Хлебопечка! Что за зверь?!

[Mila_Sav]

Сообщение от Lace

рецепт сборный, читала форумы, сфабриковала следующее

500 гр муки
1,5 чл дрожжей
150 мл молока
150 мл теплой воды
----
поставила на замес основной -тесто
когда первый замес прошел, добавила
2 стл растит масла
50 гр маргарина

через 2,2 печка выключилась и еще час тесто в ней поднималось. получилось под край
удивительная консистенция- не липнет.
после приготовления - корочка нежная, хрустящая. никакой зажарки лишней нету

вопрос вот только. что с тестом не так, если раскатанный под пирожок кругляш быстро сбегается в первоначальный размер?
мне кажется, что после часа в ХП его надо было еще раз обмять и дать подняться.

как аппетитненько! А с чем пирожки? Надо будет тоже пожарить...

[galuha]

Сообщение от Lace

вопрос вот только. что с тестом не так, если раскатанный под пирожок кругляш быстро сбегается в первоначальный размер?
мне кажется, что после часа в ХП его надо было еще раз обмять и дать подняться.

у меня также кругляш в первоначальный размер быстро возвращался. Тоже как-то странным показалось

[Lace]

Сообщение от Mila_Sav

как аппетитненько! А с чем пирожки? Надо будет тоже пожарить...

капуста тушеная с яйцом

Сообщение от galuha

у меня также кругляш в первоначальный размер быстро возвращался. Тоже как-то странным показалось

говорят, сдобы мало и для теста для жареных пирогов это нормально. но мне не нравится

[rurik77133]

Добрый вечер!Девочки подскажите пожалуйста рецепт кукурузного хлеба для панасоника 257.Спасибо.

[Бекаска]

Сообщение от rurik77133

Добрый вечер!Девочки подскажите пожалуйста рецепт кукурузного хлеба для панасоника 257.Спасибо.

в этой темке посмотрите на первой странице, там были опробованные рецептики
вот нашла: http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=1145.0
а этот в духовке http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=222

[Клера]

Сообщение от rurik77133

Добрый вечер!Девочки подскажите пожалуйста рецепт кукурузного хлеба для панасоника 257.Спасибо.

Предлагаю 2 опробованных мною рецепта. Что-то я давно уже не выкладываю рецепты, так что ссылок нет. Оба получились хорошо, второй вообще очень интересный.
Дрожжжи 2 ч.л.
Мука пшеничная 375гр.
Кукурузная 150гр.
Соль 1, 5 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Раст. масло 2 ст. л.
210 мл. молоко
200 мл. воды.
Режим Диетический р-р XL. НО, корочка бледненькая получается. А так вкусно!

Второй рецепт!

Дрожжи прессованные 10 гр
Мука кукурузная 150 гр.
Мука пшеничная 350 гр.
Соль 1 ч.л.
Сахар 3 ст. л.
Масло кукурузное 2 ст. л.
Кукуруза консервированная 200 гр.( без жидкости)
Молоко + сок от кукурузы 300 мл.
Примечание: Кукурузу в диспенсер. Колобок покажется тугим, но кукуруза разжидит. Режим основной, размер XL. корочка средняя.
Очень вкусный и с нюансиками в виде кукурузинок.
Фоток нет .

[евгешечкина]

девочки подскажите пожалуйста где купить цельную муку?

[Pennata]

Сообщение от Клера

Предлагаю 2 опробованных мною рецепта. Что-то я давно уже не выкладываю рецепты, так что ссылок нет. Оба получились хорошо, второй вообще очень интересный.
Дрожжжи 2 ч.л.
Мука пшеничная 375гр.
Кукурузная 150гр.
Соль 1, 5 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Раст. масло 2 ст. л.
210 мл. молоко
200 мл. воды.
Режим Диетический р-р XL. НО, корочка бледненькая получается. А так вкусно!

Сделала - и вправду вкусно
Спасибо большое за рецепт

[L.K.]

Девушки-знатоки! Вот вчера принесли печку Панасоник. Испекли французский хлеб по рецепту из книжки, на 1 ч.л. дрожжей. Хлеб мне не понравился. Сильный запах и вкус дрожжей. Дрожжи Саф-момент. Сухие дрожжи использую впервые, для обычной выпечки пользую прессованные и беру их всегда раза в 2 меньше, чем по рецепту требуется. Возник вопрос. Можно ли уменьшить количество дрожжей, например, вполовину? Никто не пробовал? И почему непременно нужны сухие, нельзя ли свежие, если без таймера выпекать хлеб?

[capitel]

на хлебопечка.ру есть форум - там маньяки фанаты хлебопечения все это обсуждают, пересчитывают дозу дрожжей с сухих на обычные, многие противники дрожжей выращивают закваски (разнообразнейшие) дома в холодильнике - видела там такие темы в изобилии