Бюджетные блюда

[Inga77]

Сообщение от djokonda_84

Я делаю оладушки, но добавляю в них для разнообразия крабовые палочки, колбаску вареную, сыр и пр.
Или котлетки из куриного фарша и добавляю туда кабачок тертый, только нужно крахмала добавить или манки, чтобы не жидкие котлетки были

а можно поподробнее рецепт

[Мечта Сбывается]

Сообщение от Inga77

девочки, а что вы делаете из кабачков, больших, темно-зеленых?

тушу, фарширую

[djokonda_84]

Сообщение от Inga77

а можно поподробнее рецепт

Оладушки? Натираю на крупной терке кабачок, если очень крупный - то один, если средних то пару, даю чуть постоять, жидкость сливаю с кабачков, яйцо одно туда, муки, чтобы по консистенции как на оладушки, соль, специи, и мелкими кубиками режу начинку - можно крабовые палочки, можно вареную колбасу или сосиски или сыр на крупной терке.
Выпекаю выкладывая ложкой!

[Inga77]

Сообщение от djokonda_84

Оладушки? Натираю на крупной терке кабачок, если очень крупный - то один, если средних то пару, даю чуть постоять, жидкость сливаю с кабачков, яйцо одно туда, муки, чтобы по консистенции как на оладушки, соль, специи, и мелкими кубиками режу начинку - можно крабовые палочки, можно вареную колбасу или сосиски или сыр на крупной терке.
Выпекаю выкладывая ложкой!

спасибо за рецептик...сделаю сегодня

[Kru]

я часть муки заменяю манкой- засыпаю, даю постоять, чтоб набухла, а потом уже муку и на сковородку

[Inga77]

Сообщение от Kru

я часть муки заменяю манкой- засыпаю, даю постоять, чтоб набухла, а потом уже муку и на сковородку

слышала что что манку и в котлеты добавляют...а что она дает?

[Лёвушкин]

Сообщение от Inga77

слышала что что манку и в котлеты добавляют...а что она дает?

манку добовляют в котлеты вместо хлеба, в отличие от которого она впитывает жир и не даёт ему вытопиться. Котлеты будут сочнее.

манка не так горит, как мука, ещё она лучше прожаривается, от неё не ощущения клейстера.

[s_listik]

Я в последнее время в котлеты вместо хлеба стала добавлять геркулес. Сначала хлопья геркулеса заливаю теплой водой мин на 15, чтобы они набухли. А потом добавляю в фарш. Далее все как обычно, но без хлеба! Обжариваю на сковородке, а затем добавляю воды и немного тушу. Котлеты получаются сочными, пышными и вкусными.

[Kru]

если вы хлопья смелите, то не надо будет их отдельно замачивать

[мама Матвейки]

Сообщение от Kru

если вы хлопья смелите, то не надо будет их отдельно замачивать

Спасибо за совет!