Осетр целиком - поделитесь рецептом!!!

[*ИРКА*]

Я буду на противне тушить. Правда первый раз...Погляжу, что выйдет...
Рецепт - Положить на фольгу, смаз. маслом, плюс вино белое 50-70 мл.На 180 градусов, 30-40 мин.

[Malsh]

Видела в инете рецепт, там его сметанкой мазали. Но хотелось бы проверенный рецепт)) Кстати, в рукаве - вариант, он должен сочный получится.....

[susha]

мы отрезали голву и хвост и делали горчего копчения, 15-20 минут и все готово, все остальное так себе, ну, кстати варить очень хорошо

[*ИРКА*]

В инете много рецептов однотипных, думаю, идея их понятна. Я расскажу как получилось, времени немного осталось )))

[Malsh]

Сообщение от *ИРКА*

В инете много рецептов однотипных, думаю, идея их понятна. Я расскажу как получилось, времени немного осталось )))

Поделимся впечатлениями)))) Удачи!

[*ИРКА*]

Сообщение от Malsh

Поделимся впечатлениями)))) Удачи!

Спасибо! Она нам пригодится

[лапа4ка]

Девочки, кто в итоге по каким рецаптам готовил и как получилось?

[Malsh]

Осетра поперчила, посолила, нарезала тонкими ломтиками лимон, засунула в брюшко. Положила в рукав для запекания, налила белого сухого вина и отправила в духовку на 40 минут при 180 градусах. Правда, пакет в процессе разрвался.... поэтому половину времени рыбка пеклась без рукава.... для того, чтобы не пересох, подливала вино в протвень. В итоге, рыба получилась не сухая, съедобная))) Но фееричного вкуса не ощутила, может оттого, что пробовала ее на следующий день в холодном виде, т.к. в первый вечер объелись все было не до рыбы.))))

[*ИРКА*]

Я на противне 50 минут на 180. Тушку натерла солью слегка и добавила вино 100 мл.
До сих пор доедаем, неплохо получилось. )))) Фотку завтра повешу.

[*ИРКА*]

Вот фото