на большом блюде, выложив первый слой делаю бортики из фольги, тогда остальные слои получаются ровные, иногда делаю в форме сердца. Ему нужно ночь постоять в холоде, за это время сыр в майонезе превращается в однородную массу (как бы тает). Перед подачей на стол, бортики смазываю майонезом и обсыпаю рубленной зеленью, а сверху украшаю розами из моркови опять же с листиками зелени. Улетает за столом только так. Советую всем попробовать. Он весь белковый, нет тяжести от картошки

Интересно, редко вижу салат с морской капусткой.

[Onnea]

Сообщение от SvetLana78

Острый тайский суп
К супу подается простой рис, лучше Жасмин

К супу - отдельно, имеется в виду?

[Olechka_=)]

рис просто добавляется в суп?

[Эххх]

Сообщение от hloppy

а икру можно чкем-нибудь заменить?я ее не люблю

весь смысл в икре- ОЧЕНЬ красиво и вкусно! Первый раз делала из нашей икры- даже не досталось попробовать.В другой раз взяла финскую икру- не то!!!
Икра должна быть солененькой, а финская- у нее мало соли.

[montoya]

по поводу быстрых рецептов могу оставить свой отзыв - как раз неделю назад такие нужны были - все нашла здесь на ЛВ - уже опробовали - очень вкусно, а главное, быстро, т.к. накануне порезали - на следующий день достали)): шашлык из куриного филе, маринованные овощи - все это как закуска - просто отпад.