консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[В гостях у сказки!]

Сообщение от Каири

Я без жгучего перца сделала-у нас такое как жгучий перец-не в почете
Я всегда и уксусу и соли кладу-чуть меньше чем в рецептах-мы не любим сильно острое.
Самое интересное-когда я закурутила последню банку "Зимней Сказки"-ко мне заехала сестра-захлебнулась слюнями от запаха-схомячила остатки того,что не поместилась в банки-и завтра везет мне овощи-сделать и ей этот салат.

Я уже писала-что салат в тазике и остывшая банка после стерилизации очень различаются по вкусу!

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от В гостях у сказки!

Я уже писала-что салат в тазике и остывшая банка после стерилизации очень различаются по вкусу!

это точно!

[В гостях у сказки!]

Сообщение от zubatka

про дольки....а не важно какой сорт? у меня белый налив тока созрел на яблонке, паданки накидала она....пойдут?

Мне кажется белый налив все же сладкие. Лучше взять какой-нибудь сорт потверже и покислее

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от В гостях у сказки!

Мне кажется белый налив все же сладкие. Лучше взять какой-нибудь сорт потверже и покислее

наверное вы правы, вроде белый налив рыхлое яблоко.. а такие лучше на повидло
Я для повидла яблоки в шкурке чуть припускаю в небольшом количестве воды и шкурки сами слезают, потом туда блендер или их в мясорубку
ну а потом сахар добавляю и долго варю до густого состояния.

[Перламутровая]

Сообщение от В гостях у сказки!

Я такое делала на 2 с небольшим кг. Но все равно рассола было мало и доливала кипятком перед стерилизацией

А вкусно получилось? Вам понравилось?

[sestrenka.olenka]

Не помню, было или нет... Предлагаю попробовать сварить яблочную пятиминутку, а в последнюю варку добавить корицу палочками - по числу банок. Потом в каждую банку по палочке. Как раз сегодня такое доварила. Уже не первый год так делаю.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Я сегодня сделала 7 банок по 0,5 л Лечо с иранской томат пастой
И 7 банок тоже 0,5л кабачковой икры с майонезом, делала её впервые, мне показалась какой-то жидкой, хоть и выпаривала я её долго. Посмотрим какая консистенция будет когда остынет. И по вкусу она нежнее и детское пюре напоминает))) такое гомогенизированное А без майонеза, которую делала пару дней назад, напоминает магазинную из детства))

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от sestrenka.olenka

Не помню, было или нет... Предлагаю попробовать сварить яблочную пятиминутку, а в последнюю варку добавить корицу палочками - по числу банок. Потом в каждую банку по палочке. Как раз сегодня такое доварила. Уже не первый год так делаю.

ну это подходит только любителям корицы

[В гостях у сказки!]

Сообщение от Перламутровая

А вкусно получилось? Вам понравилось?

Это как огурцы по-итальянски. Но меня смутила горчица. Вид у банки не очень. Я сделала еще огурцы по-корейски и хочу попробовать Зимнюю сказку,когда новых огурцов нарастет

[sestrenka.olenka]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

ну это подходит только любителям корицы

Безусловно! Как и всё остальное подходит только любителям всего остального