Поделитесь рецептами легкий летних салатов

[Филианя]

Только что сделала греческий салат, чуть видоизмененный по сравнению с теми, что выше давали:
помидоры черри, огурцы свежие, перец сладкий, лук репчатый, оливки черные без косточек, заправить соусом из оливкового масла, лимонного сока, соли-перца, и в конце положить кубики брынзы, чтобы она не развалилась.

[juliagoldfisch]

Ну и кто сказал, что салаты - это ТРАВА!? Множество вкусняшек.....Мммммм

[Irra!]

Готовлю иногда такой салатик)))

Понадобится:
3 горсти рябины
3 вареные картофелины
250 - 300 г вареного мяса (любого)
3 головки репчатого лука
3 вареные морковки
1 большое кисло-сладкое яблоко
3 сваренных вкрутую яйца
100 г сыра
Майонез
Зелень: лук, укроп, петрушка

Приготовление
Перед тем как готовить салат, маринуем часа на 2 лук и рябину (по-отдельности) в слабом уксусном растворе (или растворе лимонной кислоты).
Салат укладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом:
натираем на крупной терке картофель.
выкладываем мясо, нарезанного маленькими кусочками
тонко-тонко нарезаем маринованный лук
натираем на крупной терке морковь
натираем яблоко
отделяем белки и также натираем их а терке
выкладываем маринованную рябину
натираем желтки
натираем сыр
Сверху салат промазываем майонезом, крашаем рябиной и зеленью. Вот такой оригинальный рецепт летнего салата! Получается очень вкусно.

[veda]

интересно..о какой рябине идет речь? о черноплодной или красной?..красная до заморозков явно горчит..
На летний салат не похоже..скорее, осенний

[JuLo]

Вопрос про рябину - непонятно о какой именно речь (хотя черноплодная тоже не летняя ягода, больше осенняя). Да и вкус салата не представить...