| |
|
28.01.2011, 20:12
|
#1
|
|
Наш человек
Регистрация: 01.02.2005
Адрес: МАМЫЗА! Живу у самого синего...Невы)))
Сообщений: 7 371
|
Спасите Белые грибочки!
Помогите пожалуйста определить степень съедобности маринованных грибов! !(и мои ошибки)
Уж очень они вкусные.
Итак: белые грибы мы замариновали в первых числах октября в стеклянные банки (литровые) под п/э крышки. Всё стоит в холодильнике!!!
Первые 3 банки съели. А вот дальше стали открывать банку. .. Попробовали- …такое ощущение, что начало бродить… Т.е. кончиком языка ощущается кислый вкус( на фоне всеобщего маринада, как надА).
Выбрасывать –жалко. Что это может быть такое? Одну банку такую мы на НГ съели. Никаких побочных эффектов не было.
Что делать дальше? Точнее что мы могли неправильно сделать? Как избежать ошибок на след. год?
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 20:31
|
#2
|
|
Наш человек
Регистрация: 07.09.2006
Адрес: Сосновая Поляна с видом во двор
Сообщений: 6 826
|
Мне кажется, что мариновать надо не под п\э, а под закручивающуюся крышку или под машинку.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 20:40
|
#3
|
|
Хранитель
Регистрация: 27.05.2006
Адрес: Непокоренных пр.
Сообщений: 11 043
|
Цитата:
Сообщение от Волоокая Селедка
Мне кажется, что мариновать надо не под п\э, а под закручивающуюся крышку или под машинку.
|
+1
Такими крышками только соленые заготовки закрывают.Для маринования вакуум нужен!Выбросьте,пока бутулизмом не заболели 
__________________
— Тяжело искренно верить во что-то и так в этом обмануться.
— А знаешь, что странно? Я верю. Правда! Нельзя верить лишь тогда, когда происходят чудеса — вера должна быть и когда их нет.
Все будет Coca-Cola
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 21:07
|
#4
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от Oriona
+1
Такими крышками только соленые заготовки закрывают.Для маринования вакуум нужен!Выбросьте,пока бутулизмом не заболели |
вот вот.. полностью согласна, так что выкидывайте.. не жалейте!!!
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!
Люблю молоко
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 21:46
|
#5
|
|
Элита
Регистрация: 26.03.2008
Адрес: пр.Непокоренных
Сообщений: 2 520
|
Так бутулизм в вакууме живет. Или нет?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 21:48
|
#6
|
|
Элита
Регистрация: 26.03.2008
Адрес: пр.Непокоренных
Сообщений: 2 520
|
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 22:08
|
#7
|
|
Наш человек
Регистрация: 01.02.2005
Адрес: МАМЫЗА! Живу у самого синего...Невы)))
Сообщений: 7 371
|
Цитата:
Сообщение от Волоокая Селедка
Мне кажется, что мариновать надо не под п\э, а под закручивающуюся крышку или под машинку.
|
Ну....это спорно как раз! Моя свекровь всю жизнь ТАК делала белые грузди....т.е. маринад конечно другой, но крышки полиэтилен. И всё было ОК!Все 40 лет....Хрустели грибочки!!!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 22:13
|
#8
|
|
Хранитель
Регистрация: 27.05.2006
Адрес: Непокоренных пр.
Сообщений: 11 043
|
Цитата:
Сообщение от РОКСОЛАНА
Ну....это спрно как раз! Моя свекровь всю жизнь ТАК делала белые грузди....т.е. маринад конечно другой, но крышки полиэтилен. И всё было ОК!Все 40 лет....Хрустели грибочки!!! |
Может она все таки соленые грибы делала?
От нас то Вы чего хотите?
__________________
— Тяжело искренно верить во что-то и так в этом обмануться.
— А знаешь, что странно? Я верю. Правда! Нельзя верить лишь тогда, когда происходят чудеса — вера должна быть и когда их нет.
Все будет Coca-Cola
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 22:19
|
#9
|
|
Наш человек
Регистрация: 01.02.2005
Адрес: МАМЫЗА! Живу у самого синего...Невы)))
Сообщений: 7 371
|
Цитата:
Сообщение от Oriona
Может она все таки соленые грибы делала?
От нас то Вы чего хотите?
|
Там был уксус. 
Хочу..???Советов от "бывалых", у кого такое было типа как реанимировать, рецепты, мож чего добавть, сахара....?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
28.01.2011, 22:19
|
#10
|
|
Наш человек
Регистрация: 01.02.2005
Адрес: МАМЫЗА! Живу у самого синего...Невы)))
Сообщений: 7 371
|
Цитата:
Сообщение от Tatsianic
Так бутулизм в вакууме живет. Или нет?
|
Он размножается именно в вакууме! 
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
