Что мы готовим. Меню многосемьи

[Мечта Сбывается]

Сообщение от chudnaya

250г масла
250г творога
250г муки
Замесить тесто , стаканом сформировать лепёшки.
Их обмакивать в сахар( с корицей), потом опять пополам- сахар, и опять.
Если хочется по-быстренькому, то просто вырезать кружочки и обмакнуть их в сахар.

а можно фигурными формочками повырезать печенек-детям сам процесс очень нравится

[В гостях у сказки!]

А еще ежики. Просто и быстро. Мясо-через мясорубку(я никогда готовый фарш не покупаю!),рис промыть и довести до кипения. Откинуть на дуршлаг,промыть,соединить с фаршем,вбить яйцо,посолить,поперчить. Сделать комочки-ежики. Сложить в сотейник,залить разбавленной сметаной и забыть на маленьком огонечке минут на 25. Можно приготовить гарнир,а можно добавить соус.

[monif]

Девочки, а кто умеет и знает, как готовить запеченные суши? Хочу в следующее воскресенье своих побаловать..

[chudnaya]

Пожвольте предложить вам наш сегодняшний вариант ужина, довольно простой и быстрый в приготовлении.
КУРИНОЕ ФИЛЕ С АНАНАСОМ

Нарезать мелкими полосками филе( можно купить готовое или самим отделить)Посолить, поперчить. Сверху покидать ананасные кусочки из банки, посыпать сыром, и майонез( я совсем чуть-чуть, сеточкой)Всё дело заняло 10 мин+ в духовке 30 мин (зависит от объёма)
А ещё ТЫКВА ЗАПЕЧЁННАЯ, полить заправкой и запекать в фольге.
Заправка:
Смешать чеснок, соль, ол. масло, петрушку и сок лимона.

На гарнир- рис.

[Настурция Petro]

Вчера рискнула еще раз попробовать покорить выпечку. В духовке. Удивительно, но впервые за ...цать лет мне это удалось. Делала яблочный пирог. 250 г муки, стакан простокваши, 1 яйцо, 1/2 пакетика разрыхлителя, 100 г сливочного масла, стакан сахара (вроде, стакан... не помню уже ) - это тесто. Сверху выкладываются нарезанные яблоки, посыпается сахаром и корицей, сбрызгивается растопленным сливочным маслом. И в духовку на 40 минут.

Как ни странно, тесто поднялось знатно и закрепилось в кусочках яблок. Сфотографировать не успела. Все сели и съели. Муж ужасно ругался: "Что ты наделала? Я теперь хочу ещё!" Придется повторить подвиг, в увеличенных пропорциях. Или что-то новое рискнуть сделать. Моя первая удавшаяся выпечка.

[monif]

А у меня вчера старшая доча на ужин готовила жульен с курицей и грибами. Вкуснотища!!!

[Leloma]

Сообщение от Настурция Petro

Вчера рискнула еще раз попробовать покорить выпечку. В духовке. Удивительно, но впервые за ...цать лет мне это удалось. Делала яблочный пирог. 250 г муки, стакан простокваши, 1 яйцо, 1/2 пакетика разрыхлителя, 100 г сливочного масла, стакан сахара (вроде, стакан... не помню уже ) - это тесто. Сверху выкладываются нарезанные яблоки, посыпается сахаром и корицей, сбрызгивается растопленным сливочным маслом. И в духовку на 40 минут.

Как ни странно, тесто поднялось знатно и закрепилось в кусочках яблок. Сфотографировать не успела. Все сели и съели. Муж ужасно ругался: "Что ты наделала? Я теперь хочу ещё!" Придется повторить подвиг, в увеличенных пропорциях. Или что-то новое рискнуть сделать. Моя первая удавшаяся выпечка.

С первой выпечкой!
Я только что шарлотку испекла. Очень просто, уже на автомате: 4 кислых яблока-для начинки.
Тесто: 1 стакан муки, стакан сахара, 2-3 яйца. Сода, разрыхлитель, ванильный сахар.
Остальное-так же.
Иногда варьирую ингридиенты. Например-остался детский творожок - кладу в тесто.

[chudnaya]

Сообщение от Настурция Petro

Вчера рискнула еще раз попробовать покорить выпечку. В духовке. Удивительно, но впервые за ...цать лет мне это удалось. Делала яблочный пирог. 250 г муки, стакан простокваши, 1 яйцо, 1/2 пакетика разрыхлителя, 100 г сливочного масла, стакан сахара (вроде, стакан... не помню уже ) - это тесто. Сверху выкладываются нарезанные яблоки, посыпается сахаром и корицей, сбрызгивается растопленным сливочным маслом. И в духовку на 40 минут.

Как ни странно, тесто поднялось знатно и закрепилось в кусочках яблок. Сфотографировать не успела. Все сели и съели. Муж ужасно ругался: "Что ты наделала? Я теперь хочу ещё!" Придется повторить подвиг, в увеличенных пропорциях. Или что-то новое рискнуть сделать. Моя первая удавшаяся выпечка.

У Вас получится ещё лучше, не сомневайтесь!
Сегодня прям с утра сделала подобное, попробовать успели не все.

Сообщение от monif

А у меня вчера старшая доча на ужин готовила жульен с курицей и грибами. Вкуснотища!!!

Где фото?!

Сообщение от Leloma

С первой выпечкой!
Я только что шарлотку испекла. Очень просто, уже на автомате: 4 кислых яблока-для начинки.
Тесто: 1 стакан муки, стакан сахара, 2-3 яйца. Сода, разрыхлитель, ванильный сахар.
Остальное-так же.
Иногда варьирую ингридиенты. Например-остался детский творожок - кладу в тесто.

А я соду и разрыхлитель не кладу.
Если хочется попышнее, белки, взбитые, кладу отдельно.

[chudnaya]

Девочки, скажите , на сколько дней Вы варите суп, или на сколько получается варить?
А то тут объявилась моя мама и доказывает мне, что суп нужно готовить мах на 2 дня.
Я тоже склоняюсь к тому , что свеженькое лучше, но Не получается.

[Эх-ма]

Сообщение от chudnaya

Девочки, скажите , на сколько дней Вы варите суп, или на сколько получается варить?
А то тут объявилась моя мама и доказывает мне, что суп нужно готовить мах на 2 дня.
Я тоже склоняюсь к тому , что свеженькое лучше, но Не получается.

Неубиваемый вариант: кислые щи. Они от разогрева только вкуснее становятся, их можно и больше 2-х дней хранить...