консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Тимошкина]

Сообщение от В гостях у сказки!

Девочки! Нам с юга привезли сетку белого лука. Кг 12. Вот за голову хватаюсь. Может его по рецепту севка замариновать? Только не целыми,а колечками толстенькими

А что он так, без маринования, не полежит?

[IrinaK]

Сообщение от Yushkina

смотрю на заправку для борща, красивая такая
переживаю, соли\сахара в ней немного, чеснока тоже, уксуса нет вообще
может все-таки в холодильнике ее хранить?
или ничего с ней не будет?

А я накрутила 20 банок по 0.6л заправки с уксусом, правда, налила его больше чем в рецепте, да и соли бросала чуть больше. Стоит все замечательно.
Вот по этому рецепту: 4 кг капусты, 1.5 кг моркови, 1.5 кг лука, 2 кг свеклы, 1 стакан уксус 9%, 700 гр перец болгарский, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 0.5 л жира или маргарина. Овощи порезать, потушить 30 мин и горячими закатать.
Автору огромное спасибо за этот рецепт!!!

[Mano Kimono]

Сообщение от Yushkina

расскажите нам потом
я в борщ всегда уксус добавляю, так что надо было и в банки класть

на ты обязательно расскажу
я в борщ не кладу уксус... но в банках искала, чтобы был в рецепте

Сообщение от IrinaK

А я накрутила 20 банок по 0.6л заправки с уксусом, правда, налила его больше чем в рецепте, да и соли бросала чуть больше. Стоит все замечательно.
Вот по этому рецепту: 4 кг капусты, 1.5 кг моркови, 1.5 кг лука, 2 кг свеклы, 1 стакан уксус 9%, 700 гр перец болгарский, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 0.5 л жира или маргарина. Овощи порезать, потушить 30 мин и горячими закатать.
Автору огромное спасибо за этот рецепт!!!

спасибо
перекинула себе в заметки ВК под грифом: борщевая заправка 2012

[IrinaK]

Девочки, а уже был рецептик маринования лука? Подойдет ли обычный лук, только очень мелкий? Или маринуется специальный какой-нить сорт? Я в магазине баночки с таким луком видела, но ни разу не брали. Это хоть вкусно?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Я включу потом комп и напечатаю рецепт из журнала. Правда я этот лук никогда не готовила. Муж такой только покупал раньше, говорит вкусно)))

[irakh]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Маринуют, я рецепт в журнале нашла, но ещё тут не писала. Вы нашли где-то такой лук в продаже уже?

Нет, не видела, но рецепт бы записала!

[Vavizik]

девочки может кто подскажет, где купить фасоль обычную (не стручковую), мне для заготовок нужно, хочу с овощами в банках ещё сделать. Вчера в ленте в ленте по 60 руб, какая-то дорогая фирма, или это нормальная цена, и дешевле не найду?

[IrinaK]

60 это нормально. У нас по 80р в овощных отделах продается на развес

[IrinaK]

Нашла в рецептах с первой стр морковь с перцем. А кто-нибудь такое делал? Это как заготовка к супу выходит или салатик?
А еще Кто-то спрашивал про рецепт фасоли в томат соусе. Был уже рецепт? я поискала-поискала, не нашла.
У меня уже ощущение, что я из кухни не вылезаю

[veda]

В первом посте есть аджика... Я ее уже много -много лет делаю чуть по другому.. не с сухим перцем))

5 кг помидор,1 кг яблок,1кг болгарского перца,1кг моркови, 4-5 штук жгучего перца..Через мясорубку и тушить 2 с половиной часа. За 10 минут до готовности 200г чеснока,полстакана подсолнечного масла..Соль,сахар по вкусу..