Заморозим на зиму!

[*ElenKa]

Сообщение от MaLera

Девочки! А перец можно уже нафаршированный морозить?

Можно.

Сообщение от Ватрушкина мама

можно)

Опять эта ава

[Shaytanka2004]

у меня вопрос))) вчера делала малосольные огурцы. осталась зеленушка для маринада(зонтики укропа,листья хрена,смородины и дуба). Хотелось бы не только летом себя баловать огурчиками. Как их лучше сохранить? заморозить или высушить?

[Shaytanka2004]

кстати я еще морожу нашинкованную капусту на суп-очень удобно)))

[Vatsa]

Сообщение от Shaytanka2004

у меня вопрос))) вчера делала малосольные огурцы. осталась зеленушка для маринада(зонтики укропа,листья хрена,смородины и дуба). Хотелось бы не только летом себя баловать огурчиками. Как их лучше сохранить? заморозить или высушить?

Мне кажется, лучше высушить.

[иришка78]

Сообщение от Алюшка

Я замораживаю "суповыми наборами". В пакет сразу все, что потом пойдет на заправку.

У меня были варианты:
- морковь+свекла (тертые) на борщ
- морковь тертая, кабачки, баклажаны (кубиками), помидорки маленькие крепкие, можно даже слегка покрасневшие (дольками) на суп пикантный.
- морковь тертая, перец болгарский резанный, баклажаны кубиками тоже на суп.

Отдельно замораживаю зелень. Лук зеленый, укроп, петрушку (мелко порезанные).
Можно все в один пакет скидывать, типа смеси, но мне нравится отдельно.

Можно горошек зеленый морозить, но мне не понравился.

Девочки,а как заморозить зеленый лук?

[*ElenKa]

Сообщение от иришка78

Девочки,а как заморозить зеленый лук?

Помыли,порезали, сложили в пакетик и в морозилку

[иришка78]

Сообщение от Подарок

кабачки оч.удачно переносят заморозку. Я их кубиками как для рагу и в пакетах морожу.


кто знает - когда время закупки цв. капусты наступает? раньше что-то не заготавливала ее..


я еще проще делаю - в пакеты заливаю и пластами укладываю, а потом просто нужные кусочки ножичком отковыриваю, масса почему-то не становится куском льда, а остается пластичной, так что отломать кусочек не проблема.


а вы как их замораживали? странно очень с запахом..

я замораживаю помидоры целиком уже второй сезон, оч.удобно - вынула, кипятком залила на пару минут, шкурку сняла, нарезала - и вот вам свежая помидорка в суп, мясо, соусы. И вкус дает блюду настоящий свежепомидорный. У меня никаких посторонних запахов..

С запахами у со сл.перцем проблема...в том году решила - хватит, не буду больше его морозить...перцем пропитывается все, находящееся вместе с ним в отделении, и в морозилке тоже бродит уловимый запах...
все так его активно замораживают - у вас запахов нет что ли?

Девы,а как избавиться отзапаха,если он уже появился?

[Nektarinka]

Все столько всего замораживают! А где все храните? Или отдельные морозильные камеры?

[*ElenKa]

Сообщение от Nektarinka

Все столько всего замораживают! А где все храните? Или отдельные морозильные камеры?

Я уже давно грежу морозильной камерой, но ставить её некуда
А так в обычной морозилке, компактненько складывать если. Я вообще стараюсь замораживать только то, чего зимой нет.Ягоды в компоты идут, яблоки тоже.

[Nektarinka]

Тоже хочу морозильную камеру, но ставить некуда! Можно было бы кучу всего наморозить, но места на все не хватает!! Увы!